منتديات سدير - كــفــتة الدجــااااج ... وبالصـورهـ

منتديات سدير (http://www.sudeer.com/vb/index.php)

- ¨° ما لذ وطاب °¨ (http://www.sudeer.com/vb/forumdisplay.php?f=58)

- - كــفــتة الدجــااااج ... وبالصـورهـ (http://www.sudeer.com/vb/showthread.php?t=35670)

كــفــتة الدجــااااج ... وبالصـورهـ

[align=center]http://www.alfrasha.com/up/646637806990040102.jpg

المقادير
دجاجة صغيرة
أربع فصوص من الثوم مدقوقة
بصلة صغيرة الحجم
حزمة صغيرة من البقدونس مفرومة
ملعقة صغيرة من البهارات المخلوطة
ملح وفلفل اسود بحسب الحاجة
بيضة محفوفة
كوب من البقسماط المدقوق
زيت نباتي للقلي

الطريقة

تغسل الدجاجة جيدا وينزع عضمها وجلدها ، يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، تقشر البصلة وتفرم ناعما، ثم تخلط مع الثوم والبصل والبقدونس ولحم الدجاج يتبل الكل بالملح والبهارات والفلفل ، يفرم الخليط فرما ناعما في مفرمة اللحم ، يضاف نصف كمية البيضة المخفوقة إلى الخليط مع نصف كأس من الكعك (البقسماط) المدقوق ، يخلط الكل حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم تقطع إلى قطع بحجم الجوز وتعطي شكل أصابع ، يغطس كل إصبع بما تبقي من البيض المخفوق ثم بالكعك (البقسماط) المدقوق ، تسخن كمية كافية من الزيت لتغطية الكباب، ثم يقلي فيها حتى يحمر لونه.

و عليكم بالعافيه يارب [/align]