|
:| القفـــر |: ماهو ؟!
http://img104.herosh.com/2010/07/28/964695497.jpg ( ) ( ([ [OVERLINE]القفـر[/OVERLINE] ]) هو نظم قطع اللحم في عقد بواسطة خيط وإبرة . من أجل: 1/ توزيع الذبيحة بشكل منظّم ومتساوي . 2/ في حالة تمليحها وتعليقها في الهواء قديماً لعدم وجود الثلاجات . 3/ يُساعد في تنسيق و توزيع الكمّيات بهدف الصدقة أو البيع والشراء قديماً . 4/ يُسهِّل مهمّة الطبخ بطبخها على هيئة عقود من اللحم ثم إخراجها من القدر بالمنزاع بكل سهولة ويُسر ثم توزيعها على الصحون . *** إدخال الخيط في الإبرة http://img104.herosh.com/2010/07/28/264736003.jpg البكرة وبجوارها الإبرة بعد وضع الخيط بها http://img105.herosh.com/2010/07/28/604047387.jpg البدء في نظم قطع اللحم في الخيط بواسطة الإبرة http://img105.herosh.com/2010/07/28/611045729.jpg وهكذا يستمر الشغل ..... http://img104.herosh.com/2010/07/28/378023936.jpg وكذا تمّ الإنتهاء من نظم اللحم في الخيط (العقد) http://img105.herosh.com/2010/07/28/319010916.jpg هُنا تمّ الإنتهاء منها http://img104.herosh.com/2010/07/28/952287939.jpg بعد ذلك التوجّهـ بها إلى القدر .. أو تعليقها .. أو إهدائها والتصدُّق بها *** منـ قول للأمانهـ .. مع إضافة التعديلات .. http://img104.herosh.com/2010/07/28/576873568.jpg ح ـبـل الوريد .. |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
يعطيك العافيه ..
اول مره ادري انه ينظم بخيط وابره :) طيب مايلبسونه سلسال :D |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
يسلمك ربي
اول مره اعرف انه كذا يسوونه ودي |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
اقتباس:
إلّا يقولون موضة هالسنة :) <روحهـ ـا ساميهـ> يعافيك ربي أختي الغاليهـ ...! شكراً لك على م ـرورك العطر ...! نوّرتي ...! في حفظ الله ...! |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
اقتباس:
: The End : هلا فيك يالغاليهـ ...! جميل إنّك اكتسبتي معلومهـ جديدهـ من طرحي للموضوع :)): ...! شكراً لك على تشريفك الغالي ...! نوّرتي صفحتي ...! في حفظ الله ...! |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
o0 الله يالدنيا ياعميري يالاولين راحمهم ربي والا كان يخيس لحمهم نحمد الله على نعمه يسعدك ربي حبوله ويجمعنا بجنات النعيم |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
الله المستعان !!
الحين ولله الحمد كل شيء موجود ، فرق جذري بين حياتنا الآن وحياتهم . (وإن كانت حياتهم أجمل بكثير في بعض الأشياء) . كل الشكر مشرفتنا :)) |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ,,
الله المستعـآن :( ! يعطيكـ ألف عآفية أختي حبل الوريد على الطـرح الرآئع و الجميل لكـ ِ الشكـّر :)) |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
اختي المشرفة حبل الوريد
يعطيك الف عافية على الموضوع الجميل والمميز عن الفقر وتلك المعلومات مع الصور تثري القاري والزائر با المعلومات التراثية وعمل الناس الاول كيف كان والشكر لك على الجهود في نثر الثقافة والمعرفة القديمة والتراثية للاوليين في الزمن الماضي ولك الشكر والتقدير.. معشي الذيب |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
[
لتصحيح المعلومه أختي حبل الوريد لحم القفر هو عبارة عن لحم مقطع شرائح طويله ويوضع عليه ملح خشن واجد (كثير)ويترك الى الصبح على مصفاة وتحته صحن علشان السوائل اللي تطلع من اللحم ثم بعد ذلك توضع في مكان (مستودع.غرفة باستراحة. غرفة فوق السطح) المهم المكان متجدد الهواء ولا تدخله الشمس اي ظليل ثم تنشره على حبل اومنشر ثم يترك لمده عشرين يوم حتى تنشف وبعدين توضع في علبة بلاستيك وتستخدم في أي وقت ماتخرب ولا شي واذا جيت تسوي مرقوق او جريش يوضع عدد من القطع في قدر لتنقعه بالماء الحار علشان يخف الملح اللي به وبعدين حطه في قدرالطبخ .( أجدادنا لا توجد لديهم ثلاجات لحفظ اللحم فيستخدمون هذه الطريقه ) تحياتي [/justify] |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
^
^ نعم آخوي مسئول مُحِقْ .. آو هذآ بالأصح ما أعرِفُه ! |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
اقتباس:
مشرفتنا الغاليه: $ همـ ـس $ وياك إن شــاء الله وكل من مرّ ...! أسعدني حضورك وتشريفك الغالي ...! نوّرتي ...! في حفظ الله ...! |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
اقتباس:
" لهـ ـيب الجليد " حيّاك ربي أخوي الفاضل ...! الشكر موصول لك على م ـرورك الكريم ...! أسعدني تشريفك ...! في حفظ الله ...! |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
اقتباس:
مشرفنا الفاضل: <قلـ ـم رصاص> يعافيك ربي ...! م ـرورك وتواجدك أسعدني ...! والشكر لك على تشريفك العطر ...! نوّرت صفحتي ...! في حفظ الله ...! |
رد: :| القفـــر |: ماهو ؟!
اقتباس:
مشرفنا الفاضل: (معـ ـشي الذيب) حيّاك ربي أخوي ...! أسعدني تشريفك الكريم ...! شكراً على هذا الحضور والثناء الجميل ...! نوّرت الصفحة ...! في حفظ الله ...! |
| الساعة الآن 12:08 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. موقع و منتديات سدير 1432 هـ - 1435 هـ
جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي القائمين عليه وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه