منتديات سدير - «التغذية المدرسية»..وجبة إفطار تاريخية!

«التغذية المدرسية»..وجبة إفطار تاريخية!

http://s.alriyadh.com/2011/06/03/img/215219656179.jpg

موعد تناول «التغذية» من أجمل اللحظات لدى الصغار في الفصل
الرياض- منصور العسّاف
لعل جيل الثمانينيات والتسعينيات الهجرية ما زال يختزل في ذاكرته ما اصطلح الرأي العام على تسميته ب «أيام التغذية»، حيث أقرت وزارة التربية والتعليم (وزارة المعارف آنذاك) إيصال وجبة إفطار متكاملة لجميع طلاب الإعداد العام في كافة المدن والقرى والهجر، ولذلك هيئت جميع إدارات التعليم بمختلف المناطق لبرنامج «التغذية المدرسية»، بل شملت هذه المبادرة أيضاً توزيع الملابس الرياضية لجميع الطلاب وبأطقم متعددة الألوان والمقاسات، إلاّ أن ألوانها في السنوات الأخيرة توحدت باللونين الأخضر والأبيض لون العلم الرسمي والمنتخب الوطني.

كان برنامج التغذية ظاهرة يصعب على جيل الثمانينيات والتسعينيات الهجرية نسيانها إذ طالما قُرن هذا البرنامج بالأيام الجميلة لأبناء هذا الجيل الذي أدرك الطفرة الأولى، واستفاد من المباني الجاهزة، والحافلات المتنقلة، إلى جانب توزيع الملابس الرياضية، والوجبات الغذائية، ومتابعة تجهيز المكتبات، والفصول الدراسية، والمعامل البحثية من قبل الوزارة أولاً بأول، ولهذا ظل برنامج التغذية والملابس الرياضية حديث ماضٍ لا يمل، ومبادرة إدارية رسمية تحتاج أن ينفض عنها غبار الواحد والثلاثين عاماً للعمل على دراستها وتطويرها، والنظر في مدى الإفادة منها لإيصال وجبة الإفطار لجميع الطلبة الموسرين منهم والمعوزين على حد سواء.

التغذية المدرسية

تشير المعلومات المتوفرة أن الفكرة كانت قد طرحت منذ عهد الملك فيصل -رحمه الله-، وبدأ العمل بها في عهد الملك خالد -رحمه الله- عام 1396-1397ه، حيث بدأت وزارة المعارف آنذاك بتوزيع علب التغذية على كافة المدارس في المملكة بعد أن تم التعاقد مع شركة أوروبية عن طريق الشركة العربية السعودية "سيف"، وبدأ التوزيع في نهاية عام 1396ه وبداية عام 1397ه؛ ليشمل طلاب مدارس الإعداد العام دون الطالبات اللائي كن يتبعن للرئاسة العامة لتعليم البنات.
وكانت التغذية تصل إلى الطلاب يومياً عبر مندوبي الشركة المعنية وبمراقبة من الوزارة التي أعدت عربات تبريد وثلاجات كبيرة وضعت أمام المدارس مازال بعضها في القرى والهجر "مقيم ما أقام عسيب"، والغرض منها حفظ الوجبات صباحاً لحين توزيعها قرابة الساعة التاسعة أي بعد الحصة الثانية من الجدول الدراسي اليومي، وكانت الوجبات تختلف باختلاف الأيام فلكل يوم من الأسبوع وجبة معينة تكرر في الأسبوع الذي يليه أي أنها خمس وجبات موزعة على خمسة أيام من السبت إلى الأربعاء، وتوزع الوجبات في علبة كرتون مكعبة لا تزيد أطوالها عن 15 سم تحوي جميع الأصناف، وتختلف ألوانها باختلاف أصنافها فعلبة يوم السبت تختلف عن علبة يوم الأحد وكذلك في بقية الأيام حتى يوم الأربعاء.

وكانت الوجبات المعروضة في السنة الأولى من البرنامج تختلف عنها في السنتين الثانية والثالثة، وهكذا كانت الشركة المتعاقدة تحاول كل سنة أن تحقق الرغبات بتوزيع الأصناف ومراعاة الأذواق المتباينة، لا سيما بعد أن شعرت بنقد المسؤولين لها المبني على نقد الطلاب أنفسهم وأولياء أمورهم من أن الشركة لم توفق في اختيار أصناف الأطعمة، حيث ظنت أن الأكلات الشعبية والمحلية ستجد القبول عند الطلبة الذين تثبت المعلومات المتوفرة سعادتهم ببرنامج التغذية المدرسية، إلاّ أن حلة اللحم البقري وحلة الدجاج و"الرافيولي" والسلطة المكسيكية كانت محل استنكارهم، لا سيما وهي تقدم بعلب معدنية محكمة الإقفال، كما أن تقديم الحليب البارد لم يجد القبول لكون طلبة ذلك الزمان اعتادوا أن يشربوا الحليب ساخناً بالزنجبيل، ولعل ثقافة شرب الحليب البارد المعلب جاءت بعد سنوات من برنامج التغذية، حيث دشنت شركات الألبان المحلية منتجاتها من الحليب المبرد طويل الأجل وبأحجام متباينة، وكان للأطفال منها نصيب، لا سيما بعد أن أدخلت عليها النكهات المختلفة، كل ذلك جعل الشركة المتعاقد تسارع لتطوير برنامجها، وتحديداً في السنتين الأخيرة (1399-1400ه)؛ لتقدم وجبات أكثر فائدة وأسهل حفظاً، وتكاد تكون مستساغة من أغلب الطلاب لاحتوائها على عصير البرتقال والفول السوداني والجوز والبسكويت بأنواعه (بسكويت الحليب، بسكويت الشعير، بسكويت اللوز) والجبنة والكعكة ومهلبية الكاكاو.

http://s.alriyadh.com/2011/06/03/img/065456462327.jpg

طالبان لحظة تناول وجبتيهما داخل الفصل

http://s.alriyadh.com/2011/06/03/img/621674817855.jpg

جانب من توزيع وجبة التغذية في المدرسة

أرشيف الرياض

http://s.alriyadh.com/2011/06/03/img/866110584428.jpg

فصل أول (ب) بمدرسة حاتم الطائي بحي العزيزية بالرياض عام 1400هـ

إيقاف التغذية

كان برنامج التغذية المدرسية مثار جدل طويل بين المسؤولين في وزارة المالية ووزارة المعارف التي اختلفت وجهات نظر مسؤوليها حيال البرنامج، وشهدت سنوات (1397 إلى 1400ه) مراسلات ومعاملات، بل واجتماعات طوال بين المسؤولين في وزارة المعارف من جهة وبين مسؤوليها ووزارة المالية من جهة أخرى، وانتهى الأمر بإيقاف البرنامج مع موسم عام 1401ه، حيث تفاجأ طلاب ذلك العام بطوابير المقصف تعود عليهم من جديد، وتبرز أهم ملاحظات المطالبين بإيقاف البرنامج بعدم استساغة الطلاب للأكلات المقدمة، لا سيما في السنوات الأولى التي قدمت فيها وجبات العصيدة وحلة الدجاج وحلة اللحم، كما لوحظ عدم قبول بعض أسر الطلبة الميسورين لهذه الوجبات، وإن كان ذلك في مدارس محدودة في المدن الكبيرة، إلاّ أنه لم يغب عن المسؤولين، كما أن الوجبات في بعض المدارس تزيد عن عدد الطلاب فيتبادلها عمال النظافة أو توزيع عشوائياً من قبل إدارة المدرسة، ناهيك عن التقارير التي كانت تصل إلى إدارات التعليم مفيدة بخطورة علب العصير والجبنة والمهلبية وغيرها على سلامة الطلاب، لا سيما حين المشاجرات بين بعضهم البعض أو عند التعامل مع قصاصات هذه العلب كل هذه الأسباب تضاءلت أمام إيجابيات البرنامج، إلاّ أن سبباً رئيساً ربما كان وراء قرار الإيقاف وهو تحفظ المسؤولين على جشع الشركة الأجنبية المتعاقد معها وحصر العقد عليها وتعاملها بالفرنك السويسري الذي يشهد في تلك الفترة تصاعداً مطرداً.

http://s.alriyadh.com/2011/06/03/img/572364548650.jpg

مناديل معطرة توزع مع الوجبات تجد إقبالاً من الطلاب

http://s.alriyadh.com/2011/06/03/img/696399670725.jpg

نكتار عصير البرتقال

http://s.alriyadh.com/2011/06/03/img/497859555741.jpg

علبة حلاوة الشكولاته الأكثر تفضيلاً بين الطلاب

http://s.alriyadh.com/2011/06/03/img/733874695138.jpg

حلة اللحم البقري وحلة الدجاج «الرافيولي» بديلاً عن الأكلات الشعبية

http://s.alriyadh.com/2011/06/03/img/333958364749.jpg

نماذج من المواد المقدمة للطلاب ضمن برنامج التغذية

عسي الله يسقي أيام البساطه

http://www.youtube.com/watch?v=dPWWthgrP_s