منتديات سدير - &&لازانيــــــــــــا&&(من يدياتي)

منتديات سدير (http://www.sudeer.com/vb/index.php)

- ¨° ما لذ وطاب °¨ (http://www.sudeer.com/vb/forumdisplay.php?f=58)

- - &&لازانيــــــــــــا&&(من يدياتي) (http://www.sudeer.com/vb/showthread.php?t=33736)

&&لازانيــــــــــــا&&(من يدياتي)

السلام عليكم

(طباخة المنتدى)

والله أمس في بيتنا أشتهيت أسوي الغداء,, وحبيت أساعد الوالده ,, واخليها ترتاح شوي,,

دخلت المطبخ الساعه2 ,, وخلصت من المطبخ الساعه4وثلث ,, يعني وقت طويل ,, وهذا يبين ان الي طبخته صعب ,,
انتوا بتشوفون شكله بتقولون سهل ,, بس والله انه قلق,,

طبختي كانت ((اللازانيا))بس اما ايييييييه !! يعني طعمها لذييييذ جدا,, وراح اقولكم الاخطاء الي ارتكبتها عشان تنتبهون وماتسوونها,,

بسم الله أبدأ :

المقادير:

http://www.q8boy.com/uploads/9a0e6916bd.jpg

16حبة لازانيا تسلق في ماء بصينيه مستطيله على النار مع قليل من الزيت والملح والليمون ,, وتحرك بين الحين وآخر حتى لاتلتصق ببعضها ثم تصفى كما في الصوره ,,
--------------------------------

الحشوه:

http://www.q8boy.com/uploads/791b18cc97.jpg
3 صدور دجاج فيليه مقطعه مكعبات صغيره .
3جزر مبشور.
2فلفل بارد مقطع مثل الأعواد.
2فص ثوم.
1بصل يقطع صغار.
مكعب ماجي.
نصف كأس ماء.
2ملعقة زيت او زبده .ملح.
2حبة طماطم مقطعه صغار.
ملعقة صلصه .
بهارات.

***

كأس ونصف جبنه مازوريلا مبشوره .

-----------------------------

باشاميل متوسط الكثافه :

http://www.q8boy.com/uploads/adbfbf7836.jpg
2كأس ماء .
4ملاعق حليب.
4ملاعق دقيق.
حبة ماجي.
ملح.
فلفل أسود.

الصينيه:

http://www.q8boy.com/uploads/9b5dced1ba.jpg
صينيه بايركس حجم كبير,,

********************************************

الطريقه :

*نقوم بتحضير الحشوه:نحمس البصل والثوم في الزيت

http://www.q8boy.com/uploads/d0df48fa15.jpg

,,ثم يضاف البهارات والدجاج ويقلب قليلا ثم يضاف الطماط والجزر والفلفل الرومي وبقية المقادير وتحرك على نار هادئه حتى تنضج كما في الصوره

http://www.q8boy.com/uploads/8a33e90293.jpg

#####################

http://www.q8boy.com/uploads/bdc3982d84.jpg
*تخلط مقادير الباشميل بعد ان تنضج الحشوه في الخلاط,,

http://www.q8boy.com/uploads/171c03f5e3.jpg

ثم توضع على النار حتى تثخن..

###################

http://www.q8boy.com/uploads/2ba3fe24cf.jpg

* نضع في اسفل الصينيه طبقة لازانيا ثم طبقه من الحشوه ثم طبقه من الباشاميل ثم ترش بقليل من الجبن المبشور
(في الصوره مابعد حطيت الباشاميل )
ثم مره اخرى طبقة لازانيا ثم حشوه .....وهكذا ,,

http://www.q8boy.com/uploads/4dbc7f88e9.jpg

وتكون آخر طبقه لازانيا ثم باشاميل حتى تتغطى الصينيه ثم جبن مبشور وتدخل الفرن مدة ثلث ساعه ,,

###################

]الشكل الأخير:

http://www.q8boy.com/uploads/7075bf5a08.jpg

وبعد ماطلعناها,, تكون بهالشكل,,

http://www.q8boy.com/uploads/8b2e440036.jpg

وهذا صحني,,

وبالعـــــــــــــــافيه على قلوبكم,,

%%%%%%%%%%%%%%%%%

الاخطاء الي ارتكبتها:

1_سلقت الازانيا وخليتها وماتحركت ’’ وتلازقت اغلبها ,, لازم تحركين حبه حبه ,, والا فضل انك تسوينها مجموعات عشان ماتتلازق,,

2_قطعتها وهي حاااره مره وهي لازم تبرد بس مو كثير عشان الباشميل يتجمد شوي ,,

وبس..

عاد انتوا سووها واي شي يصعب عليكم انا حاضره ,, أسالوني,,

تحيتي لكم