منتديات سدير
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات سدير (http://www.sudeer.com/vb/index.php)
-   ¨° ما لذ وطاب °¨ (http://www.sudeer.com/vb/forumdisplay.php?f=58)
-   -   عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام (http://www.sudeer.com/vb/showthread.php?t=45119)

أم فيصل 02-06-2007 04:33 PM
عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


جيتكم بطريقه للعجينه رهيبه مره اذا عجنتيها ماتحتاج اضافات لا زيادة دقيق ولا مويه مظبوطه بالملي وكأنها قطن ..



المقادير :

كاس حليب بودره
علبة زبادي
ملعقتين كبار خميره فوريه
كاسين مويه فاتره
شوية ملح
فنجال سكر
نصف كاس زيت


6 كاسات دقيق ابيض ويفضل الدقيق الكويتي
ملعقه كبيرة بكنج باودر



الطريقه :


توضع المقادير السبعه الاولى مع بعض وتخفقينها بالخفاقه اليدويه الين تذوب الخميره وتمتزج المقادير مع بعض وبعد كذا حطي عليها البكنج ثم نصف الدقيق ونفس الشي حركي بالخفاقه اليدويه بعدها حطي باقي الدقيق واعجينها الين تتماسك معك واعجنيها واعجنيها لان كثر العجن يزين العجينه وبعدين ضربي العجينه على رخام المطبخ وبعدها غطيها وخليها تتخمر ساعه وحشيها باللي تبيين ممكن تسوي بها اي نوع من المعجنات ( كروسان جبن - كزوسان زعتر- فطائر لحم- بيتزا- صفائح لبنه او لحم او جبن -اي شي ممكن يخطر ببالك وكذلك لفائف القرفه ( السنمون) ).. وبس





حقوق الطبع محفوظه لأم فيصل ...

عَندليب 03-06-2007 02:59 AM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
والله شكلها حلوة تسلمين عليها


بجربها بس اعتقد نصف المقدار

موون نجد 04-06-2007 02:53 AM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
اللة يعافيك على هالعجينة

بس الكمية كبيرة

أم فيصل 04-06-2007 03:22 AM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
تاج الوقار

شاكره مرورك

موون نجد

لا مشكله سوي نصف الكميه ختى لو بغيتي الربع

وعندي لك فائده :

تقدرين تحطين العجينه بالثلاجه لمدة اسبوع وماتخرب وتستخدمينها متى مااحتجتي لها


واذا بغيتيها تطول اكثر من اسبوع حطيها بالفريزر


شاكره لك مروورك

اختكم
ام فيصل

بسمة فرح 09-06-2007 07:29 PM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
ام فيصل ماشاء الله عليك ويسلمووووووووو

بس بسئلك انتي مجربتها لان غريبه معها زبادي

تميمية سدير 10-06-2007 07:17 AM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
http://www.dm3t.com/uploads/a764d533b6.gif


وإن شاءالله بجربها ’’’


:

:

:

أم فيصل 11-06-2007 03:42 PM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البنت الدلوعه (المشاركة 477644)
ام فيصل ماشاء الله عليك ويسلمووووووووو

بس بسئلك انتي مجربتها لان غريبه معها زبادي
هلا بك البنت الدلوعه

اكيد مجربتها هذي عجينتي المفضله اللي انا استخدمها ومره مضبوطه ووجود الزبادي موب غريب ابد لانه هو واللبن زين للعجين مره <<< اسألي مجرب وبالعافيه اختي

أم فيصل 11-06-2007 03:43 PM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
هلا بك بنت تميم

شاكره لك مرورك

ياسمين 17-06-2007 10:53 AM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
انا عاد مشكلتي العجينه ما اضبطها

بس ان شاء الله راح اجرب عجينتك

وراح ادعي لك ان شاء الله

يعطيك الف عافيه ام فيصل

ماننحرم من ابداعاااتك يارب

دمتي بكل خير ،،

أم فيصل 17-06-2007 01:20 PM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
هلا بك ياسمين ..


من اهم عوامل نجاح العجين ياياسمين انك تضربينها بقوه على رخام المطبخ الين تلين بين يدينك ..

انشالله تضبط .. وعلمينا وش صار معك

بنت الشيوخ 17-06-2007 04:25 PM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
ماشاء الله عليك

مررررررررره رهيبه

ايه بعد أنا احط زبادي
واذا كان ماعندي أحط لبن


والله تطلع حلووه

يا ملا العافيه يا بعد قلبي
وتسلمين على هالطبخات الروووعه


فمان الله
وبس خلاص

عبدالعزيز 17-06-2007 04:28 PM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
شاكر لجهودك في هذا القسم

أم فيصل 17-06-2007 07:55 PM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
حياكم الله في مواضعي المتواضعه ..

والجديد قادم بإذن الله ..

قلبي رهيف 20-01-2009 07:33 PM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
وااااااااو شكلها العجيينه ناايس

بس ماعليج امر

نفس مشكله

اي دقيق استخدم

رقم 1

ولى 2


~

الماي الفاتر شو يعني فاتر سمحيلي مب فاهمه الغاليه تقدرين توضحيلي


وانتي تقصديين بزبادي يعني الروب صح اي روب استخدم

وتسلميين اختي على الطرح وفخاطري اسويها

ششكلها العجيينه فنانه

تسلميين على الطرح غاليتني


^^

طالبة المعالي 20-01-2009 07:58 PM
رد: عجينه رهيبببببه مره متعددة الاستخدام
 
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
الله يجزاك خير أختي أم فيصل ويبارك فيك .. والله مايعقدنا ويجننا الا هالاٍضافات


الساعة الآن 12:15 AM.
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. موقع و منتديات سدير 1432 هـ - 1435 هـ

جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي القائمين عليه وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه