حياك الله اخوي مرهف الاحساس
وابشر بسعدك
اجل تبي بيتزا هاه ؟
هلا والله
صح اني مانيب شاطره مره بالبيتزا بس ازينها وميب شينه
عموما
مكونات العجينه
3 كاسات طحين
3 ملاعق حليب
بيالة زيت
فنجان سكر
رشة ملح
ملعقة ونص خميرة
كاس ونص الى كاسين ماء
وتعجن المكونات مع بعض الى ان تحصل على عجينه خفيفه ولينه
تتركها تخمر وبعد ساعة الا ربع راح يتضاعف حجمها
تكون انت مجهز الحشوة وهي عباره عن فلفل بارد وجزر مبشور وزيتون شرائح وبصل مقطع صغار وطماط صغار وحبة ماجي
تحمسهن مع بعض على النار مع بهارات وفلفل اسود
بعد ما ترتفع العجينه تقسمها خمس كور وتتركها ترتاح لمدة عشر دقايق
بعدين تشتغل باول كوره تفردها وتقطعها الى دوائر وتصفها بالصينية تمسحها بكتشب او ان حبيت صوص انت تسويه بالبيت
عباره عن 3 حبات طماط وبصله و3 فصوص ثوم وبقدونس وكزبرة وصلصة وبالخلاط ثم تحطهم على النار الى ان يغلظ قوامهم
وتمسح فيهن دوائر البيتزا
وتاخذ الحشوة وتحطها فوق السوص وترش فوقها جبنة موزريلا وقليل من الاوريغانوا او الزعتر الناشف نكهتة جدا جميلة
وتدخلها بالفرن
او لو حبيت تسوي العجينه كلها مرة وحده في صينيه كبيرة مافيه مشكله
وعلى فكره تقدر بعد ما تاكل وتشبع منها الباقي تدخل بالفريزر بعد ان تحكم اغلاقها بالقصدير ومتى ما اشتهيتها
طلعها وسخنها بالماكرويف
وبالهناء والعافيه