حياكم الله جميعا طريقة اعجبتني وحبيت انقلها لكم عجينــــة الشـــو أو pate المقــــادير : كوب دقيق 4 بيض اصبع زبدة نص كاس ماء رشه ملح الطريـــقة : ننخل الدقيق مع الملح نضع الزبدة والماء في القدر ونتركها تغلي نضيف لها الدقيق المنخول دفعة وحده ونحركها بسرعة نحركها لحد ماتترك جوانب القدر وتصير كورة متماسكة نضيف البيض وحدة وحدة مع التحريك اذا اختلطت الاولى نضيف الثانيه وكذا نشكلها دوائر او اسطوانية ونخبزها في الفرن شكلها بعد الخبز . :: . أشكــــال من عجينة الشو مختلفة الحشوات والتغليف تشكل من كور الشو المدهونة بالكرميل وتصف على شكل هرم تغمس في الكراميل محشيه بالكريم باتسيير ومزينه بالشكولاته شكل آخــــر عــــــــوافي عليكم