[[ السلااام عليكم ورحمة وبركاته اليوم جبت لكم موضوع شفه في الانترنت طريقه طبخ الضب ترى هذا موسم الضبان نبدأ بالموضوع يالله ان تمسيهم بالخيررررر (((طبخت اليوم))) بـــروســتــد ضــبــــان المقادير: 1- الضببه 2- قدر كاتم (حيث انه اسرع في السوا) 3-مقلاة 4-ملح - بهارات - وليمون اسود- دارسين-بصل -طماط- ثوم 5- بيض - بقسماط ( خبز مدقوق) 6- زيت طريقة التحضير 1- ذبح الضب ( لاتنسى التسميه) 2- شق البطن وتنظيف محتوياته ( مع مرعاة ان الثروب(تبي تلاحظ مثل الاكياس الصفر) والبيض في الانثى مايجدع شق من بداية الصدر الى اسفل بتجاة العكره واخراج الجهاز التناسلي الى بااول العكره 4- تقطع اليدين والرجلين من عند المفصل الاول 5- سلخ الضب ( وسلخه مايبي له شي كنه يقشر تقشير الى العكره سلخها اقشر شوي ) والعكره يمكن تقشيرها بعد الطبخ بسهوله 6- يقطع قطع صغيره على حسب المزاج ام العكره تقطع قطع سميكة 7- يتم غسيل الضببه بماء وبعضهم يحط معها ليمون وملح ولو اني اشوف الماء يكفي 8- يتم تقطيع البصل والطماط ووضع الضببه في الكاتم مع وضع الملح والبهارات والومي والدارسين والثوم والماء ويترك في الكاتم اذا كانت الضببه متوسطه لاهي كبيره ولا صغيرة 20 دقيقه ( يتم حسابها من بعد تصفير الكاتم) وبعدها تشيل الصفاره لين يخلص منسم 9- بعد ذلك تصير مرقة على كيف كيفك ويتم اخراج الضببه على جنب والى يبغى مرقه يمديه يتمرق منها 10- وضع الضببه في البيض همن باالبقسماط 11- وضعها في الزيت الين تغدي ذهبية اللون ( ترا متعوب عليها ذهبيه واتمنى اني وفقت في الشرح وماطولت عليكم [/align]