اليوم انشالله معنا طبق أظنه محبب للكثير الا وهو : *** بروستد الدجاج *** وماهي الخلطه السريه للبروستد كما يسميها البعض ؟؟؟؟؟ المقادير : دجاجه مقطعه ارباع وتكون قشرتها عليها ويفضل يكون دجاج مبرد مايكون مثلج لان هذا من اهم الاسباب اللي تساعد على نجاح البروستد .. ملح ناعم <<< هذا هو اساس التتبيل مايحتاج لا خلطه سريه ولا بهارات ولا شي .. بيضتين كاس دقيق زيت غزير للقلي الطريقه : يتبل الدجاج بالملح يغمس في البيض بشكل جيد وبعد ذلك في الدقيق بحيث يغطي كل القطعه .. الى ان تنتهي الكميه كما في الصوره .. طبعا في اثناء العمل السابق يكون الزيت على النار عشان يحتمي .. اذا صار الزيت حار نضع قطع الدجاج الواحده تلو الأخرى ( طبعا الزيت يكون حار بس مو شديد الحراره عشان مايحترق البروستد أو يتشقر من برا ومن جوا ماأستوى )والنار تكون وسط عشان ياخذ راحته في النضج .. تقريبا ياخذ من ثلث الى نصف ساعه في الزيت على حسب وزن الدجاج .. وهذا هو الشكل النهائي بعد القلي ويقدم مع البطاطس المقليه وصوص الثاوزند اللي هو عباره عن ( كتشب + مايونيز + خردل ) وبالهناء والعافيه ...