[أم فيصل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت المناااعير   تسلم ايدك ياام فيصل وصفة بسيطة وروعة , بس تختلف عن طريقتي وهو اني انزع جلدة الدجاج وافركها بالملح وعصير البصل ( لذيذة بعصير البصل ) وذرة فلفل احمر (سبايسي) عشان تعطي نكهة مشهية وممكن للي يحب الثوم يفرمه مع البصل .. وبعدها انغمسه في البيض والطحين .. وبالعوااافي .. شاكرة لأم فيصل الغاالية ..

بنت المناعير

الله يسلمك ياقلبي

طريقتك هذي طريقه مختلفه وهي قريبه من طريقه تدعى ( دجاج بانيه )

سأذكرها بإختصار :

دجاج منزوع الجلد يدعك بالملح وعصير البصل والفلفل يترك فتره في الثلاجه حتى يتتبل

يغلف بالدقيق ومن ثم يغمس في البيض ثم في البقسماط ( فتات الخبز )

وبعد ذلك يقلى ..

الفائده من عدم نزع الجلد في طريقتنا الاولى هي :

ترطيب الدجاج ولا يفقد طراوته ..

في الدجاج بانيه نزعنا الجلد لكن غلفناه بالدقيق لكي يحفظ للدجاج طراوته التي ممكن ان يفقدها اثناء القلي واصبح البقسماط هو الغلاف الخارجي ..

اطلت في الكلام فأتمنى الفكره وصلت واتضح الفرق بينهم ..