[ابو عبدالإله]

[align=center]اخواني واخواتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ..

يقدم لكم الشيف ابو عبدالاله طريقة عمل ( القرص بالسمن البري) او مايسميه البعض بالخبز المفروك او المفروكة ..

طبعا حلاة القرص وانت بالبر لانه يعطي طاقة ويكبس عالبطن وماتحس بالجوع الا المغرب !! خصوصاً اذا كان السمن من النوع الطيب .. وهذي المرة سويته في رحلتنا في العيد انا والعضو ابو هتون والعضو الرائد والاخ العزيز ابو أنس ..

ما أطول عليكم وهذي الخطوات :

اولا :

المقادير : البر + ملح + ماء








وبعدين نحط الكمية المطلوبة ( تقريبا كل شخص كوب ونصف ) ونضيف الماء الدافئ










وبعدين نحط شوية ملح ونعجن













وبعدين نكون مجهزين الصاجة ( المقرصة ) على الجمر او نار هاديه .. طبعا في طريقة ثانية وتسمى ( قرص الملّة ) وهي انك تحط القرص على الجمر مباشرة .. ولكن انا افضل الصاجة أريح وأنظف ..

المهم نحط القرص على المقرصة ونوزعه زين ونحاول مايكون رقيق ولا سميك










وبعدين نوزع القرص على الصاجة ونحاول نساوي في الارتفاعات ( تنبيه: وانت توزع العجينه لازم تحط على يدك مويه كل شوي عشان ماتمسك في يدك )








وبعدين نتركه شوي لين يبدا يستوي من تحت ويتماسك من فوق












وبعدين نقلبه .. ونحت الحراق شوي









وبعدين تقطعلك قطيعة وتتذوق .. وتكسر القرص عشان تشوف درجة الاستواء وتسيح السمن شوي







وبعدين تفتت القرص قطع صغيرة وتحط السمن او العسل وتعفس عفساً مبرحاً















وفي النهاية يصبح الشكل النهائي بهذة الصور

7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7

الصراحة من الجوع كل واحد معيّي يصور وطبّ في النعمه !!!




ولكن هذي صورة للرائد وأبوهتون وهم يرتبون العفش بكل نشاط وحيويه ( طبعاً هذا كله من طيب السمن حقي )






أرجو ان اكون قدمت ماينال عل استحسانكم .. وعذرا على القصور

محبكم ابو عبدالاله [/align]