عند طهي اللوبيا او الفاصوليا تاكدي من اضافة المقادير الاضافيه ذات المحتوى الحمضي مثل عصير الليمون , الخل ,الطماطم,او الكتشاب في اخر عملية الطهي,,, لان الحامض يجعل اللوبيا او الفاصوليا قاسيه.