[كحيلانة]

شكراً عزيزتي سنبلة على طريقتك وإن شاء الله أجربها <<< في يوم ما إذا الله هداني

أنا قد جربت عجينة علمتني عليها الوالدة الله يحفظها مرييييحة ومن فضاعتها وهشاشتها إني تشجعت أسوي فطاير وحركات هذيك الفترة "فترة رمضان" , ولا فيها مرورة بعض المعجنات. وكمان فيه عجينة ثانية رهيبة بس نسيتها إذا ذكرتها جبتها إن شاء الله ..

الأولى
كاس ماء
3 ملاعق نيدو (كبيرة)
ملعقة خميرة صغيرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع فنجان سكر عادي
رشتين ملح خفيفات
ربع بيالة زيت زيتون
طبعاً دقيق للعجن

والبيالة هي الإستكانة على قول اخوانا الخليجيين اللي يشربون فيها شاهي يمكن قد ربع كاس

اعجنيها زين وإلا كبي كل المكونات في العجانة وتفرجي وهي تسوي الشغل كله (أحسن اختراع في تاريخ المطبخ)

انتبهي لسمك الفرد لا تكون سميكه فتصير ثقيلة ولا رقيقة مرة .

واللي حالتها مثل حالتي تكره زفر البيض لكن ودها تكون فطايرها لامعة وذهبية من فوق تدهنها بحليب سايل عادي (المراعي مثلاً) مذوب فيه شوية سكر .