[شيخة القصيد]

المقادير:




-ربع باكو قمر الدين
-5 كاسات ماء
-نصف كأس سكر
-شرائح دائرية من قمر الدين
-شرائح من زهر الليمون
طريقة التحضير :
1-يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة
2-ضعيه في زبدية وضعي فوقه الماء واتركيه لمدة ساعتين
3-يوضع في الخلاط مع السكر ويخلط جيداً
4-يوضع في جيك ويوضع في الثلاجة ويقدم بارد
5-يزين الكأس بشرائح دائرية من قمر الدين وشرائح من زهر الليمون
المقادير:
- 3 شرائح قمر الدين
- 7 كوب ماء ساخن
- نصف كوب سكر
- ربع كوب ماء زهر
- حبوب صنوبر للتزيين.
طريقة التحضير:
1- اغسلي قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه قطع صغيرة.
2- ضعي قطع قمر الدين في اناء زجاجي وصبي عليه الماء الساخن واتركيه لليلة كاملة.
3- صفي قمر الدين بعد أن يذوب بمصفاة ناعمة وأضيفي له السكر وماء الزهر.
4- يوضع قمر الدين في البراد ليبرد، وتنقع حبوب الصنوبر في الماء مدة نصف ساعة قبل أن تنثر على أكواب قمر الدين.
المقادير:
- لفة قمر الدين مقطعة قطع صغيرة
- 3 كاسات من الماء
- ماء الورد
- سكر (حسب الرغبة)
- بعض حبات صنوبر
طريقة التحضير:
1-تنقع قمر الدين في الماء و توضع في الثلاجة لليوم التالي وفي اليوم التالي تفرك باليد جيدا حتى تختفي القطع في الماء
2- ثم تصفى و نضيف الماء الورد و سكر وصنوبر و قليل من الماء (حسب الرغبة )ثم يعاد الى الثلاجة وتقدم باردا

بالهناء والعافيه عليكم

ملطوش