الموضوع
:
لحم الغنم بالطماط
عرض مشاركة واحدة
31-07-2017, 04:45 PM
#
1
بنت الاصول
المشرف العام
رقم العضوية :
20690
تاريخ التسجيل :
Feb 2010
الجنس :
أنثى
المشاركات :
21,096
الشكر :
43011
تم شكره :
شكر 44984 فى 14617 موضوع
التقييم :
100404
مستوى التقيم :
لحم الغنم بالطماط
لحم الغنم بالطماطم على الطريقة السعودية
2 ملاعق طعام سمن
3 قطع من المسك٬ صغيرة الحجم
3 حبات صغيرة الحجم من عيدان القرفة
4 من أكباش القرنفل الكاملة
1 كغ من لحم الغنم٬ قطع مع العظم
3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الطماطم٬ مهروسة
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 مكعبات من مرقة الدجاج
3 أكواب أو 750 مل من الماء
يُحمّى السمن في قدر كبيرة،
ثم يُضاف المسك وعيدان القرفة وأكباش القرنفل.
تُحرّك المكوّنات بسرعة لمدّة 10 ثوان.
تُضاف قطع لحم الغنم ويُحرّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
تُضاف الطماطم المهروسة مع معجون الطماطم والفلفل الأسود
ومسحوق الكمون ومكعّبي مرقة الدجاج والماء.
تُغلى المكوّنات ثم تُغطى وتُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة ونصف
أو حتّى ينضج اللحم ويتبقّى القليل من الصلصة.
توضع قطع اللحم في طبق وتُقدّم
التوقيع
لا اله الا الله محمد رسول الله
بنت الاصول
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها بنت الاصول