[صياد دمشق]

مَا هِيَ فَوَائدُ التَّمْرُ

يحتوي التمر على نسبة عالية جدا من السكر، حوالي 70% في المئة من الجلوكوز والفركتوز، هذا السكر يمكن تناوله من قبل مرضى السكر بالمقارنة مع باقي الأغذية الغنية بالسكر. فضلا عن ذلك فإن يعتبر التمر غني جدا بالمعادن حيث يحتوي على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والزنك والفوسفور والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك غني أيضاً بالفيتامينات (C) و (B) مثل فيتامين (B3) وفيتامين (B5). تحتوي التمور على نسبة قليلة جداً جداً من الدهون لكن على نسبة عالية من الألياف المفيدة للصحة، لذلك يمكن للتمر أن يكون بديلاً للخبز أو اللحم.

ـــــــ
النسبة العالية من السكر في التمر يضمن إمدادات سريعة ومستمرة للطاقة، وبالتالي يعد غذاءً مثالياً للرياضيين. الجلوكوز والفركتوز الموجودة فيه تسمح بإرتفاع مستويات السكر في الدم ببطء شديد وهو سهل الهضم جداً. وبالرغم من النسبة العالية للسكر فيه مع ذلك فإن التمر لا يؤدي للسمنة والبدانة، ويحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية (300 سعرة حرارية لكل 100 غرام) مقارنةً مع الحلويات، لكنه أكثر صحة من الحلويات بكثير. المحتوى العالي للكربوهيدرات تعزز التركيز و تساعد على إبقاء النشاط العقلي. لذلك يعتبر التمر من الأغذية المثالية للطلاب .

ـــــ
يحتوي التمر على أعلى نسبة من البوتاسيوم من بين جميع الفواكه والخضار، حيت يحتوي 100 غرام منه على 650 ملغ من البوتاسيوم (الموز 400 ملغ). بالإضافة إلى ذلك كميات كبيرة من الحديد والزنك. البوتاسيوم هو المسؤول عن تنظيم توازن الماء ويلعب دورا مركزيا للجهاز العصبي اللاإرادي ولديه أيضا تأثير خافض لضغط الدم. أما المغنيسيوم فهو مفيد للأيض و إستهلاك الطاقة ويساعد على التخلص من التوتر والإجهاد البدني.
ـــــــ

الفيتامينات (B) المتوفرة بكثرة في التمر تساعد على تهدئة للأعصاب وتقاوم الإنهيار العصبي وتلعب أيضاً دوراً في تخفيض ضغط الدم، لكن دورها الرئيسي يكمن في أهميتها الكبيرة لعمليات الأيض والتمثيل الغذائي (حرق الدهون).

ابو هاني
صياد دمشق