¨° ما لذ وطاب °¨ جميع ما يتعلق بالمطبخ . أدوات. برامج . طبخات . |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-02-2010, 08:30 PM | #1 | |||||||||
عضو سوبر
|
خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
بسم الله الرحمن الرحيم المكونات مثل ماهو مكتوب على الصورة :: فنجال سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت , 3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض الطريقة :: وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ماهو واضح لكم وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيه الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة . نحركهم مع بعضهم حتا يتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا اشكل ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبز يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز ثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة وبعد ما حطينا الصاجة على النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق بدأت تنتفخ الخبزه نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي على شان الرغيفة ما تحترق ومع هالفطور عجييب ملطوش |
|||||||||
04-02-2010, 09:14 PM | #2 | ||||||||
عضو متميز
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
يعطيك العافيه |
||||||||
04-02-2010, 10:02 PM | #3 | |||||||||
مراقبة سابقة
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
تسلم هاليدين يارب |
|||||||||
05-02-2010, 12:04 AM | #4 | |||||||||
عضو سوبر
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
يعطيك العافيه يالغلا على اللطشه المحترمه |
|||||||||
05-02-2010, 12:27 AM | #5 | ||||||||
عضو نشيط
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
ماشاء الله تبارك الله عليك بس اخر شي افكر اسويه في البيت الخبز وحده عجازه ههههههههههه |
||||||||
05-02-2010, 12:36 AM | #6 | |||||||||
عضو سوبر
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
يعطيك العافية على النقل الرائع |
|||||||||
05-02-2010, 01:06 AM | #7 | |||||||||
عضو مميز جداً
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
ماشاء الله |
|||||||||
05-02-2010, 01:50 AM | #8 | |||||||||
مشرفة سابقة
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
|
|||||||||
05-02-2010, 09:02 PM | #9 | ||||||||||||||
مشرفة سابقة
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
ماشاءالله .. سنعة والله من سوته |
||||||||||||||
11-02-2010, 02:23 AM | #10 | |||||||||
عضو سوبر
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
تووووشكرااات خيتتووو |
|||||||||
13-02-2010, 01:44 AM | #11 | |||||||||
عضو سوبر
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
|
|||||||||
19-02-2010, 01:57 AM | #12 | |||||||||
مراقبة سابقة
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
**
يعطيك العافية أختي الفاضلة أشكركِ على جهــدكِ الرائع لاحرمنــا الله جديــدكِ دمــتِ بحفــظ الرحمـن ** |
|||||||||
26-02-2010, 05:49 PM | #13 | |||||||||
عضو فعال
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
[align=center] |
|||||||||
01-03-2010, 12:38 PM | #14 | |||||||||
مشرفة سابقة
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
|
|||||||||
04-03-2010, 11:45 AM | #15 | |||||||||
عضو مميز جداً
|
رد: خبــــــز بيتـــــي... لذيــــــذ..~
يـعطيك العـآفيـة , |
|||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|