تفضل يا وادي سدير العصيد جاهز

[جورية]

اولا احب اشكر اخوي وادي لشخذهمتي وهمة خواتي في المنتدى لتعلم ومتابعة الطبخ الشعبي

بناء على طلب الاخ وادي وتحديده لي بطبق العصيد

اقدمه واتمنى يحوز على رضاكم ورضا الاخ وادي سدير

بس تحملوا اللي يجيكم تراه طبق مليئ جدا بالسعرات الحرارية يعني بالعربي يسمن

نبدء معكم بسم الله

المقادير

طحين ويفضل بر

تمر

زبدة

دبس حسب الرغبه

في البداية نحمس الطحين الى ان يصبح لونه ذهبي غامق ونرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلا

ثم نطبخ التمر في ماء على النار الى ان يتفكك عنه النوى والقشر ونتركه يفتر قليلا

ثم نصفي الماء عن التمر والمستخدم الان ماء التمر

الان نضعا لطحين على الماء مع التحريك المستمر طبعا نكون وضعنا الزبده في الماء حتى يسهل تحريكه ولا يتكتل

ونستمر بالتحريك ونضعه على نار هادئه

وللحصول على مذاق اكثر حلاة يمكن وضع الدبس او قليل من السكر لكن الافضل على حلاة التمر

ويترك على نارهادئه لمدة نصف ساعه او ثلث عل حسب الكمية مع التحريك بين كل فترة وفتره

بعد ان يتغير لونه الى غامق نوعا ما ويتصبح سهل ومرن وناعم جدا نعرف انه تمام

يسكب بالصحن ويزين بازبده ومن احب قليل من الفلفل الاسود وبعضهم يضع الدارسين هذه الاشياء اختيارية

اتمنى تنال طريقتي على رضاكم واستحسانكم

وبالذات اخووووي وادي

وبالهناء والعافيه

وابشروا المره الجاية بالصور





ثم نحمس

[فتاة الثلج]

يسلموووووووووووووووووووو

<< تراها بس قرت العنوان خخخخخخخخخخـ ....

[miss sudeer]

مشكوره جوريه على هالعصيده ..

يعطيتس العافيه ياربي

[جورية]

غاليتي فتفووووووته ومسمووووووسه

الله يسلمكم يارب وشاكره لكم مروركم الكريم

[فهد المنيع]

امممممممممممممم عصيد وعليه بصل وفلفل وسمنه وفيه قفر يممممممممممم


الحمد لله الوالده الله يطول في عمرها تضبطه ..



مشكوره جو جو ( لا تقولين انتي اللي قايلته )على الطبخه

[القيصـــر]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حالم ليل   امممممممممممممم عصيد وعليه بصل وفلفل وسمنه وفيه قفر يممممممممممم الحمد لله الوالده الله يطول في عمرها تضبطه .. مشكوره جو جو ( لا تقولين انتي اللي قايلته )على الطبخه

مشكورة جووووريه ... ونفس ردي يابو عبدالعزيز ...!!

[جورية]

اخوي الكريم وااااااااااااااااادي ابا المياة

الف صحه وعافيه وسعيدة ان طبختي حازت على اعجابك ورضاك

وفعلا صووووووور طالبة الشهادة شهي بقوة خاصة لوحده على غداها من امس

وشاكره لك مرورك الطيب واسعدني ردك وتعليقك

[جورية]

الفاضل حالم

امممممممممممممم عصيد وعليه بصل وفلفل وسمنه وفيه قفر يممممممممممم

الله يسلم لك الوالدة ويخليها تاااااااااااااااااااج على روسنا كلنا ولا تنحرم من هالطبخات الشهيه

وعلى فكره حلووووووووووووووو ( جوجو ) جاااااااااز لي مره رايق

نردها لك بالافراح

شاكره لك مرورك الكريم

[جورية]

اخوي الفاضل القيصر

تسلم اخوي على المرووووووور

واسعدني تواجدك بينا واتمنى تكون الطبخه جازت لك

والف هناء وصحة على قلبك وقلوب الاعضاءجميعا

[وادي سدير]

اختي جوجو

مشكوره على الطبق الحلو

وتسلم ايديينك

بس ابيك بكلمه على انفرااد





























انزلي بعد شوي علشان محد يسمعنا






















































بعد شوي



























































اختي الطبق اللي انتي صلحتيه ماهو عصييد

هذا محلى


والعصيد مختلفه مكوناته

ومكونات العصيد هي الدخن والذره واللقيمي

ولا يحط فيه تمر او دبس

وطريقة تصليحه تشبه الجريش




معليش اختي

ان الرقم اللذي طلبتيه غير موجود في الخدمه مؤقتا

نرجو معاودة الاتصاال

وبانتظار طبق العصيد من ايدينك





واحب اقول للاخوان والاخوات اللي مرو على الموضوع

الله لا يهينكم

للاسف خيبتو الظن فيكم يا شباب ووبنات سدير

الموضوع اثبت انكم ماتعرفون اي شئ عن الاكلات الشعبيه

وان مروركم وردكم على الموضوع ليس الا مجامله

[وادي سدير]

اختي جوجو

مشكوره على الطبق الحلو

وتسلم ايديينك

بس ابيك بكلمه على انفرااد





























انزلي بعد شوي علشان محد يسمعنا






















































بعد شوي



























































اختي الطبق اللي انتي صلحتيه ماهو عصييد

هذا محلى


والعصيد مختلفه مكوناته

ومكونات العصيد هي الدخن والذره واللقيمي

ولا يحط فيه تمر او دبس

وطريقة تصليحه تشبه الجريش




معليش اختي

ان الرقم اللذي طلبتيه غير موجود في الخدمه مؤقتا

نرجو معاودة الاتصاال

وبانتظار طبق العصيد من ايدينك





واحب اقول للاخوان والاخوات اللي مرو على الموضوع

الله لا يهينكم

للاسف خيبتو الظن فيكم يا شباب ووبنات سدير

الموضوع اثبت انكم ماتعرفون اي شئ عن الاكلات الشعبيه

وان مروركم وردكم على الموضوع ليس الا مجامله

[فتاة الثلج]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة   اختي الطبق اللي انتي صلحتيه ماهو عصييد هذا محلى

لا ماهو (( محلى )) هذي (( عصيدة )) لكنها نست التاء المربوطة ! ! !

<< ماسميا انسان بهذا الا لأنه كثير النسيان >>

<< أن شاء الله مااتفشل ...

[جورية]

هلا وادي سدير

اولا اشكرك على مرووووورك

ثانيا اسفه لسوء الفهم

والله حسبت ان قصدك العصيدة

بس انا بصراحه ما اعرف الفرق بين العصيد والعصيدة >>>>>>>>>>>>>>>>>>> الاعتراف بالحق فضيلة

عموما ما يكون خاطرك الا طيب بسئل عن العصيد وبزينه لك ولا يهمك

[جورية]

فتفوووووووووووووووووته يعطيك العافية غاليتي على المروووووووووووووور

والتبرييييييييييييييييييييير الاجمل

الله لا يحرمنا من ترقيعاتك الخطيرررررررررررة

[وادي سدير]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فتاة الثلج   لا ماهو (( محلى )) هذي (( عصيدة )) لكنها نست التاء المربوطة ! ! ! << ماسميا انسان بهذا الا لأنه كثير النسيان >> << أن شاء الله مااتفشل ...

اييييه

اشووووى انها مانست الا التاء المربوطه

وشلون لو انها ناسيه مع التاء الدال والياء

كان مصلحه.....


الله يستر