~{ ؏ـلمتهم وشلوטּ الأهدآف تنصآب .. - ولما سوا؏ـدهـم قـوت ]- صوبونـي !!

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

المقادير
2½ أكواب أو 650 غ من اللوز المطحون


1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى


¼ كوب من ماء الورد


1 كوب أو 125 غ من السكر البودرة


3½ ملاعق طعام أو 50 غ من الزبدة غير المملحة


1 من زلال البيض


1½ كوب أو 250 غ من السمسم المحمّص

-يُخلط مسحوق اللّوز مع حليب نستله المكثّف المحلّى، وماء الورد، والسكّر البودرة، والزبدة لتشكيل عجينة. لا بدّ من تجنّب الإفراط في خلط المكوّنات وإلاّ أصبحت العجينة دهنيّة. 2-تُشكّل كريات بواسطة العجينة، وتُغمّس كلّ واحدة منها في زلال البيض ثم في السمسم لتغليفها.

3-توضع الكريات في صينية خبز غير قابلة للالتصاق وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. تُقدّم الكريات باردة.