الشيش طاووق

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

المقااادير...

2ـ صحن دجاج فيليه يقطع مكعبات كبيره ....

التتبيله...

2ـ علبة زبادي .. 2ـ ملعقة سماق..

ملح .. ملعقه صغيره بهارات مشكله..


عصير ثلاث ليمونات ..

قليل من الخل ..

2ـ فص ثوم مهروس..

رشة فلفل احمر حااااار..


الطريــــــقه...

ـــ توضع قطع الدجاج في التتبيله ـــ بعد خلطهاــ ثم تترك في الثلاجه مدة ساعتين..

ـــ تشك قطع الدجاج في اعواد الخشب..

ـــ تحمى صاج المراصيع على النار اوتاوة البيض وتدهن باالزيت ونبدا في طهي الاسياخ عليها

بواسطة التقليب المستمر حتي تتحمر من جميع جهاااااتها وهكذا حتى تنتهي الكميه تقدم مع الارز

الابيض والسلطه...