¨° أوراقنــــا °¨ مساحة حرة للتحليق .. بلا ردود .. |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
26-02-2013, 09:16 PM | #10 | |||||||||
المشرف العام
|
رد: مدونتي-الفاكهة دليلك لعالم صحي
طريقة عمل كبة الرز
الكمية تكفي: 3 اشخاص وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 20 دقيقة المقادير: 2 كوب ارز 2 كوب و نصف ماء 400 جرام لحم مفروم 6 فصوص ثوم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 1 ملعقة صغيرة من الكمون 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة ربع كوب حمص اصفر 2 حبة بصل 2 ملعقه كبيرة زيت التحضير: ينقع الأرز في ماء دافئ مدة 15 دقيقة ثم يسلق إلى أن ينضح ثم يترك جانباً ليبرد يفرم البصل و يطحن الثوم و يسلف الحمص الأصفر في ماء به ملح مدة 40 دقيقة إلى أن يصبح ليناً ثم يصفى يحمر البصل و يضاف إليه الحمص الأصفر و يحرك جيدا ثم يترك حتى يبرد يوضع الأرز مع اللحم و الثوم و البهارات في مفرمة اللحم و يفرم حتى يتم الحصول على مزيج ناعم يؤخذ حوالي 2 ملعقة كبيرة من خليط اللحم و يشكل مثل الكرة ثم يحشى بخليط الحمص الأصفر ثم تغلق و توضع الكبة في الثلاجة مدة ساعة تقريباً الطبخ: تقلى الكبة في زيت عميق إلى أن يصبح لونها ذهبياً ثم تقدم |
|||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|