باوند كيك

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

المقادير:
كوب وثلاث ارباع كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر ناعم
4 بيضات فى درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
بشر ليمون او برتقال

الطريقة:
سخنى الفرن على 350 درجة
حركى رف الفرن للمنتصف
ادهنى قالب 23×13بالزبدة والدقيق واتركيه جانبا
فى سلطانية متوسطة انخلى معا الدقيق والملح والبيكينج بودر
فى الخلاط الكهربائي اخفقى الزبدة حنتى تصير كالكريمة
اضيفى السكر واستمرى فى الخفق حتى تحصلى على خليط كريمي
اضيفي البيض واحدة واحدة واخلطى جيدا بعد كل اضافة
اضيفي الفانيليا والدقيق وبشر البرتقال واخلطى جيدا
صبي خليط الكيك فى القالب
وساويه ضهر الملعقة
اخبزيه فى الفرن لمدة 55 دقيقة او الى ان ينضج الكيك تماما
اخرجيه من الفرن واتركيه يهدأ قليلا ثم اقلبي القالب
واتركيه ليبرد تماما قبل التقطيع