¨° ما لذ وطاب °¨ جميع ما يتعلق بالمطبخ . أدوات. برامج . طبخات . |
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
#1 | |||||||||
المشرف العام
|
عجينة العشر دقائق
عجينة العشر دقائق. بإسم الله نبدأ: هذي مقادير المجموعة الأولى بعد ما خمرت وهي 2 كوب ماء دافئ 2 كوب دقيق 1 فنجان سكر 2 ملعقة طعام خميرة 2 ملعقة طعام حليب ![]() واهني مقادير المجموعة الثانية ½ كوب زيت و3 أكواب دقيق فاخر منخول مضاف له رشة ملح ![]() صبية مقادير المجموعة الأولى لاني قررت أعجن بإيدي . لاحظوا عزيزاتي كيف المزيج كيف وخامر ومليان فقاقيع. ![]() وضفت الدقيق ![]() وبديت أعجين وهنا بدأت تظهر ملامح العجينة ![]() ضفت مقدار الزيت وعجنت أكثر ![]() لاحظوا هذي المرحلة العجينة لينة لكن يوم نشيلها من الاناء ما تلزق فيه ![]() واهنا أحبتي العجينة صارت ملمومة على بعض لكنها ما زالت بحاجة إلى عجن ![]() اهنا نزلت العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ![]() وبديت أعجنها زين ![]() لاحظوا كيف لينة ومتماسكة ![]() وهذي هي العجينة الحلوه بعد ما خلصنا من عجينة لاحظوا كيف متماسكة ![]() واهنا صوره عن قرب لقوامها ![]() هذي العجينة قسمتها بالنص لاني ابى صينية بيتزا كبيرة . النص الثاني حق شوكلاتة ![]() هنا بعد ما كورتهم الكره الكبيرة لبيتزة والجزيئين الصغار قررت أسوي نوعين فطاير ![]() في تاوة مدهون شوية زيت فردت الجزء الكبيرة بهذي الصورة ![]() وحطيت الكتشب ![]() ووزعته على كامل الصينية ![]() وبعدين كنت مقطعة الخضرة وهي (طماطم مقشرة – فلفل بارد – زيتون أخضر) وبعدين رشت الصينية بالجبن المبشور ![]() ودخليتها الفرن على حرارة 160 درجة لحوالي 20 دقيقة وفتحت الشواية عليها عسب الجبن يحمر شوي . وهذا شكلها بعد ما طلعتها ![]() وهنا صورة أقرب ![]() لاحظوا ماشاء الله بعد ما بردت كيف هشة وقطنية . ![]() وصلنا لفطاير شوكلاتة فردت العجين المتبقي على شكل دائرتين ![]() الدائرة الأولى سويتها فطاير جبن . فقصيت العجين على شكل مثلثات كما هو موضح في الصوره أدناه ![]() ![]() وهنا لفتيهم بعد ما حشيتهم بجبن كيري ![]() وهذا شكلهم بعد ما تخمروا دهنتهم بحليب ورشيتهم بالسمسم ![]() وهذا شكلهم بعد ما خبزتهم في الفرن أترككم مع الصور ![]() ![]() الدائرة الثانية قصيتها على شكل أشرطة ![]() ولفيتهم على الأقماع كما هو موضح أدناه أحبتي ![]() ![]() وخليتهم يخمرون وبعدين دهنهم بحليب ![]() وهنا اشكالهم بعد ما طلعوا من الفرن . الله يهديهم الي في البيت ما عطوني فرصه أحشي الأقماع . كل الواحد كل قمع خالي خخخ ![]() ![]() ![]() دهنت الدوائر بالكاتشب ![]() ووزعت الخضرا والجبن المزاريلا . ![]() وهنا شكلها بعد ما طلعت من الفرن مع جبنة المزيرلا ![]() وهنا صوره أقرب للبيتزا ![]() وهنا شكل البيتزا من تحت لاحظوا كيف هشة ورائعة ![]() الجزء المفضل عندي . الله يسلمكم زادت قطعة صغيرة من العجين قلت ما بخليها تروح علي فقررت أحشيها شوكلاتة ^^ هنا حطيت شوكلاتة الجلاكسي والي تعتبر أورع شوكلاتة لحشو الفطاير . ![]() وسكرتها على شكل سمبوسة بي شوي كبيرة هههه^^ ![]() ودهنتها بالحليب وخبزتها في الفرن لحوالي العشر دقائق وهذا شكلها بعد ما طلعت ^^ ![]() وبالعافيه على قلوبكم |
|||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#2 | |||||||||
عضو سوبر
|
رد: عجينة العشر دقائق
الله يعطيكِ الف عافية وبالهنا والشفا |
|||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#3 | |||||||||
المشرف العام
|
رد: عجينة العشر دقائق
الله يعافيك اخي الكريم صياد دمشق شكرا لمرورك بارك الله فيك |
|||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#4 | |||||||||
إداري سابق
|
رد: عجينة العشر دقائق
من جد شكلها يخلي الواحد يتحمس يعجن |
|||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#5 | |||||||||
المشرف العام
|
رد: عجينة العشر دقائق
|
|||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|