¨° ما لذ وطاب °¨ جميع ما يتعلق بالمطبخ . أدوات. برامج . طبخات . |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
11-10-2014, 03:46 PM | #1 | |||||||||
المشرف العام
|
بيتي فور النشاء والدقيق المحمص والكاكاو
المكونات 260 غرام طحين محمص 200 غرام نشاء ذرة 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر (خميرة الحلويات) 200 غرام زبدة طرية 2 حبة بيض ملعقة صغيرة فانيلا 140 غرام سكر ناعم منخول 2 ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو صينية كبيرة غير مدهونة أو مغطاة بورق خبز طريقة التحضير 1- تنخل المكونات الجافة (الطحين، النشاء وخميرة الحلويات). 2- تخفق الزبدة والسكر الناعم جيداً للحصول على قوام كريمي. 3- يضاف البيض الحبة تلو الأخرى مع الخفق، ثم تضاف الفانيلا. 4- تضاف المكونات الجافة المنخولة تدريجياً بواسطة ملعقة أو باليد. 5- تقسم العجينة إلى قسمين وتضاف بودرة الكاكاو إلى قسم للحصول على عجينة الشوكولا ثم تقسم العجينة البيضاء إلى 3 أقسام. 6- يفرد كل قسم إلى شكل مستطيل ويوضع فوقه مستطيل من عجينة الشوكولا ثم عجينة بيضاء ثم شوكولا وهكذا .. ثم تلف على شكل قوالب للحصول على بسكويت بطبقات مختلفة. 7- يقسم إلى بسكويت وتوضع في الصينية وتدخل الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت لتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة مع مراقبة الفرن. 8- تخرج من الفرن وتترك لتبرد. مدة الطهي: 12 دقيقة عدد الأشخاص: 6 100 غرام دهن نباتي 200 غرام سكر ناعم فانيلا طازجة أو سائلة النصائح: 1- من الضروري تحميص الطحين للحصول على بسكويت مقرمش. 2- يمكن استبدال كمية من الطحين بكمية من المكسرات المحمصة والمطحونة حسب الذوق. 3- يمكن حشو حبتين من البسكويت بالبوظة حسب الذوق ثم تغطيسها في الشوكولا المذوب وتقديمها من باب التغيير. اقتراح: ١- يمكن لصق البيتي فور بكريمة الزبدة. ١- تخلط كل المكونات ( الدهن، السكر والفانيلا) وتخفق جيداً. |
|||||||||
12-10-2014, 08:14 PM | #2 | |||||||||
مشرفة الأسرة والمجتمع
|
رد: بيتي فور النشاء والدقيق المحمص والكاكاو
يعطيك العافيه بنت الاصول ماقصرت ماشاء الله عليك |
|||||||||
13-10-2014, 03:52 PM | #3 | |||||||||
المشرف العام
|
رد: بيتي فور النشاء والدقيق المحمص والكاكاو
شكرا لك ياغالية على المرور بارك الله فيك
|
|||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|