لمحبي المأكولات البحريه بالصور

[أم فيصل]

سنقدم اليوم طبقين من المأكولات البحريه أولاهما ..


الروبيان بالزنجبيل والكاجو





المقادير :


نصف كيلو روبيان منظف و مقشر

- ملعقة زنجيبل طازج مفروم

- 2 فص ثوم مفروم

- نصف كوب صلصلة الترياكي (low sodium teriyaki sauce )

- ربع كوب مرقة دجاج ( او يمكننا بتذويب مكعب ماجي بربع كوب ماء )

- ربع ملعقة صغيره فلفل احمر مجروش

- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

- 4 اكواب زهور القرنبيط ( يقطع القرنبيط إلى زهور صغيرة)

- 2 كوب جزر مقطع شرائح

- كوب كاجو مقطع انصاف

- فلفل اسود

- ملح

- كزبرة او بقدونس مفروم للتزيين( حسب الرغبة)



الطريقه :


- ينقع الروبيان بالزنجبيل والثوم ويغطى لمدة ساعه

- يخلط في وعاء آخر كل من ( صلصة الترياكي , ومرق الدجاج والفلفل الأحمر)

- يسخن الزيت في مقلاه كبيرة ثم نضيف الروبيان ونتركه يحمر لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتّى يحمر لونه

- ثم نضيف مزيج الترياكي والقرنبيط والجزر ونحركهم برقه حتى نحافظ على شكل الخضار .

- ثم نضيف الكاجو للخليط ونقلب الخليط برقه ويقدم ساخناً.




ملاحظه :

بإمكانناإستبدال الروبيان بنصف كيلوصدورالدجاج مقطعه لقطع بحجم الروبيان تقريباً


الطبق الثاني :

حســـــاءالقشريــــات

[size=3](الخاص بالبحرالأبيض المتوسط) [/
size]






المقادير :


- 16 قطعه بلح البحر( mussels )



- 12 قطعه ( sea scallops )



-8 قطع ( حبار/ خثاق) (calamari )



-12 قطعة روبيان حجم متوسط او كبير (shrimp)



-8 قطع( كابوريا/ قباقب/ سرطان البحر) ( crabs )



-8 قطع محار ( oysters )




- 5 ملاعق طعام خل ابيض ( يوضع في كوب ويضاف له ماء حتى يمتلئ الكوب)

- نصف كوب طماطم مقطع مكعبات صغيرة

- ملعقة شاي صغيرة زعفران

- 2 ملعقة طعام زيت زيتون

- 2 ملعقة طعام بصل مفروم

- ا كوب صلصة (marinara sauce )

- 2 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم

- ملح

- فلفل أسود

- فلفل أحمر مطحون


الطريقة :


- يسخن زيت الزيتون في المقلاه او القدر ويقلى فيه البصل حتى يذبل قليلاً ويصفر لونه

- يضاف كل من قواقع ( clams ) و بلح البحر( mussels ) على البصل ويقلب لمدة 3 دقائق

- ثم يضاف لهم ( scallops ) و الحبار( calamari ) ويترك على النار لمدة نصف دقيقة

- ثم يضاف روبيان (shrimp) و كابوريا ( crabs ) ويترك على النار لمدة دقيقة

- ثم يضاف كوب الخل والماء ويترك على النار لمدة دقيقتان

- تضاف قطع الطماطم و الزعفرانويترك على النار لمدة دقيقه

- وأخيراً تضاف صلصة (marinara sauce ) و المحار ( oysters ) و الريحان

- يتبل الحساء بالملح والفلفل الأسود ويترك على النار لمده دقيقه ويقدم





و بالعافيــــــة


أختكم
ام فيصل

للأمانه منقول من عالم حواء للكاتبه نبض

[يـــزيـــد]

السلام عليكم

يعطيك العافية

والمأكولات البحرية همهم

[لهفة الخاطر]

[align=center]
يمي يمي شهيتني يالغاليه ام فيصل على هالطبخات

بصراحه كل بحري لذيــذ ...

تسلمين وشكري لك
_________[/align]

[عَندليب]

يعطيك العافية اموت انا على المأكولات البحرية


شكرا

[تميمية سدير]

:

:

:

[أم فيصل]

[سعود الخليل]

عافاك الله يا أم فيصل على هالجهد الرااائع والطبخات اللذيذة ..!!


لكن هالقباقب حصل لي موقف معها مرة من المرات .!!! توهقت وطلبته في أحد المطاعم !! ولا عرفت آكلة والمشكلة عيالي ارتاعوا منه وقاموا يصيحون هههههه <<< حدنا ضبان بس .!!

[سعودي نت]

شي والله

الله يعطيك العافية

[بنت الشيوخ]

تهئ تهئ << تحب البحري

يا مال العافيه وشكلها مرره لذيذ
واشوى بالشرقيه عندنا يوم نآكل بحري ويوم نآكل بري < < براا

راعي الاوله..
ههههههههههههههههه


فمان الله
وبس خلاص

[أم فيصل]

بنت الشيوخ

ابيك انتي اللي تسوينه موب تشترينه من برا او يصلحونه اهلك

ونزلي الصور ننتظرك ..

[بسمة فرح]

يامال العافيه

[أم فيصل]

الله يعافيك ..

تشكرين على المرور