:هـــــــــنــــــــا: اطباق منوعه

[خليجيه]

شكلها بتصور فطوري اليوم ان شا ًء. الله ومشكوره يا الغلا

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خليجيه   شكلها بتصور فطوري اليوم ان شا ًء. الله ومشكوره يا الغلا

♣ شـ,ـكرأإأً ع ـ~ـلىآ المـ,ـرؤر♣

[عذبة الصفات]

وصفة التوست المحشي بالدجاج



● دجآإج مسلوق
● فليفل اخضر ≈ جزر ≈ بصل ≈ طمآطم
● كيس توست
● جبن سائل
● كاتشب ≈ مايونيز
● بيض
● بقسماط
● زيت لـ القلي
● بهآإرات ≈ ملح


| ~ الطــِـِـِـِـريقة ~ | :


نسلق الدجـآإج تقريبـآ نص سآإعه ولا سآإعه إلا ربع ..


وعلى مـ تخلص الدجآإجه نحمّر [ فليفله ≈ جزر ≈ بصل ≈ طمآطم ] ..
ونضيف عليهم [ بهآإرات ≈ ملح ]





ولاخلصت الدجآإجه نفتتها ..




ونحطها فوق الخلطة اللي حمّرناها


وبعدها نحط [ كاتشب ≈ مايونيز ]

واللي مايحبه عادي يستغني عنه ، لأن هذآ الشيء انا اللي مخترعته





آممم نروح لـ التوست ، عاد انا انبسط لأن فيها حركآإت حوسه وإبدآعات
الكل يسوي ع الشكل اللي يبي .. انا قطعتها دوائر
ثم نرقّها بـ هذآك الشيء حق العجين ( تعرفونه ! ) ..





ندهن التوست بـ شوي جبن





ثم نحط الدجآج فوقها







ونييب البيض والبقسماط


ونحطهم اول في البيض وثم في البقسماط








وآخر شيء ( القلي )


ونقدّمه في طبق حركآإت ، وبـ العآإفيه ع ألوبكــِـِـِـِـِـِـن

[عذبة الصفات]

المقادير

مربعات من عجينة الباف بستري

جبنه موزوريلا مبشورة
4 ملاعق طعام من الكاتشب
2 ملعقة الطعام مايونيز لدهن العجينة
زيتون أخضر + أسود مقطع شرائح
فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة

الطريقة

نقطع كل مربع من عجينة الباف باستري الى أربع مربعات صغيرة
ندهن المربعات بالكاتشب + المايونيز
نضع القليل من الخضار
( الزيتون + الفلفل الرومي )
نضع الجبنه على الخضار
نضعها في الفرن حتى تنضج

[عذبة الصفات]

(نضع بالخلاط 2كأس حليب بودرة -2فنجال سكر - 2وربع
كاس ماء --2 ملعقة دقيق-بيضة - رشة فانليا )



بعد مانخلطها نضعها بقدر على النار حتى تثقل ونحاول
مانترك التحريك حتى ماتتكتل معانا

ونضعها بصينية بايركس



ونصف عليها بسكوت شاهي بدون تغميس



وبعدين نحضر ( علبة قشطة -ظرف كريمة -ملعقة صغيرة نسكافيه
2 ملعقة حليب بودرة )



ونخلطها بالخلاط ونضعها على البسكويت



ونزينها بأي شكولت عندك




ونبردها بالثلااااااااااجة والف صحة وعافية على قلوبكن

[عذبة الصفات]

حلى مربعات القهوه


المقادير



إصبــع زبده مذاب بدرجه حراره الغرفه

2 باكيت بسكويت شاي مطحون

القليل من الماء

1 كـــأس جوز الهند

1 علبه حليب محلى

1 ملعقة نسكافيه

1 ملعقة كاكاو بودره


للوجـــه:

توفـــــي: 2/1 كــاس سكر + قشطـــه


الطريقة


تضاف الزبده للبسكويت ويضاف له القليل من الماء ويعجن وترص في صينية بايركس وكلن ذوقه تحبو يكون سميك او خفيف

ملاحظــه: انا اضيف الماء عشان مااظطر ازيد من كمية الزبده بتكون ثيقله



تخلط باقي المقادير بالخلاط الكهربائي



وهذا شكله بعد الخلط



وتوضع فوق البسكويت تدخل الفرن تحت ثم فوق حتى تتماسك



وهنا بعد ماخرجتها من الفرن



نعمل التوفي ع النار وان شاء الله الكل عارف الطريقه وتوضع فوق الطبقه الثانيه

وتدخل الثلاجه حتى تبرد



وتزين بالمكسرات اذا احببتن وتقـــدمـــ

[عذبة الصفات]

(رولات البيتزا بالتوست)

نحضر التوست ونقطع أطرافه ونفرده بفرادة العجين إلى أن يكون خفيف

وندهن أطرافه بالجبن السائل

ونضع حشوة البيتزا على حسب الرغبة ( زيتون + طماطم وفلفل رومي مقطعة صغير+ مايونيز + كاتشب+ وأي إضافة تفضلوها أنا أضفت دجاج)

وطبعاً أهم شيء الجبنة الموزاريلا تكثري منها

وثم نلف التوست مثل الرول وطبعا الجبنة السائلة في الأطراف بتخليها تلصق وماتنفك

هنا كل الخطوات



وبعدها أغمسيها في البيض ثم في البقسماط ومثل ماخبرتكم سابقاً أنا أفضل الشابورة أطحنها تطلع ألذ

هنا جاهزة للقلي



ثم نقليها وتؤكل ساخنة علشان تكون الجبنة الموزاريلا سايحة ولذيذة

وهنا من الداخل
لاحظوا ذوبان الجبنة





هنا جاهز للتقديم

[عذبة الصفات]

(ساندوتشات البرجر)

نعجن أي عجينة تضبط عندكم

وأنا بعطيكم طرق العجينة اللي اسويها و روووعة

هذه العجينة اللي سويت فيها ساندوتشات البرجر

2 كأس دقيق + 2 ملعقة خميرة+ 1 ملعقة باكن باودر + 2 ملعقة سكر + 3 ملاعق حليب بودرة + 1 فنجان شاي زيت + ملح + وتعجن بكاس ماء دافيء وتترك تخمر

وبس سهلللللة

واحلى عجينة اسويها عجينة اللبن:

نضع ملعقة خميرة + ملعقة سكر في فنجان شاي ماء دافيء ونتركها دقايق ونلاحظ انها تنفش

بالخلط نضع علبة لبن زبادي + 2 بيض + 1 ملعقة حليب بودرة ونخلطها

ثم نخلط الكل مع ملح + ربع كأس زيت + ملعقة باكن باودر

ثم نعجنهم ب 3 ونص كاسات دقيق وتترك تخمر

نقسم العجينة كذا ونضع البرجر



بعد مانحشيه نقلبه ونرصه في الصينية وندهنه ببيض ونرش عليه سمسم



هنا بعد الإستواء



هنا بعد التقطيع

[عذبة الصفات]

صينيه الباف باستري بالدجاج

المقادير


عجينة الباف باستري

صدور دجاج مقطع مكعبات

بصل مقطع شرائح

فلفل اخضر مقطع طولي

فطـــــر

مكعب ماجي

بهارات + كاري + كركم+ ملح

علبه زبادي + م جبن + م مايونيز

قليل من الماء



الطريقه

في وعاء يوضع البصل والدجاج والبهارت ويترك يتتبل مع بعض ساعه



في قدر يشوح مكعب ماجي مع قليل من الزيت حتى تذوووب



ثم يوضع الدجاج المبهر مع البصل وقليل من الماء ويترك حتى ينضج



ثم يضاف الفلفل الاخضر والفطـــــــــر



ثم يضاف الزبادي والجبن والمايونيز ويترك حتى يتسبك



يدهن القالب وتصف عجينه الباف باستري طبقه واحده فقط وتسكب الحشوه عليها



ثم يصف طبقه اخرى من الباف باستري وتدخل الفرن من الاعلى والاسفل




وبكــــــــــــذا تكون جـــــــــآاااهــزـزه








أقررررررب

[غلا ابوها]

ابداااااااااااااااع رائع
سلمت دياتك

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

قمر الزامل
تسسسسلم يدينك يالغلا
غلا ابوها
منوره

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

كاساديا

المقادير:
دجاج مفروم
كرنب
بنصل
جزر مبشور
خبز تورتلا
موزريلا


الطريقة:
نحمس البصل والجزر والكرنب
ونحط الملح والبهارات..

في حماصة الخبز
نضيف خبر تورتيلا
ونحط حشوة الدجاج


نضيف الموزريلا



نخليها تتحمص فتره

ونطلعها لما تبرد نقطعها

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

طريقة عمل شوربة الحمص والسبانخ

صديقاتى فى كل مكان اقدم لكم اليوم اطعم الوجبات

المقادير:

كوب حمص مسلوق
كوب سبانخ مسلوق
1 جزرة مقطعة صغير
عود كرفس
1 بصلة مفرومة
1 ثمرة طماطم
2 فص ثوممفروم
مرق دجاج

الطريقة ومعلومات:

نجيب حلة ونحط فيها معلقتين زيت زيتون ونضيف البصل ونسيبة يدبل شوية ونحط عليهم الثوم والكرفس والجزر ونقلبهم
ونحط الحمص ونقلبة والسبانخ ونقلبهاونحط الطماطم والشوربة
وتترك للغلى ثم تقدم

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

المقادير

3 كوب من الطحين
نصف كوب زيت قلي
رشة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافيء
نعجن
نترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء
ثم نفرد العجينة بالصينية
نعمل علامه ونضيف خطوط كما بالشكل


نضع الصلصة كما تشاهدون
ونضع الحشوة مع الجبنة ( الكل بيعرف وحسب الذوق


نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه كما هو مبين
بعد الانتهاء من كل طرف ندهنها ببياض البيض المخفوق ( حسب الرغبة )
ونضع القليل من السمسم او حبة البركة ( حسب الرغبة )



نضعها بالفرن قليلا لتحمر

.. وعليكم بألف عافيه ..

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

[COLOR=#ازرق]المقادير :

- كيك بيتي كروكر بالشوكولاته الغامقه.
- بيالة ماي مغلي مع كافي .

للحشوة :
- علبة جبن فيلادلفيا ممكن تستبدلونها ب6 الى 8 قطع جبن كيري>> لكن الفيلادلفيا الذ
- 2 ظرف دريم ويب
- 2ظرف كريم كراميل
- 4 ملاعق كبيرة نيدو أو اي حليب مجفف
- 1 مغلف بسكويت ساده مطحون ناعم
- ربع بياله ماي مغلي مع نسكافيه
- 4 ملاعق سكربودره >> انا قللتها الى 2 لاني مره جربت 4 وصارت حالية مره

للتزيين :

5 جالكسي + قشطة

وهذي صورة جماعية للمقادير








الطريقة :

- نسوي كيكة بيتي كروكر بشكل طبيعي مثل ماهو مكتوب بالكرتون
ونصب الخليط في الصينية الدائرية الي تنفتح , هذيك حقت التشيز كيك

وعشان ماتلصق عليكم يا اما حطوا ورق زبدة , او ادهنوها بزيت بعدين رشوا طحين في القاعده والجوانب >> هذا للي مايحب يتعامل مع ورق الزبدة مثلي



>> طبعا صاير بني لان طحين بر تعيجزت ادور الابيض


نحط الخليط





نحطه بالفرن حسب المدة المحددة ثمن نطلعه >> قولي ق




نجي الحين للشغل , بعد ماتبرد الكيكه ( من يقول انها ما فكرت تنتظر لين تبرد )

نجيب السكين ونفرغها , ونترك بالجوانب والقاعده

بعدين نجيب بياله الماي المغلي مع الكفي ونصبها على الكيك وعلى الجزء الي طلعناه منها

طبعا على حسب تبون تزيدون طعم الكافي زيدوا البيالة الي بيالة ونص مثلا


نجهز الحشوة , نخلط المقادير الي ذكرناها مع بعض لين تصير كذا






نحطها على الكيكة بعدين نجيب الكيك الي حطيناه على جنب ونغطي فيه كيكتنا





نحطه بالفريز , ونروح نحط الجالكسي مع القشطة في حمام مائي





نصبه فوق الكيكة ونوزعه





بعدين نتركه بالفريزر ونطلعه قبل التقديم بشوي


وهذا شكله النهائي




وصورة من الأرشيف





وشكرا [/COLOR]