كل يوم طبق

[بنت الاصول]

المقادير:
4كوب كبير حليب
2 معلقة كبيرة سكر
1 كوب لبن محلى بالسكر
4 و1/2 معلقة كبيرة نشا (كورن فلور)
2 معلقة صغيرة كاكاو أو شوكولاته مبشورة
3 معلقة صغيرة قهوة نسكافيه
للتزيين:
شوكولا جالكسى
فراولة طازجة
الطريقة:
1- نذوب النشا فى 1 و 1/2 كوب حليب بارد ثم نذوب معه القهوة والكاكاو ثم نغلى باقى الحليب مع السكر ثم نضيف مزيج النشا والنسكافيه للحليب المغلى مع التقليب المستمر

2- بعد ما يسمك قوامه يرفع من على النار ونضيف الحليب المحلى بالسكر (الكوب ) ويقلب جيدا ويصب في أطباق التقديم ويترك ليبرد فى الثلاجة ثم يزين بمبشور الجا لكسى والفراولة الطازجة
وبالهنا والشفا

[سيف الحق]

الصور تحمس ..

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[بنت الاصول]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيف الحق   الصور تحمس .. مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

الله يعافيك اخي

شكرا لمرورك بارك الله فيك

[بنت الاصول]

لقيمات لذيذه و مقرمشة 😋😋









المقادير :

ربع كوب زيت
ربع كوب روب
ملعقتان طعام خميره فورية مذوبة في ربع كوب ماء
بيضه
ملعقة طعام حليب بودره
ملعقة طعام سكر
4/3 كوب ماء
زيت للقلي



الطريقة :

1- نخلط جميع المقادير بالخلاط أو باليد
ثم نضيف بالتدريج 2 كوب طحين مع رشة ملح و تعجن .

2- نشكل اللقيمات و نصبها في زيت غريز متوسط درجه الحراره ثم تسقى بالشيره البارده ..

[بنت الاصول]

عمل بيتزاء لذيذة

المقادير :

- 3 أكواب دقيق

- كوب ماء

- ملعقة وربع صغيرة ملح

- 2 ملعقة صغيرة سكر

- 2 ملعقة طعام زيت زيتون

- 2 ملعقة طعام دقيق ذرة

- 6 ملاعق طعام حليب نيدو بودرة

- ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- 2 ملعقة صغيرة خميرة

نقانق مقطع

🌟مقادير صلصة 🌟

- ملعقة حجم كبير من زيت زيتون

- حبة بصل صغيرة مبشوره

- فصان من الثوم مهروس

- حبة واحدة من الفلفل الأخضر

- 2طماطم مقطع قطع صغيره

- 1 معجون الطماطم

- كاتشب

- ملعقة طعام سكر

- ملعقة ملح

- ملعقة صغيرة ريحان

-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة صغير شطة مجروشة

نحطها على النار خمس دقائق 😊

طريقة التحضير:

نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة ،،، و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8 -10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجينه طرية و لكن لا تلصق باليد.

- نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق.

- نتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها ،،، نضع عليها الصلصة

،،، ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فليفله - بصل - طماطم مقطعة حلقات - زيتون - نقانق – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا)

ملاحظه : إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيداً.

اتمنى تعجبكم

[بنت الاصول]

بسكويت النشاء






المقادير :

كأسين طحين
كاسين نشا
بيضتين
كأس زبده
نص كأس سكر ناعم
ملعقة بيكنج بودر



الطريقه :
1- نخفق البيض مع السكر إلى أن يمتزج جيداً

2 - نضيف الزبده و نخفق

3 - نضيف النشا و نخفق ثم نضيف الطحين و البيكنج بودر و نعجن إلى ان تصير عجينه متماسكه
نشكله بقوالب المعمول أو باليد و نحطه في صحن الفرن

4- ندخلها الفرن حتى تستوي 😊😊



و بالعافية

[مطلبي الجنان]

لذيذ لذيذ

يعطيك العافيه

اجمَل تحيه

[بنت الاصول]

ولا احلى ولا اجمل من هذا الا مرورك يالغالية

شكرا لك وبارك الله فيك

[بنت الاصول]

مقاديرمقرمشات الجبنة والشمر اللذيذة:

500 جرام دقيق.

2 ملعقة صغيرة خميرة.

3/4 كوب لبن دافئ.

100 جرام زبدة سايحة.

1 بيضة مخفوقة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

2 صفار بيضة.

1 مكعب مرقة الخضار ماجي.

100 جرام جبنة شيدر.

1 ملعقة صغيرة شمر (أو سمسم أو حبة البركة).

1 ملعقة صغيرة ملح خشن.

طريقة خبزمقرمشات الجبنة:

• ادهني صاج الفرن بقليل من الزبدة واتركيه جانباً.
• ضعي الخميرة مع ملعقة سكر في ربع كوب من اللبن الدافئ ..اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق.
• انخلي الدقيق في إناء عميق، ثم قومي بعمل حفرة في المنتصف ثم أضيفي اللبن المتبقي، ثم الخميرة ثم قلبي الخليط.
• أضيفي الزبدة والبيضة المخفوقة والملح إلى الخليط السابق واعجني الخليط حتى تحصلين على عجينة متجانسة ملساء.
• قومي بعمل العجينة على شكل كرة، ثم غطيها بفوطة نظيفة ثم اتركيها جانباً لمدة ساعة أو حتى تختمر.
• في إناء صغير، قومي بخفق صفار البيض مع القليل من اللبن المذاب فيه مكعب مرقة الخضار ماجي.
• افردي العجينة بالنشابة على سطح مستوي نظيف مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح على شكل مستطيل كبير.
• قومي بدهن نصف المستطيل بثلاثة أرباع مقدار صفار البيض المخفوق، ثم رشي عليه الجبنة الشيدر ثم قومي بتغطية هذا النصف بالنصف الآخر من المستطيل، ثم افرديه مرة آخرى بالنشابة حتى يصير كما كان بالأول.
• باستخدام سكين حاد، قومي بتقسيم العجينة إلى شرائح طولية .ثم امسكي طرفي كل شريحة بيديكِ كل طرف في إيد، ثم قومي بطي كل طرف في إتجاه معاكس مما يعطيكِ في النهاية شكل حلزوني كما موضح بالصورة.
• ادهني وجه كل شريحة بقليل من خليط صفار البيض المتبقي، ثم رشي عليها الشمر(أو سمسم أو حبة البركة) والملح الخشن.
• رصي شرائح العجين في الصاج السابق تجهيزه، ثم اتركيه حتى يختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
• ادخليه الفرن على درجة حرارة180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج ويصير لونها بني فاتح.

[بنت الاصول]

[موون وبس]

اطباااق جميله كجمال بنت الأصول
سلمت الانامل

[بنت الاصول]

ماعليك زود ياغالية

فمرورك اجمل واحلى

شكرا لك على ذالك ياغاليه

[بنت الاصول]

بيض القطا,طريقه عمل بيض القطا

لتحضير العجين:

دقيق لكل الاستعمالات - كوبان

زبدة مذوبة - نصف كوب

حليب سائل - نصف كوب

حبهان مطحون - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

سكر بودرة

زيت دوار الشمس للقلي - كوب

لتحضير الحشوة:

جوز مجروش - ثلث كوب

زعفران مذوب في ملعقة كبيرة ماء زهر - رشّة

حبهان مطحون - ربع ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أخلطي الدقيق والحبهان في وعاء كبير.
2- إصنعي فجوة في وسط الوعاء واسكبي الزبدة فيه.
3- أضيفي الحليب وامزجي المزيج جيّداً حتى تتشكل عجينة.
4- غطّي العجينة ودعيها جانباً لترتاح لمدّة 15 دقيقة.
5- إمزجي الجوز، الزعفران، ماء الزهر، القرفة والحبهان في وعاء صغير واخلطي جيداً.
6- كوّني من العجين كرات صغيرة. بواسطة إصبعك، إصنعي فجوة داخل الكرات ثمّ ضعي داخلها ما يقارب ملعقة صغيرة من الحشوة. أغلقي الكرات جيداً مع الحفاظ على شكل الكرة.
7- سخّني الزيت واقلي كرات العجين فيه على مرحلتين.
8- ضعي الحلويات على محارم ورقيّة للتخلّص من فائض الزيت، ثمّ ضعيها في كيس مع السكر ورجّيه جيداً حتى تتغلف بالسكر من كل الجهات.

[بنت الاصول]

اول شي المقادير:





كيك سراليه او اي نوع
4 كيس اوريو
بسكوت عادي مدور
حليب للتغميس
الصوص:
2 تويكس
1 قيمر
1 دريم ويب
ا كريم كراميل
1 كاكاو فليك
والزينه :
كاكاو هرشي او اللي تحبين

الطريقة :

- نصف الكيك في قالب





- نغمس البسكوت العادي المدور بالحليب ونصفه بالقالب وبعدين بسكوت الاوريو بالحليب بعدين نحطه بالقالب








الحين طبقة صوص الكاكاو



اول شي نسيح التويكس ( انا استخدم المايكوريف)
وبالخلاط
قيمر - دريب ويب - فليك - كريم كراميل - 2حبة بسكوت اوريو والتويكس




بعد مايختلط زين
نصبه فوق القالب ونزينه باكاكاو الهرشي والتوفي




وندخله الثلاجة لين يصك وعليكم بالعافية

[بنت الاصول]

بسبوسة

المقادير:

للشربات (القطر)

1 كوب ماء
2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

لعجين البسبوسة:

1/2 4 كوب دقيق سميد ناعم
2 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ?انيليا
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 كوب جوز هند مبشور (اختياري)
1 كوب سمن (أو زبد ساخن)
1/2 كوب زبادي
1 كوب حليب (أو لبن رائب)
1 ملعقة كبيرة طحينية
لوز مقشر، للتزيين (أو أي نوع مكسرات آخر)

الطريقة:

للشربات (القطر):

- يُخلط الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة ومع التقليب المستمر حتى يذوب السكر.
- يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يُعقد قليلاً.

لعجين البسبوسة:

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخلط دقيق السميد والسكر وال?انيليا والبكينج بودر وجوز الهند في وعاء عميق.
- يُضاف السمن أو الزبد إلى خليط دقيق السميد، ويُقلب جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف الزبادي والحليب للخليط، ويُعجن حتى نحصل على خليط متجانس ولين.
- يُفرد عجين البسبوسة في صينية فرن (مقاس 28 سم) مدهونة بالطحينة (بواسطة فرشاة) ويُساوى السطح.
- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة .
- يُزين السطح باللوز مع الضغط الخفيف حتى يلتصق بالعجين.
- تُعاد الصينية إلى الفرن مرة أخرى لحوالي 20 دقيقة أو إلى أن تنضج وتُصبح ذهبية اللون.
- تُسقى بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن وتُترك لتبرد ثم تُقدم.