العودة   منتديات سدير > `·• آفاق رحبة •·´ > ¨° الأسرة والمجتمع °¨ > ¨° ما لذ وطاب °¨

¨° ما لذ وطاب °¨ جميع ما يتعلق بالمطبخ . أدوات. برامج . طبخات .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-02-2009, 01:21 AM   #106
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية حوريه
 
تم شكره :  شكر 10 فى 10 موضوع
حوريه is on a distinguished road

 

رد: === دردشة مطابخ ===


http://sudeer.com/vb/showthread.php?t=63523
هذا تشيز كيك مسويته خالتي عاشقة
فيها فلادلفيا

حوريه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 14-02-2009, 06:00 PM   #107
عضو مميز جداً
 
الصورة الرمزية بسمة فرح
 
تم شكره :  شكر 179 فى 132 موضوع
بسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the rough

 

رد: === دردشة مطابخ ===

الله يعافيك يااختي حوريه بس انا صلحته وخلصت



بس انا مستغربه وين ام فيصل ان شاء الله تكون بخير

التوقيع
بسمة فرح غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 26-02-2009, 06:17 PM   #108
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أبوفاتن
رد: === دردشة مطابخ ===

نتمنى السلامه لام فيصل

أبوفاتن غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 26-02-2009, 08:23 PM   #109
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية شيخة البنات
 
تم شكره :  شكر 8431 فى 1381 موضوع
شيخة البنات نسبة التقييم للعضوشيخة البنات نسبة التقييم للعضوشيخة البنات نسبة التقييم للعضوشيخة البنات نسبة التقييم للعضوشيخة البنات نسبة التقييم للعضوشيخة البنات نسبة التقييم للعضوشيخة البنات نسبة التقييم للعضوشيخة البنات نسبة التقييم للعضوشيخة البنات نسبة التقييم للعضوشيخة البنات نسبة التقييم للعضوشيخة البنات نسبة التقييم للعضو

 

رد: === دردشة مطابخ ===

والله حتى انا فاقده الغاليه ام فيصل ..
عسى المانع خير ..

شيخة البنات غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 15-06-2009, 03:02 PM   #110
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية أم فيصل
 
تم شكره :  شكر 434 فى 210 موضوع
أم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud of

 

رد: === دردشة مطابخ ===

أأسف للجميع على هذا الإنقطاع لظروف خارجة عن الإراده ..

شاكره للجميع سؤالهم وتواصلهم ..

و مستعده الان لطلبات الجميع ..

: )

التوقيع






يارب لك الحمد والشكر على نعمة العافيه
........
أم فيصل غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 07-09-2009, 03:15 AM   #111
عضو متميز
 
الصورة الرمزية خليجيه
 
تم شكره :  شكر 74 فى 56 موضوع
خليجيه will become famous soon enoughخليجيه will become famous soon enough

 

رد: === دردشة مطابخ ===



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلين وسهلين يا بنات ماشاء الله عليكم عندكم سوالف
اصراحه انا انقطعت عن المنتدى
بسبب الظروف الخاصه
من حوالي اربعه شهوررررررررررر
ويوم دخلت اليوم شفت نشاط يسرررررررررر
وعساكم على القوه دوم



التوقيع



احبــــــــــــــــــــــــــــــــــــك يــــــــــــــــا وطنــــــــــــــــــــــــي


وحبــــــــــــــــــــــــــــك مغروووووس فــــــــــــــــــــــي


قلـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــبي
خليجيه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-10-2009, 06:44 AM   #112
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية زهرة
 
تم شكره :  شكر 124 فى 85 موضوع
زهرة is a jewel in the roughزهرة is a jewel in the roughزهرة is a jewel in the roughزهرة is a jewel in the roughزهرة is a jewel in the rough

 

رد: === دردشة مطابخ ===

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


ياخواتي عندي شكولاته خام أسود وأبيض


أب طريقة حلا فيهم

التوقيع
لكم التحية
زهرة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 14-10-2009, 01:29 PM   #113
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية иσᴚч ♥~
 
تم شكره :  شكر 5375 فى 1276 موضوع
иσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضو

 

رد: === دردشة مطابخ ===



حياك الله يازهورت قلبي

ماطلبتي شيء

تامرين أمر

التوقيع
.
.
.
عِنْدَمَآْ يُحِيْطُ بِكَ آإَلإحْبَآطْ .. وَيَدْفَعُكَ آلْعَآِلْمْ لِـ تَسْقُطُ !
آإِغْتَنَّمْ آلِفَرِصَّة لِـ تَسْجُدَ
وَتَدْعُوَ آَلِلَّهُ أَنْ يُمَنْحَكِ كُلَّ مَآَ تَرْغَبُ
иσᴚч ♥~ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 14-10-2009, 01:40 PM   #114
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية иσᴚч ♥~
 
تم شكره :  شكر 5375 فى 1276 موضوع
иσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضو

 

رد: === دردشة مطابخ ===

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباحكم فل ورد ونور




بغيتكم تذوقون مني هالحلا الملكي الرائع بالطعم والشكل

عسى أيامكم كلها حلا يارب

*المقاديــــــــــر:

* السوفليه :

16 مكعب شوكلاتة خام غامق


أصبعين زبدة

4 بيضات كاملات

4صفار بيض

نصف كأس سكر

ربع كأس دقيق

ملعقة صفيرة فانيلا سائل أو بودره


ملعقة صغيرة جداً بكنج بودر



*الصـــــوص:

4 مكعبات شوكلاتة خام غامق أو فاتح

ربع كأس كريمة خفق



ربع كاس سكر بني مطحون


* الطريقــــــــــــة :

نفتح الفرن على درجة حرارة 180م

أول شيء نسوي السوفليه

نذوب الشوكلاتة بحمام مائي





بعد ذوبان الشوكلاتة

نضع الزبدة



بعد مايذوب كذا يصير شكله



بعد ماتذوب الزبدة ونرفعة عن النار عشان يبرد

بعدين نفصل الصفار عن البياض وهذي آلة الفصل



بعدين نضربهن بخلاط البيض مع البيض الكامل





بعدين نضيف السكر بالتدريج وحنا نخفق البيض لحد مايخلص السكر لكن بالتدريج عشان يدخل الهواء

وهذا شكلة بعد الخفق



بعدين نضيف علية الشوكلاتة الي ذوبناه مع الزبدة



لكن نحركها بالملعقة هذي المطاطية او ملعفة خشبية مسطحة



ونحركة بخفة ونضيف علية الدقيق ننخلة مباشرة البكنج بودر



وهذا شكلة بعد خفق الدقيق بخفة



نستعمل قوالب الكب كيك الي بهالشكل مو مفتوحات بس فيهن أرتفاع خفيف

والكمية تكفي صينيتين من هالصياني يعني 24 حبه



ندهن القوالب بزبدة




نصبه في القوالب



بعدين ندخلة الفرن لمدة من 10 دقائق لــ ثلث ساعة

ولد ماهو بالفرن سوي الصوص

وهو نذوب الشوكلاتة وإذا ذاب نضيف عليها كريمة الخفق والسكر البني

وأنخليها بمنخل لتأكد من خلوها من السكر

وهذا شكلها النهائي تطلع ثقيله شوي



بعدين نطلع السوفلية من الفرن ونخليه يبرد خمس دقايق ونطلعه من الصينية

ترا لونهن كذا مع التصوير يعني مو أسود بني غامق



نصب بوسطهم الصوص



هذا شكلة قريب



وبكذا أنتهى السوفلية لكن الذي لايقل أهمية عن صنع الغذاء تقديم الغذاء



وهذي طريقتي الأولى بالتقديم



وهذي الثانية بالفراولة



هذا شكلة على جنب



وبالهناء والعافية على قلوبكم

أختكم عشوقة (:

التوقيع
.
.
.
عِنْدَمَآْ يُحِيْطُ بِكَ آإَلإحْبَآطْ .. وَيَدْفَعُكَ آلْعَآِلْمْ لِـ تَسْقُطُ !
آإِغْتَنَّمْ آلِفَرِصَّة لِـ تَسْجُدَ
وَتَدْعُوَ آَلِلَّهُ أَنْ يُمَنْحَكِ كُلَّ مَآَ تَرْغَبُ
иσᴚч ♥~ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 26-10-2009, 08:32 PM   #115
عضو مميز جداً
 
الصورة الرمزية بسمة فرح
 
تم شكره :  شكر 179 فى 132 موضوع
بسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the rough

 

رد: === دردشة مطابخ ===

هلااااااااااااااااااا

ومسهلاااااااااااااااا

اخباركم

اااااااه ياني منقهره قهر ليش انتم كذا وراكم قالعين مسابقه الطبخ الرمضانيه في قسم الاوراق
تدرون توي اشوفها حتى اني في رمضان دايم افتح منتدى سدير بس مااشوف شي لاني ادخل قسم الطبخ كالمعتاد وانا اقول غريبه ام فيصل ماسوت مسابقه هالسنه عسى المانع خير اثر البلا فيك يابسيمه يومك ماتدخلين قسم الاوراق>>> تصدقون حسيت اني حقدت عليه عقب ذي ههههههههه
المهم قولوا وش الي خلاك تدخلينالقسم ذا اليوم لاني قاعده دور ذاك الموضوع اللي ام فيصل الله يعافيها حاشره فيه طبخات المنتدى كله>> بدت الاخلاق تخرب ههه
المهم دورته ومالقيته قلت يمكن ان في قسم الاوراق>>> تراك بلشتينا انتي وهالاوراق خخخخخخخ
المهم كنت ابي كيكه الشوكولاته اجاهزه بيتي كويكر اللي اذا جهزت فرغت وسطها وحطيتي فيه نسله وفوق ايس كريم انا اتذكر ان ام فيصل قد كتبت الطريقه ياجعلها سالمه مااتذكرها بضبط بس ابيها رووووي الله يعااافيكم جميعا

وبهالمناسبه احب اقول لنفسي حظ اوفر في المرات الجايه ان شاء الله>>برا

المهم لا تصيفن علي بالوصفه يافديتمن

التوقيع
بسمة فرح غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 30-10-2009, 09:49 PM   #116
عضو مميز جداً
 
الصورة الرمزية بسمة فرح
 
تم شكره :  شكر 179 فى 132 موضوع
بسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the rough

 

رد: === دردشة مطابخ ===

بنااات وينكم
؟؟؟
..
::
؛









××

صيفتوا علي

التوقيع
بسمة فرح غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 17-11-2009, 11:01 PM   #117
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية أم فيصل
 
تم شكره :  شكر 434 فى 210 موضوع
أم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud of

 

رد: === دردشة مطابخ ===

ياحبي لك يابسمه صح النوم : )

تبين الكيكه ولاخلاص

التوقيع






يارب لك الحمد والشكر على نعمة العافيه
........
أم فيصل غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 18-11-2009, 10:17 PM   #118
عضو مميز جداً
 
الصورة الرمزية بسمة فرح
 
تم شكره :  شكر 179 فى 132 موضوع
بسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the roughبسمة فرح is a jewel in the rough

 

رد: === دردشة مطابخ ===

هلا ام فيصل

الله يعافيك هاتيلي الوصفه

التوقيع
بسمة فرح غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 28-02-2010, 07:01 PM   #119
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية حياتي في حجابي
 
تم شكره :  شكر 60 فى 37 موضوع
حياتي في حجابي will become famous soon enoughحياتي في حجابي will become famous soon enough

 

رد: === دردشة مطابخ ===

[frame="7 90"]
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . يااام فيصل
[/frame]

حياتي في حجابي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22-06-2010, 03:18 PM   #120
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية عاشقة ديرتي
 
تم شكره :  شكر 105 فى 67 موضوع
عاشقة ديرتي will become famous soon enoughعاشقة ديرتي will become famous soon enoughعاشقة ديرتي will become famous soon enough

 

رد: === دردشة مطابخ ===

  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة مشاهدة المشاركة  

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


ياخواتي عندي شكولاته خام أسود وأبيض


أب طريقة حلا فيهم

 
ياهلا فيك


وهذي طريقه ثانيه للشكولاته الخام

كأس حليب محموس
كاس بسكويت مطحون
كاس اوريو مجروش
تعجن بحليب نستله وتكور ثم توضع بعضها في كاكاو خام غامق
مسيح في حمام مائي

وبعضها في كاكاو خام ابيض

واذا بردت

الكور البيضاء تخطط باسود والعكس


ويارب اكوون افدتكم


دمتم بخير
التوقيع
عاشقة ديرتي غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:54 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. موقع و منتديات سدير 1432 هـ - 1435 هـ

جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي القائمين عليه وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه