بــيـتــزا شـكــل غـــــــــير

[ســــامـــيـه]

شكل جديد للبيتزا ,, وتغيير عن الشكل التقليدي ..

طريقه اعجبتني ,, وان شااا اسويها قريب ,,

الموضع بكل تأكيد منقووول ,,

*المقادير للعجينة:


2/1-2 ك طحين
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ

*الطريقة::

اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف
كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
(بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد
ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية..
لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب غير كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين)..

هنا شكل العجينة بعد التخمير ,,



نفردها في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة



نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة..





ثم نعملها على شكل نجمة..




ندهن الطرف بالكاتشب ثم الخضروات المفضلة..




نرش جبن موزاريلا..




ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز..



ونكمل حتى يتكون الشكل التالي..




نتركها تخمر مرة اخرى تقريبا نصف ساعه(بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن)
ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..


وهذا شكل البيتزا الكبيرة..بعد ما طلعت من الفرن..




شكلها خطــــيــــــــر ,,, بس انا اول مره اسمع في عجينه

معها زيت زيتون ,, دايم زيت عادي ,, عافيه أو العربي ,,

وش رايكم في الطريقه ؟؟؟






.




.

[$همس$]

حياك الله أخت ساميه

ماشاء الله بيتزا شكلها حلو

وان شاء الله وكتبه ربي

سويتها بكره إن ماطلعنا

أما بالنسبه لزيت الزيتون

بالعكس عادي فيه ناس ماتعترف

إلا به في كل طبخها

وقد استخدمته في عجينة فطائر

صراحة منيح مش بطال

وتسلميــــــــــــــــــــن

[زهرة]

العجيبنه ممتازه ميه بالميه مجربتها انا وبزيت الزيتون


لكن الطريقه ذي غريبة


شاكرة لك ساميه

[ياسمين]

ساميه

رووووعه والله الطريقة حتى سهله بعد

الله يعطيك العافيه

وسلمت لنا يمينك

دمتِ بخير ،،

[ســــامـــيـه]

همس ,,

عساك على القوه

وبالعافيه مقداماً ,,

شكراً ع المرور..

.

[ســــامـــيـه]

حياالله زهره ,,
انا بصراحه ماقد جربناها بالزيت الزيتون

مرورك رائع

.

[مشــاعر]

.
.

شكل طعمها لذيــذ,,,

بس تعليقي قلت لك اياه,,




.
.

[شادن]

تسلميـــن(((ســـاميه)))

شكلهاا خطير والطريقه سهله00

أثــــــابك المولـــى00

والسلاااام خيرختااام00
سي يو00
(((شــــادنــ)))

[أم أسامة]

يعطيك الله الف عافيه اناجربت العجينه نفسها طلعت ممتازه بس ماجربت طريقه البيتزا هاذي احس اني باحوس فيها وباقعدساعه ارتبها وانااحب السريع

[لهفة الخاطر]

[align=center]__________
هلا بسومي وبحركتات غير

ذكرتييني البيتزا اللي سويتها مره ونفس الشئ بس غير عن هذي ومره رهيفه ورقيقه مو متفخه مثل هذي

شكري لك يالغاليه وتسلمين
_____________[/align]

[ســــامـــيـه]

ياسمين

شكرا على المرور ,,

.

.

[ســــامـــيـه]

مشاعر ,,

ايه عرفت ,, هع

شكرا

[بسمة فرح]

ماشاء الله
الله يعطيك العافيه

[ســــامـــيـه]

شادن

أم اسامه

شكرا ع المررور,,

.

[ســــامـــيـه]

لهفة الخاطر ,,

ايه صح انتي قد سويتيها.. توني اذكر

شكرا ع المرور

.