فطيره بالعجوه

[بقايا الذكريات]

فطيره بالعجوه



المقادير:

1 كيلوغرام دقيق
2 باكيت تمر, أي عجوة
2 كوب سمن
1 كوب قشدة
200 غرام سمسم
1⁄2 كوب زيت
2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
2 كوب ماء, فاتر
2 بيض, لدهن الوجه

التحضير:

يتم تسخين الزيت ونضع عليه السمن .
. يوضع الدقيق في طبق وتوضع فوقه القشدة والبايكنغ باودر وقليل من السمسم.
. يوضع الزيت والسمن وتعجن العجينه جيدا.
. يوضع الماء الفاتر رويداً علي حسب احتياج العجينة.
. تفرد العحينه وتقطع حسب الرغبه ويوضع بداخلها العجوه وتشكل حسب الرغبه.
يدهن الوجه بالبيض المخفوق ويجمل بقليل من السمسم.

الطبخ:

يتم وضعه في الفرن علي درجه حراره 220 حتي تمام النضج.