سلطات للريجيــــــــم

[مشــاعر]

سلطة الدجاج والخضار


المقادير

4 شرائح توست أسمر
½ كوب شرائح ملفوف أبيض
½ كوب شرائح ملفوف أحمر
ثلث كوب شرائح فلفل بارد أصفر
ثلث كوب شرائح فلفل بارد أخضر
2 فيليه صدر دجاج
1 ملعقة أكل خل
ملح، فلفل أسود
خس للزينة
الصلصة:
2 ملعقة أكل عصير ليمون
¼ ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة أكل زيت زيتون
2 ملعقة أكل روب
ملح

الطريقة:

-يقطع التوست على شكل وردات ويحمص في الفرن
-يتبل الدجاج بالملح،الفلفل الأسود والخل ثم يشوى في الفرن حتى ينضج، يترك حتى يبرد ثم يقطع شرائح طولية.
-تخلط الخضار جميعها مع شرائح الدجاج.
-تحضر الصلصة وذلك بخلطة جميع مقاديرها، ثم تسكب على السلطة وتقدم مع التوست المحمص بطبق مزين بالخس.


سلطة المرتديلا بالخضار


المقاديــر والطريقه

مرتديلا مقطعة شرائح
فلفل بارد احمر واخضر واصفر مقطع شرائح
طماطم مقطعة قطع وسط
مخلل خيار مقطع شرائح
زيتون اسود
رشة بقدونس
ملح...خل ابيض
زيت زيتون
ذرة مسلوقة وجاهزة
)تخلط جميع المقادير وتزين بجبن ابيض مكعبات .



سلطة طبقات الخضار

المقادير:

2 شريحة توست أسمر
كوب شرائح ملفوف أبيض
كوب شرائح ملفوف أحمر
كوب شرائح جزر
½ كوب بقدونس مفروم

الصلصة

3/1 كوب مايونيز قليل الدسم
3 ملعقة أكل خل أبيض
ذرة من السكر
ملح

الطريقة

-تقطع شرائح التوست بأشكال مختلفة وتحمص في الفرن
-تخلط مقادير الصلصة مع بعضها
-توضع طبقة من الجزر في قاع إناء التقديم الزجاجي ثم تغطى بطبقة من الملفوق الأبيض ثم الأحمر ثم البقدونس ثم تسكب الصلصة وتترك لمدة ½ ساعة ثم تزين بقطع التوست المحمص.



سلطة الفاصوليا


المقادير:

4 شرائح توست أبيض أو أسمر
½ كوب فاصوليا بيضاء(طازجة أو معلبة)
½ كوب فاصوليا حمراء (طازجة أو معلبة)
ا كوب شرائح بصل أبيض
كوب شرائح ملفوف أبيض
كوب شرائح ملفوف أحمر
كوب شرائح فلفل بارد أخضر وأحمر
1 ملعقة أكل حب ذرة
زبدة
أوريغانو
الصلصة
2 ملعقة أكل عصير ليمون
1 ملعقة خل أبيض
1 ملعقة أكل زيت زيتون
ملح
ذرة من السكر

الطريقة:

-يقطع التوست شرائح دوائر ثم يدهن بقليل من الزبدة ويرش بقليل من الأريغانو ثم يحمص في الفرن
-تخلط مقادير الصلصة جيداً
-تخلط بقية المقادير مع بعضها ثم تسكب عليها الصلصة وتترك لمدة ½ ساعة
-تقدم السلطة مع قطع التوست المحمص