=== سمك وجمبري على الطريقة الصينية ===

[أم فيصل]

=== سمك وجمبري على الطريقة الصينية ===



مقادير الطبق :



نصف كيلو سمك هامور فيليه مقطع مكعبات ..

ربع كيلو جمبري مقشر ومنظف ..

زيت غزير للقلي ..

حبتين جزر مقطعه بطريقة الورب ..

حبتين كوسه مقطعه بطريقة الورب ..

كأس كرنب مقطع مربعات ..

بصلة كبيرة مقطعه مكعبات كبيرة ..

3 حبات بصل أخضر مقطعه بشكل طولي ..

نصف حبة فلفل رومي أخضر مقطعه مكعبات ..

نصف حبة فلفل رومي أصفر مقطعه مكعبات ..

نصف حبة فلفل رومي أحمر مقطعه مكعبات ..

3 ملاعق طعام كبيره زيت ..

ملح حسب الرغبة ..

ملعقة طعام كبيره ماجي أبيض ..

ملعقة طعام كبيرة صوص الصويا ..

كأس ماء فاتر مذاب به ملعقة طعام كبيرة نشاء ..



تتبيلة السمك والجمبري :



بياض بيضه ..

ملح حسب الرغبة ..

ملعقة طعام كبيرة ماجي أبيض ..

ملعقة طعام كبيرة صوص الصويا ..

4 ملا عق طعام كبيرة دقيق أبيض ..



طريقة إعداد الطبق :



يغسل السمك والجمبري جيدا ثم يتبل ببياض البيض والملح والماجي الابيض وصوص الصويا ويترك

بالثلاجة لمدة نصف ساعة ..







نضع عليه الدقيق ثم يقلى في الزيت ويترك جانبا ..
















يحمس البصل في الزيت ثم تشوح الخضروات مع البصل قليلا ( الكوسة و الجزر و الكرنب و الفلفل

الرومي ) وتوضع عليها الماجي والملح وصوص الصويا .. تقلب على النار قليلا بعد ذلك نضع كأس

النشاء وتقلب إلى أن يثقل الخليط قليلا ..











نضع السمك والجمبري المقلي والبصل الأخضر على خليط الخضروات ويقلب قليلا ويرفع من على

النار ..







يقدم هذا الطبق مع الأرز المقلي بالبيض لذا سأورد هنا طريقة الأرز المقلي بالبيض :



مقادير الأرز المقلي :



3 كاسات أرز مصري مغسول ..

ربع كأس زيت ..

ملعقة طعام كبيرة ماجي أبيض ..

ملعقتين طعام كبيرة صوص الصويا ..

ملح حسب الرغبة ..

بيضتين مقلية ومقطعة قطع صغيرة ..



طريقة إعداد الأرز المقلي :



نضع الملح والماجي الأبيض وصوص الصويا على الأرز ويقلب جميعا الى تختلط المقادير ..

يوضع الزيت في القدر ويوضع على النار ثم يوضع عليه الأرز ويقلب لمدة عشر دقائق ..

بعد ذلك نضيف الماء إلى أن يغطي الأرز ويترك على نار هادئه إلى أن ينضج ..












بعد نضج الأرز نضيف إليه البيض المقلي ويقلب ليختلط به ويترك القليل من البيض ليوضع فوق الأرز..


نضع السمك والجمبري الصيني في الصحن المعد للتقديم ويجمل بالفلفل الرومي الملون على شكل

وردات .. وكذلك الأرز يوضع في الصحن النعد للتقديم ويجمل بالبصل المقلي ..

















الكمية تكفي 6 أشخاص ...



وبالعافيه ..

[شوشة منفوشة]

يا مال العافيه ..

شغل تماااام ،، ما شاء الله ..

[يـــزيـــد]

السلام عليكم

ماشاء الله شغل مرتب ونظيف

بس برأيي ان رز الصيادية يناسب السمك

[هـم شـامـخ]

ماشاء الله تبارك الله

شغل عدل .. يعطيك العافية

[بسمة فرح]

ماشاء الله


تمام التمام


يعطيك العااااااااافيه

[موون نجد]

ماشاءالله

يعطيك العافيه

اكل يفتح النفس

[أم فيصل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوشة منفوشة   يا مال العافيه .. شغل تماااام ،، ما شاء الله ..

هلا بك ..

تسلمين والله انت التمام ..

ومرورك اتمم التمام

حياك الله ..

[أم فيصل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يـــزيـــد   السلام عليكم ماشاء الله شغل مرتب ونظيف بس برأيي ان رز الصيادية يناسب السمك

وعليكم السلام ..

حياكم الله ..

رز الصياديه يقدم مع الأسماك بشكل عام سواء المشويه او المقليه ..

لكن ..

هذا طبق صيني .. يعني بحري صيني يقدم مع الأرز الصيني


شكرا لمروركم وتعليقكم ..

[مجد]

ماشاء الله عليتس يأم فيصل

وراه ما تفتحين مطعم

[عبدالعزيز]

ماشاء الله تبارك الله

بس اشوى منيب احب السمك ولا كان قطرت سعابيلي

والف شكر على مجهودك المميز

[أم فيصل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هـم شـامـخ   ماشاء الله تبارك الله شغل عدل .. يعطيك العافية

حياكم الله ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البنت الدلوعه   ماشاء الله تمام التمام يعطيك العااااااااافيه

هلا بك تسلمين ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة موون نجد   ماشاءالله يعطيك العافيه اكل يفتح النفس

حياك الله تسلمين ..

[أم فيصل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجد   ماشاء الله عليتس يأم فيصل وراه ما تفتحين مطعم

حياكم الله ..

[أم فيصل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيخ شمر   ماشاء الله تبارك الله بس اشوى منيب احب السمك ولا كان قطرت سعابيلي والف شكر على مجهودك المميز

حياكم الله ..

ومشكورين على المرور ..

[لهفة الخاطر]

[align=center]
ماشاء الله عليك يا أم فيصل بصراحه شهيتيني في الروبيان بصراحه

تسلمين على هالطريقه الرووووعه
بارك الله فيك ورعاك يالغلا كله [/align]

[شادن]

ماشاء الله ومنكمـ نستفيــــد00

الروبيان وماأدراك ماالروبيان شهيتيني مع إني ماكلته اليوم00

تدرين أختـــي مسميتني روبيانه مع خس <<دايم اصلحه لهم ازعجتهم00

تسلم يميـــن مانعدمهاااا ياااارب 00

والسلاااام خير ختاااام00

سي يو00
(((شــــادنــ)))