عضو\ه في ورطه

[ام القمر]

غلا تمير
طبق مشهي ورااائع
وشغل مرتب و يفتح النفس
الله يحرم ايدينك عن النااار
ويعطيك العااافيه على الايجابات الرااائعه
والله يسعد قلبك على ايجابة الدعوه

[نورالشمس]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

كنت قد وجهتي لي دعوة منذة مدة ووعدتك بالحضور
ورغم انني تاخرت بالحضور لكني آتيت اليوم ..فهل تقبليني مشاركه ؟

فحياكن الله في هذا الموضوع الشيق

وحياك المولى عزيزتي

شروطنا هي ..
..
تصوير الطبق وكتابة المقادير والطريقه

هي

اتيتكم بطبق جاهز ( أسهل) من صفحة صديقه لنا على الفيس بوك
فهي ماهرة جدا بالطبخ واردت مشاركتكم طبق من اطباقها

اما انا
اطبخ واحضر الطعام دون تصوير الاطباق
ربما لانها ليست هوايه عندي تصوير اطباقي
لكن هذا لا يعني انني لست بماهرة

إسألوا من يتذوقها ؟!

ولكن هناااااك اسئله لابد أن تجيب عليها اولاً

ااه ..قبل إضافة الطبق ..اوك !!

لكمووووودي

قبل الدخول للمطبخ الرجآءالاجابة على هالاسئله

س1.. عرفينا عن نفسك وخاصه في الطبخ ؟وعلاقتك بالمطبخ؟
نور الشمس ..
دخلت المطبخ وانا عمري 9 سنوات بحكم عمل امي
لإعتمادها علينا ومساعدتها !
علاقتي بالطبخ جيده جدا
لكن ما احب غسيل الأواني بعد الطبخ والأكل
وهذة هي عقدتي !!!

س2.. طبقك المفضل على المائدة/وجبتك المفضله/؟

ورق العنب مع الكوسا المحشي
في كل مره اشعر بها بالجوع وانا خارج المنزل أتخيل هذا الطبق
أمامي مباشره ..تعذيب لنفسي !

س3..هل انت ذواقه ؟ ولا تاكلين وخلاااص؟

لا اكيد ذواقه وجدا وآكل بمزاج !

س4..هل تلتزم بأوقات معينه بوضع الفطور والغداء والعشاء؟

تقصدين للعائله !؟
الفطور والغذاء نعم
أما العشاء أحاول ان اتهرب منه
ولو جت علي أمشيها ساندويتشات دائماً !

س5..ماهي اول طبخة جربتيها في حياتك؟
اول طبخه الفاصولياء الخضراء مع الأرز
كنت بالصف الرابع آنذاك ..ولها قصة مضحكه
طلبت مني امي الطبخ لإنشغالها بزيارة مريض في المستشفى
مع خالتها وأكلتني بالمسؤوليه انا واختي ...وما ان انتهينا من الطبخ
لم يبقى بالقدر ولا شقفة لحمه ..كنا طوال الوقت نتذوقها حت نتأكد من نضجها !!

وعندما أتت امي ..اكلنا علقه مرتبه لانها شعرت بالإحراج من خالتها
لكن طعم الفاصولياء اممم زاكيه كتير والآرز شهدت لي أمي انني ماهره به
لكن لم يشفع لي من العلقه !!

س6.. صنف تحبين تطبخيه وتتقنينه ؟

والله كل اللي احبه اتقنه الحمدلله
واللي ما أحبه لا أطبخه اصلاً !!
مو خصني !

س7..شــــيء تعلمتيه وعمرك ماراح تنسيه ابدا في المطبخ؟

تعلمت ان غسيل الأطباق متعب ..ويا ريت ما أدخل المطبخ
إلا للآكل !!!

س8..اذا كنتِ تعرفي تطبخي.. متى تعلمتِ الطبخ؟

بعمر 9 سنوات

س9..مـــوقف طريف حدث معــاك في المطبخ؟

قسمت امي الأيام لغسل الأطباق بيننا انا واختي
لكل واحده فينا يوم ...
ونور الشمس لا تكره شيء في الدنيا كما رائحة البيض وغسيل أطباقه !!
وفي يومي لغسيل الأطباق كنت ألزم اخواني بالأكل في طبق واحد وهذة عادة لم
تكن موجوده في بيتنا ان نتشارك الأطباق فلكل منا طبقه ..لكن في يوم اختي...
كنت أمنعها من تنفيذ هذا الآمر
ا اقول لها حرام ان يتشاركوا لن يهنأو مساكين ( حنونه أنا )
وكانت تجن من ديكتاتوريتي بحكم انني الكبيرة !!!

س10.. يُعتمد عليك في الطبخ او لا !؟

أقسم أنني صادقه
نعممم !!

س 11.. ماهو الجهاز اللي ماتقدرِ تستغني عنه بالمطبخ؟

الفرن اكيد !

س 12.. ماهو الجهاز اللي تتمني يكون عندك بالمطبخ؟

جلاية صحون !!!

س13.. تحب احد يساعدك بالطبخه ؟

يساعد في تقشير في تقطيع في لف ورق العنب ...
اما في عملية الطبخ
لا ..إذا صدفت وساعدني احد أترك له الطبخه ليكملها
فطريقته تختلف عن طريقتي !

س14... وماهي الاطباق الشعبيه المشهوره في بلدك؟

ورق العنب والكوسا المحشي
منسف
مسخن
أوزي
القدرة بالآرز واللحم
شوشبرك
والمعجنات
ملوخيه
مقلوبه
باميه
!!

س15.. ما رأيك بــ فـكرة ورطــه المطبخ؟

فكرة لذيذة جداا
مشكورة على الدعوة ..واعذريني للتأخر لتلبيتها ؟!

* الهدف من الورطة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية ،تفجير إبداعات العضوات المكبوتة ، أكتشاف طباخات جديدة

*ويمنع منعا باتا اختيار صاحبة الموضوع.

لم أفهم المقصود هنا ؟

***********************************************

أما الآن الى الطبق
إحترت ماذا اختر لكم فجميع أطباقها وحلوياتها لذيذة
إذا اردتم المزيد يمكنكم زيارة صفحتها على الفيس بوك

(دعايه مجانبه )

مطبخ "هبا "
Hiba's food


البامية

المكونات
1/2 كيلو بامية مقمعة
1 كيلو لحمة
... عصير 5 حبات بندورة
مرق اللحم 3 كوب
دبس الرمان فنجان
سكر 1 ملعقة كبيرة
1 م ك رب بندورة
مكعب ماجي
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
2 فص ثوم كبير مدقوق
1 م ك كزبرة خضراء

طريقة التحضير
نسلق اللحمة مع حبة بصل و بهارات حب
نقلي البامية في زيت عميق حتى تتحمر ونصفيها
نقلي البصلة المفرومة ناعم والثوم المفروم في طنجرة مع ملعقة زيت نباتي ورشة ملح وفلفل اسود بعد ما تذبل نضيف عصير البندورة المصفى من القشرة و نضيف له رب البندورة والسكر ودبس الرمان ورشة قرفة ومكعب الماجي ونتذوق للتاكد من الطعم .
ندع البامية تغلى لمدة خمس دقائق مع هذه الصلصة ثم نضيف مرقة اللحمة نتركهم يغلو جيدا وبعدها قبل ما نطفئ النار ب 10 دقائق نضيف اللحمة..
ندق الثوم ومعهم الكزبرة ونضيفهم يغلو غلوة مع البامية.. يقدم الى جانبها الارز الابيض

كثافة الصلصة حسب الرغبة اذا ترغب بصلصة كثيفة بتزيد رب البندورة و العكس صحيح

الكمية تكفي خمس اشخاص
مدة التحضير ساعة .

صحتين وعافيه
شكراً مره اخرى للدعوة
العزيزة " ام القمر "

نهاركم سعيد

[غلآ الروح]

نور الشمس :

"" والمجدره ""

هي موو أكله شعبيه عندكم ؟؟

[نورالشمس]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غلآ الروح   نور الشمس : "" والمجدره "" هي موو أكله شعبيه عندكم ؟؟

اهلا العزيزة
" غلا الروح "

لم انتبه عذراً !!

صحيح اكلة شعبيه عندنا والعدس والفول والفريكه ... الخ

لكن انا ذكرت الأكثر شعبيه !!

شكراً لسؤالك

[غلآ الروح]

المجدره كتيـر منيحه طعمهاا بيشهي كتير

[ام القمر]

نور الشمس
حياك الله وزداد متصفحي تألقا بوجودك
فاهلا بيك ومشكوووره على الطبق الاكثر من رااائع
الله يحرم ايدينك عن النار
والله يسعدك على الايجابات الرااائعه
وغسيل الاطباق عقدة اغلب البنات
دمت كما تحبين