مالي داعي اشارك معكم ولااقولكم ..

[عيون عسليه]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="widt70%;background-image:url('http://www.sudeer.com/vb/backgrounds/1.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمته الله وبركاته والله مالي داعي اشارك معكم من سنين ودنين ولااخبركم عن طريقة اطلق شي مشهر بالقصيم انها الكليجه وماادراك مالكليجه

احم احم <اول شي بقولكم عن طريقة الكليجه << وركزو على الهاء وكسر الحرف ماقبل الاخير

المقادير
5كاس دقيق اسمر
1كاس دقيق ابيض
1 اصبع زبده
ربع كاس زيت
1ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
1ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون
1ملعقة كبيرة هيل مطحون
1ملعقة كبيرة ليمون اسودمطحون
قليل من صفار الزعفران
1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نص كاس سكر
2كاس ماء

للحشوة:<< تراه كل مقادير الحشووه تطحن بالطاحونه الى تصير بودره
1ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون
1ملعقة كبيرة هيل مطحون
1ملعقة كبيرة ليمون اسودمطحون
1ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
1ملعقة كبيرة قرفةمطحون
2كاس سكر خشن
الطريقة:
توضع المقادير الجافة سويا في زبدية
ثم نضع الزبدة الطرية والزيت على المقادير الجافه
وتفرك حتى تتجانس
ونضع حفره في الوسط ونصب الماء ونعجن مع بعض حتى تتكون عجينة طرية مثل الفطائر
تترك لترتاح نص ساعة
تقطع الى كور بحجم البيضة
تفرد الكره وتوضع فيها ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط
ثم تلم الاطراف وتكور وترص بالاله الخاصه بالكليجا <<ذيك اللي به مربعات عشان يطلع شكله شي :::

وبعدين توضع بصينيه ويدهن الوجه بفرشاه خاصه بالبيض عاد مسح خفيف لاتكثرون يحرق ويطلع اسود بعدين وهمن بالفرن وتحمر من فوق وتحت الى تنضج

وبعده بالعافيه عليكم <<< وانتبهوا لاتاكلونه على طول لان العسل اللي به حار ويلطع اللسان << هههههههه متعقده والله كم مره موقف صار لي كيذاااا
وعقبه صرت مااحبه .......

يمي يمي يمي

نجي هاللحين للفتيت والفتيت تراه زي الكليجا بس بدون حشوه

المقادير:
3/4 كأس سمن
3/4 كأس سكر بني أو عادي (حسب الرغبة)
بيضتان
2 كأس دقيق أسمر (قابل للزيادة حسب الحاجة)
ملعقة صغيرة مطحونة من كل من(زنجبيل-قرفة-كركم-هيل)
الطريقة:
يخلط السمن مع السكر ويضرب جيدا
ثم يضاف البيض ويخلط ثم تضاف البهارات
نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجينة ناعمة
تفرد على سطح منثور عليه دقيق بارتفاع 2 ملم
وتقع دوائر بحجم الكأس الصغير
ثم تنقش بأدوات النقش
يدهن السطح بصفار البيض ويمكن رش السطح بالسمم أو الحبة السوداء
ثم تخبز في الفرن بدرجة متوسطة....

طريقة المعمول........

المقادير:
ثلاث أكواب و ربع من الطحين الأبيض
أصبعين زبدة حجم 113 جرام ، للواحد
بيضتين
واحد كوب سكر ناعم مطحون
واحد ملعقة كبيرة بيكنج بودر : ممسوحةغير مملوءة
شوي فانيليا وهيل ..

الطريقة:
يخلط باليد الزبدة و البيض و السكر جيدا ثم
يضاف الطحين المخلوط مع البيكنج البودر
وبهار المعمول
و تترك العجينة لمدة 10 دقائق و يحضر الحشو
الحشو :
تمر مطحون

تكور العجينة كور صغيرة بحجم البندق وتحشى بالتمر
وتكور باليد و تطبع بالقوالب الخاصه بالمعمول
يخبز بالفرن إلى أن يشقر من أسفل ثم
يفتح الفرن من فوق إلى أن يشقر الوجه قليلا
و يترك يبرد و يقدم بعد ذلك
ملاحظة : لا يترك مدة طويلة بالفرن ، فقط ربع ساعة مع ملاحظته دائما

وبالعافيه عليكم .....

http:v//www.youtube.com/watch?v=vorcOchXR38
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

ส تـ,ـسلمـ يديـ~ـنكـ ส

[أبوإبراهيم الشويعر]

عيون عسلية
سلمت الأنامل ... ودمتِ تقدمين و تطرحين كل مفيدٍ ...
في كلِّ ركنٍ من المنتدى لكِ طرحٌ يتلألأ بديعًا و ذوقًا ولذاذة ...
رفع ربي قدركِ وأطعمكِ من ثمار الجنة .

[بدر ولد ابراهيم]

مشاء الله تبارك الرحمن

هذي الكليجه ولا بلاش خاصه مع الدبس والقهوه

تسلم يمناك اختنا عيون

[أمورة سدير]

عيــون عسليــه

يعطيــكـ الـف عافيــهـ أختــي

وتسلميـــن يـارب،،،

[عيون عسليه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وبشر الصابرين   ส تـ,ـسلمـ يديـ~ـنكـ ส

ربي يسلمتج اختي وبشر الصابرين..

شاكره لتج على اهتمامتج

بارك الله فيتج يالغلا

[عيون عسليه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبوإبراهيم الشويعر   عيون عسلية سلمت الأنامل ... ودمتِ تقدمين و تطرحين كل مفيدٍ ... في كلِّ ركنٍ من المنتدى لكِ طرحٌ يتلألأ بديعًا و ذوقًا ولذاذة ... رفع ربي قدركِ وأطعمكِ من ثمار الجنة .

سلمك ربي من كل شر استاذ / أبو ابراهيم

امين .. امين .. وياك ومن يقرأ يارب .

شكرا جزيلا على المرور بارك الله فيك ........

بالعافيه عليكم ..

[عيون عسليه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بدر ولد ابراهيم   مشاء الله تبارك الرحمن هذي الكليجه ولا بلاش خاصه مع الدبس والقهوه تسلم يمناك اختنا عيون

الله يسلمك مشرفنا بدر ولد ابراهيم

شكرا جزيلا على المرور
بارك الله فيك ....................

بالعافيه عليكم ..

[عيون عسليه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمورة سدير   عيــون عسليــه يعطيــكـ الـف عافيــهـ أختــي وتسلميـــن يـارب،،،

الله يسلمك

امين وياك يارب

مشكوره امورتنا على المرور
جزاك الله خير يارب ........

[عذبة الصفات]

وش هالزين

تسلم يدنك يالغاليه

فديت انا القصمان

[عيون عسليه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمر الزامل   وش هالزين تسلم يدنك يالغاليه فديت انا القصمان

الزين بمرورتس هنا قمورتنا


لبى قلبك فديت السديراويه انا


الله يسلمك

[رحيق الياسمين]

ماشاء الله
وش ها الزين عيون
يسلمؤؤؤؤؤ
بنتظار جديدك