♦ دجاج التندوري ♦

**حُلُمٌ مُبَعْثَرْ** · 05-01-2012, 05:59 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أهلاً بــ غالياتي ..

دجاج التندوري من يديني ,, " جــــداً لذيذ "

وجدته من مطبخ منال العالمِ

المقادير ••

دجاجه كامله ..
نصف ملعقة صغيره ملح
نصف ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة بابريكا

التتبيله ••

حبة كبيرة بصل .
5 فص ثوم
قطعة من الزنجبيل الطازج ..
2 فلفل أخضر حار ..
ملعقة كبيره بابريكا
ملعقة صغيره و نصف بابريكا
نصف ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون .
ملعقة صغيره كمون مطحون .
ملعقة صغيره شطة .
ملعقة كبيره بهارات هندي .
2 ملعقة كبيره عصير ليمون .
علبة زبادي .
ملعقة كبيره لون طعام أحر .

الطريقة ••

1. اغسلي الدجاج ،إعملي عدة شقوق في اللحم بواسطة سكين حادة ليتشرب خليط التتبيل جيدا.

2. انثري الملح ، الفلفل الأسود والبابريكا على قطع الدجاج، ضعيها في طبق واسع.

3. في وعاء الخلاط ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الشطة، البهارات,عصير الليمون، الزبادي ولون الطعام، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.

4. وزعي صلصة التتبيلة على الدجاج، غلفيها واتركيها بالثلاجة لعدة ساعات مع التقليب عدة مرات خلال مدة النقع لتتوزع التتبيلة على جميع القطع.

5.اشوي الدجاج مع التقليب عدة مرات الى ان ينضج تماما.

الشكل النهائي ••