▨ كيكة جوز الـ هند بالتوفي ▨

**حُلُمٌ مُبَعْثَرْ** · 19-02-2012, 08:51 PM

كيفكم بنات .. يا رب تكونوا بـ خير ..~
بكل مرة أنزل لكم طبق رئيسي .. بس اليوم جبت معاي كيكة .. لكن مو أي كيكة ..~
تفرق في كل شيء ..
قوامها هش وطرية من جواتها .. وعليها ترويسة ولا أحلى ..~
ويا رب تعجبكم ..~

▨▨▨ كيكة جوز الــ هند بالتوفي ▨▨▨

▨▨▨ المقادير ▨▨▨
باكيت خليط الكيك بجوز الهند ( استخدمت خليط كيك العلالي )
3 بيضات
1/3 كوب زيت
1 أو أقل كوب ماء

▨▨▨ مقادير التوفي ( الكاراميل ) ▨▨▨

بيالة سكر
ربع بيالة ماء
قطعة صغيرة زبدة ( تقريباً ملعقة واحدة )
ملعقة طعام واحدة حليب نيدو كامل الدسم
علبة واحدة قشطة ( تغمر بماء حار قبل الاستخدام )

▨▨▨ الطريقة ▨▨▨

تعمل الكيكة باتباع الطريقة المكتوبة على الباكيت .. وتدخل الفرن حتى تنضج
وإن لم يتوفر الخليط الجاهز
يمكنك عمل الكيكة بـ نفسك .. وذلك باتباع إحدى طرق عمل الكيك بجوز الهند
وفور إخراجها من الفرن .. تغطى وتترك جانباً
لحين الانتهاء من عمل صوص الكراميل أو التوفي ..~

▨▨▨ طريقة عمل صوص الكراميل ( التوفي ) ▨▨▨
هذه الطريقة مجربة مني شخصياً .. ومضمونة 100%
وهي ناجحة بإذن الله

يوضع السكر والماء في قدر صغير على النار .. ويترك حتى يغلي ويصبح لونه ذهبياً
مع الانتباه بألا يحترق أو يصبح لونه داكناً أكثر من اللازم
توضع الزبدة والقشطة ويحرك بسرعة حتى يتجانس
يرفع من على النار .. ويضاف له مقدار حليب النيدو ويحرك حتى يتمزج جيداً

يصب التوفي وهو ساخن على الكيكة .. وتزين بجوز الهند ثم تقدم
وهذه هي الصورة النهائية

وبالهناء والعافية

محبتكم
وردة بسآتين الهدا