روتي جالا (كريب الكركم )

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

روتي جالا :: يترجم حرفيا من الملايو يعني "الخبز الصافي"

وهي اكله ماليزيا







المقادير:

1 كوب من الطحين

1 بيضة

1 كوب حليب جوز الهند

1 / 2 كوب ماء

1 / 4 ملعقة شاي ملح

1 / 4 ملعقة شاي كركم




الطريقه


1. نخفق البيض ثم نضيف حليب جوز الهند ثم الملح والماء والكركم .



2. مع استمرار الخفق نضع الدقيق تدريجيا .





3. نستخدم مقلاة غير لاصقة على حرارة منخفضة

4. ونضع الخليط في قالب جالا روتي أو علبه ذات ثقوب

انا استخدمت علبة الكتشب

5. نضع الخليط في المقلاة بشكل دائري سريع لتشكيل نمط رقيقة



6. ننتظر لضبط العجين ( والذي يستغرق سوى حوالي 20-30 ثانية )

تلف الحواف نحو الوسط ثم تلف مثل الرول

وايضا ممكن صنعه مثل الخبز المستطيل او دائري

انتي وابداعك ......................



تكرار العمليه مع الخليط الباقي

يؤكل هذا الخبز مع الايدامات او دجاج بالكاري










وهنا بعض الصور التي توضح الطريقه

وطريقة التقديم

هذا قالب روتي جالا










وهذه طريقة الصنع

اوضح من تصويري







وهذا قالب آخر لصنع روتي جالا






وهنا طرق التقديم

[عيون عسليه]

رهيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييب يعطيك العافيه ياعسسسسسسسسسسسسل

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

الله يسلمك ويسعدك
الله يعافيك ي الغلا

[أمورة سدير]

يعطيـــكـ العافيـــهـ يارب

وتسلميــــن،،،

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

الله يعافيك ويسلمك
نورتي ي الغلا