العودة   منتديات سدير > `·• آفاق رحبة •·´ > ¨° الأسرة والمجتمع °¨ > ¨° ما لذ وطاب °¨

¨° ما لذ وطاب °¨ جميع ما يتعلق بالمطبخ . أدوات. برامج . طبخات .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 19-05-2012, 09:21 PM   #1
لا إله إلا الله
 
الصورة الرمزية حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
 
تم شكره :  شكر 30608 فى 8159 موضوع
حُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضو

 

Mangol آلحُبْ : لآ يَقْتل آلْعُشّآق هُوَ فَقطْ يَجْعَلهُم مُعلَقِين ../ بَيْنَ آلْحَيآةِ وآل

المقادير

عجين التورتات

طحين ....250غ
سكر ناعم ....150غ
م ص فانيلا
زبدة لينة ....170غ
رشة ملح
صفار بيضتان



كريمة اللوز

لوز مطحون بقشره 100غ
زبدة لينة ....100غ
سكر عادي ....100غ
بيضتان
م ص فانيليا
طحين ....50غ

للتزيين

شرائح اللوز ..
كرز مجفف .."اختياري"
جيليه سائل





الطريقة


نبدا بالعجين:
في اناء انخلي الطحين و السكر الناعم ثم اضيفي الزبدة مقطعة مكعبات

ادمجيها جيدا باطراف اصابعك ثم اضيفي الفانيليا و صفار البيض تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة طرية
غطيها بنيلون و اتركيها ترتاح في الثلاجة 30 دقيقة

ثم كريمة اللوز:



اخلطي السكر . و الزبدة مع بعض جيدا بمضرب يدوي (شبك) او ملعقة خشبية




ثم اضيفي البيض و الفانيليا

استمري في التقليب لين يتكثف المزيج
اضيفي بعد ذلك اللوز
هكذا يكون




و الطحين و اخلطي بملعقة خشبية

و هاهو العجين مع الكريمة



ابسطي العجين بالنشابة على سطح نظيف و مرشوش بالطحين بسمك حوالي 4 مم
قطعي دوائر حسب حجم القوالب التي دهنتيها بالزبدة الذائبة قبل وضع العجين

ضعي هذه الدوائر داخل القوالب المدهونة و اثقبي القاعدة بعود رفيع


املئي الداخل بكريمة اللوز باستعمال ملعقة صغيرة سوى سطحها بطرف اصبعك



التزيين

لك اختيارين اما تزينيها قبل ادخالها الفرن بشرائح اللوز و اما بعد استوائها

اتركيها تستوي حتى تلاحظي ان لون اطراف العجين اصبح ذهبي ثم اشعلي الفرن من فوق لمدة قصيرة لتصير ذهبية من فوق
بعد خروجها من الفرن اطليها بالجيليه باستعمال فرشاة لتصبح لامعة
اذا كنت تركت الحلوى دون تزيين اطليها اولا بالجيليه ثم زينيها بشرائح اللوز و ضعي في الوسط نصف حبة كرز مجفف لتعطيك شكل زهرة
التقديم :قدمي الحلوى بوضعها داخل كيسات ورقية
و ممكن تقدميها في اوراق الدانتيل اولا ثم تضعينها في الحاويات الورقية لتبدو أكثر جمالا
هذي هي حاويات الدنتيل .. شكلها جديد و تجدينها متوفرة باذن الله



و تفضلي الشكل النهائي


التوقيع
أستغفر الله.
حُلُمٌ مُبَعْثَرْ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 21-05-2012, 05:30 AM   #2
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية أمورة سدير
 
تم شكره :  شكر 4837 فى 3319 موضوع
أمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضو

 

رد: آلحُبْ : لآ يَقْتل آلْعُشّآق هُوَ فَقطْ يَجْعَلهُم مُعلَقِين ../ بَيْنَ آلْحَيآةِ

يعطيـــكـ العافيــهـ حلوومـهـ

ومشكــوورهـ ماقصرتــي،،،

أمورة سدير غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22-05-2012, 12:18 AM   #3
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية عيون عسليه
 
تم شكره :  شكر 10358 فى 2546 موضوع
عيون عسليه نسبة التقييم للعضوعيون عسليه نسبة التقييم للعضوعيون عسليه نسبة التقييم للعضوعيون عسليه نسبة التقييم للعضوعيون عسليه نسبة التقييم للعضوعيون عسليه نسبة التقييم للعضوعيون عسليه نسبة التقييم للعضوعيون عسليه نسبة التقييم للعضوعيون عسليه نسبة التقييم للعضوعيون عسليه نسبة التقييم للعضوعيون عسليه نسبة التقييم للعضو

 

رد: آلحُبْ : لآ يَقْتل آلْعُشّآق هُوَ فَقطْ يَجْعَلهُم مُعلَقِين ../ بَيْنَ آلْحَيآةِ

التوقيع






سسـآمحوني ..



فــ ﭑنآ لإآ عل̲م ..إن كآن لـ̲ عمـري



بقـيـييييييـہ ..


شيخة الغيد ♥



عيون عسليه غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22-05-2012, 10:58 AM   #4
لا إله إلا الله
 
الصورة الرمزية حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
 
تم شكره :  شكر 30608 فى 8159 موضوع
حُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضو

 

رد: آلحُبْ : لآ يَقْتل آلْعُشّآق هُوَ فَقطْ يَجْعَلهُم مُعلَقِين ../ بَيْنَ آلْحَيآةِ

  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون عسليه مشاهدة المشاركة  

 
التوقيع
أستغفر الله.
حُلُمٌ مُبَعْثَرْ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22-05-2012, 11:01 AM   #5
لا إله إلا الله
 
الصورة الرمزية حُلُمٌ مُبَعْثَرْ
 
تم شكره :  شكر 30608 فى 8159 موضوع
حُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضوحُلُمٌ مُبَعْثَرْ نسبة التقييم للعضو

 

رد: آلحُبْ:لآيَقْتل آلْعُشّآق هُوَفَقطْ يَجْعَلهُم مُعلَقِين../بَيْنَ آلْحَيآةِوالموت

  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمورة سدير مشاهدة المشاركة  

يعطيـــكـ العافيــهـ حلوومـهـ

ومشكــوورهـ ماقصرتــي،،،

 
التوقيع
أستغفر الله.
حُلُمٌ مُبَعْثَرْ غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:03 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. موقع و منتديات سدير 1432 هـ - 1435 هـ

جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي القائمين عليه وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه