كيكة.الروول.بالشوكو.ونسكافيه

فروحة · 13-01-2007, 03:53 PM

سيدتي الزاحفه

قبل ما ننسى وتأكلنا الغايبه

نقول السلام عليكم

طبختنا اليوم >>مطبخ الحجه صفيه

هي كيكة حلوه وظريفه وخفيفه وسريعه

يبغالها شغله وكل شي بالمطبخ محتاج شغله]
بالون حوار او شرح لاي كلمة تحددها ملاحظه لاتحدد الكلمة قبل اختيار الزر

لكن لازم تتعلمي يا غالية انك تشتغلي >>حكمه الحجه صفيه

نبدأ بالمقادير ::::::

1] 1 ملعقه كبيره من الزبدة أو زيت قلي لدهن الصينية عشان ما تقولي ما قدرت افكها 0
2] 7 بيضات، مع فصل الزلال عن الصفار .
3] 1 كوب من السكر الناعم .
4] 3/2 كوب من الدقيق .
5] 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة .
6] 2 ملعقه كبيره من قهوة نسكافه .
7] 3/1 كوب من مسحوق الكاكاو .

الآن نأتي لخلطة الشوكولاته ::::

1] 1 علبة كبيرة من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة .
2] 2 ملعقه كبيره من الدقيق المطاحن .
3] 2 ملعقه كبيره من مسحوق الكاكاو .
4] 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا .
5] 4/1 كوب من مسحوق اللوز .
6] 4/1 كوب من اللوز المحمص والمقطع إلى قطع صغيرة .

والآن الطريقة ::::::::

] يُسخن الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية. تُدهن صينية قليلة العمق خاصة بالسويسرول 35 سنتيمتر x 28 سنتيمتر بالزبدة المذوبة أو الزيت.

2] يُخفق زلال البيض في خلاط كهربائي حتى تظهر الرغوة. ثم تُضاف 3/1 كمية السكر على مهل ويُخفق المزيج جيداً حتى يشتد.

3] يُخفق زلال البيض مع الكمية المتبقية من السكر في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية. يُضاف الدقيق المنخول مع القرفة، النسكافه، مسحوق الكاكاو ثم مزيج زلال البيض. يُحرك المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.

4] يُوزع الخليط بشكل متجانس في صينية ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج وترتد الكعكة إلى الخلف عند لمسها.

5] توضع ورقة زبدة كبيرة على الطاولة ويُرش فوقها السكر الناعم، ثم تُقلب الكعكة على الورقة ويُنزع الورق عنها ويُرمى.

6] في هذه الأثناء، يُسخّن حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة في مقلاة. يُضاف الدقيق، مسحوق الكاكاو، مسحوق الفانيلا ومسحوق اللوز.

7] تُمزج كافة المكونات جيداً وتُطهى على حرارة خفيفة لمدة دقيقتين. يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه اللوز المحمص ثم يُترك جانباً.

8] يُوزع مزيج الشوكولاتة على الكعكة. تُلف الكعكة من الجانب الطويل مع الضغط بشكل متين. تُغلف بورق النايلون وتُترك في البراد لمدة 15 دقيقة من أجل تشكيل "المبرومة".

طبعا الملاحظ أنها نفس طريقة السويس رول لكن بطريقة وطعم جديد 000

طريقة التقديم طبعا على كيفك وذوقك 00

والصوره راح تساعدكم

بالهنا والشفى تقوله لكم الحجه صفيه

م.ق.و.ل

ام سديـم · 13-01-2007, 04:15 PM

وعليكم السلام

تسلمين فرووحة عالكيكة

مررة تشهي , بنسويها بعد الامتحانات ان شاء الله

يعطيك العافية

وسلمي لي على الحجه صفيه

^^غيوووض^^ · 13-01-2007, 07:08 PM

يااااامي

يسلمووو حياتوو ع الكيكة تشهي

فروحة · 13-01-2007, 07:55 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وعليكم السلام

تسلمين فرووحة عالكيكة

مررة تشهي , بنسويها بعد الامتحانات ان شاء الله

يعطيك العافية

وسلمي لي على الحجه صفيه

الله يعين على الاختباراات اهئ اهئ

ان شااء الله اوصلهاا سلاامك ومشكوورة على المروور

لهفة الخاطر · 13-01-2007, 08:22 PM

[align=center]يمي يمي

الشوكلاته في الكيك احبها بالمررررررررره اكثر من الأنواع الثانيه

احب الكيك إذا كان بالشوكلاته وكان كله صوص شوكلا يمي ياربيه

تسلمين ياقلبي على المقادير والكيكه

لك شكري[/align]

احلى البشر · 13-01-2007, 10:38 PM

يمال الثانكيو كيكتوووون رهييييييييبتوووون

فروحة · 14-01-2007, 05:24 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يااااامي

يسلمووو حياتوو ع الكيكة تشهي

مشكووور ياا غيووووض على المرور

فروحة · 14-01-2007, 05:27 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يمي يمي

الشوكلاته في الكيك احبها بالمررررررررره اكثر من الأنواع الثانيه

احب الكيك إذا كان بالشوكلاته وكان كله صوص شوكلا يمي ياربيه

تسلمين ياقلبي على المقادير والكيكه

لك شكري

انتي اللي تسلمين على مرووووورك الروووعه