السمبوسة الباكستانية

الساجده لله · 11-05-2008, 10:05 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:
أولاً:
العجينة:-
1 كوب دقيق

1ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب ماء

الحشوة:-

2 ثمرة بطاطس حجم متوسط

1 ملعقة صغيرة دقوس عربي ( صلصة طماطم )

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومه
1 فلفل اخضر حار
زيت للقلي

الطريقة :-

1- العجينة :
تخلط جميع المقادير وتعجن باليد وتترك في الثلاجة لمدة ( 15 دقيقه )
2- الحشوة:
تسلق البطاطس وتهرس ويضاف إليها الكزبرة + الفلفل الاخضر+ الدقوس + الملح
3- ترق العجينة وتشكل على شكل دوائر كبيرة وتقسم إلى نصفين
4- يحشى كل نصف من العجينة بوضع خليط الحشوة وسط نصف الدائرة ويلف الطرف الأيمن على الجهة اليسرى والطرف الأيسر على الجهة اليمنى ثم تلصق الأطراف ببعضها

5- تقلى في زيت متوسط الحرارة حتى تكتسب لوناً ذهبياً ..
[/bor][/size]
ان شاء الله تنال اعجابكم منقققققققققققققققققققققققققققققل للذمه