البروتينات

[طائر الشوك]

البروتينات

• هل تعلم ؟
أن البروتينات هي مركبات عضوية تعرف ظاهريا بوجودها في اللحم و البيض و الجبن و البقوليات و الحبوب .

• هل تعلم ؟
أن الوحدة الأساسية للبروتينات هي الأحماض الأمينيه وتوجد في البروتينات 20حمضا أمينيا .

• هل تعلم ؟
أن أهمية البروتينات تكمن في كونها العنصر الغذائي المهم في بناء أنسجة الجسم وصيانتها .

• هل تعلم ؟
أن البروتينات تمد الجسم بحوالي 10 – 15% من الطاقة التي
يحتاجها .

• هل تعلم ؟
أن البروتينات لها تأثير في التوليد الحراري أكثر من الكربوهيدرات.

• هل تعلم ؟
أن زيادة تناول البروتينات وخاصة اللحوم لدى البدناء تؤدي الى زيادة أحماض البول في الدم بالإضافة لاضطراب عمل الأنسولين يؤدي الى ترسب أحماض البول في المفاصل ويسبب داء الملوك .

• هل تعلم ؟
أن الامتناع عن اللحوم نهائيا يشكل خطرا على الجسم بل يلزم التقليل فقط .

• هل تعلم ؟
أنه يلزم عدم الاكثار من اللحوم وبفضل شوي او سلق ويكتفى بنوع واحد من اللحوم في اليوم وفي وجبة واحدة .

• هل تعلم ؟
أن قطعه لحك بحجم أصابع اليد كافية لإمداد الجسم بحاجته من البروتين طول اليوم.
• هل تعلم ؟
أن اللحوم البيضاء والسمك أقل دهونا من اللحوم الحمراء وتفضل مشوية أو مسلوقة .

• هل تعلم ؟
أن البروتينات التي لم يتم هضمها تتحول الى مادة حمضية فتسبب حرقان المعدة والحموضة أو التهابات القولون والإمساك .

• هل تعلم ؟
أن من الخطأ الشائع إطالة وقت طهي البروتينات لأن عملية الطبخ الطويلة تجمد وتصلب البروتينات وبالتالي تتعقد عملية الهضم فيلزم عدم تطويل مدة الطبخ .

• هل تعلم ؟
أن من الممارسات الخاطئة قلي اللحوك والأسماك بالزيوت والدهون لأن لزيوت القلي مضار عديدة فهي تعطل قدرة الغدد في المعدة على العصارات الهضمية .

[موون نجد]

يعطيك العااافيه على هالمعلومات القيمه

[طائر الشوك]

موون

اسعدني حضورك الراقي لك كل الشكر والتقدير نجد

[نداااوي]

مشكووور على المعلووومات القيمه ..

[طائر الشوك]

نااااوي
اسعدني حضورك الراقي لك كل الشكر والتقدير

[مضيعه شباصتا]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[طائر الشوك]

اسعدني حضورك الراقي لك كل الشكر والتقدير