--(البف الحجازي)--&--(ساخن)--

مشــاعر · 15-09-2008, 08:21 PM

[align=center] ((( الحجاز))) [/align]

اهل الحجاز يتوافدون عليهم الناس من جميع الاقطار العربية والأسلامية وبذلك اصبح طعامهم ايضا خليط من اطعمة تلك الشعوب

.ومن المعتاد لدى اهل الحجاز ان يتناولوا الطعام جلوسا على الارض سواء في الولائم او في الاوقات العادية في البيوت ..

ومن اهم الاكلات الشعبيه التي يشتهر بها اهل مكه وجده(الفول-المطبق-المعصوب-السمبوسك*البف*-المبشور -الهريسه-المقادم-

السقط-فتة الهوا-اللقيمات)..

وهذا عرض لسفرة حجازيه ,,

انتهى موجز الاخبار
واتمنى انه قد نال على اعجابكم..
وشكرا..

[align=center]--------------------------------------------------[/align]

[align=center]
((البف الحجازي))
[/align]

[align=center]المقادير:[/align]

(العجينة)

شريحتين بف باستري
نصف كاس دافي ماء
كاس طحين

(الحشوه)

هالمره سويت جزئين شي حشوة دجاج حقت السمبوسه بس الدجاج مفتت..
وشي سويته بالجبن المبشور والزيتون والبقدونس..

(((تكفي لشخصين فقط)))

**************************

[align=center]الطريقه :[/align]

نخلط المويه والبف باستري بالخلاط..

نصب اللي في الخلاط على الطحين ونعجن,,

لين تطلع لنا عجينه مطاطيه واذا تلصقت باليد نزيد الطحين..

نفرد العجينه مرررره ونخليها سخيفه ونقصها بالنص ونعبيها حشوه ..

نسفطها ونقصصها بالعجله مربعات..

تصير بهالشكل ونقليها بالزيت مثل السمبوسه ونحاول اننا نحرك الزيت عليها من فوق عشان تتنفخ..

[align=center](الشكل النهائي)[/align]

ان شاء الله تعجبكم الطريقه وتسوونها..

دمتم بود

أم فيصل · 15-09-2008, 08:27 PM

مشاركه مميزه ..

ترتيب وتنظيم وطريقة عرض رائعه ..

بالإضافه للمعلومات المرفقه بالموضوع ..

تميز كما عهدناك يا شعلة المنتدى ..

وان شاء الله اسويها ..

بالتوفيق وفالك الفوز ..

: )

ماودك تقيمين معي

لهفة الخاطر · 15-09-2008, 08:33 PM

يمي يمي ماشاء الله تبارك الرحمن ..

عيني عليك بارده ياشعلوله ...

شغل مرتب وروعه وجناااان وأكيد الطعم مع الصوص رائع ...

تسلم هاليدين ياشعلولتي والله يبارك فيك يالغاليه ...

وفالك الفوز ...

زهرة · 15-09-2008, 08:56 PM

ماشاء الله

خطيره مشاعر

وجربتها العجينه هذي رووعه واسهل والذ من البف اللي نعجنه

والعجينه مزيتها سلسله مره

الف شكر لك وتسلم يدينك على هالتقديم الرائع