« ح ــلآ الْــكـون بـ آلـصــوّر »

[كنز العبير]

"
السـلام عليـcom ورحمة الله وبركــاتهـ ، ! ..

صبـآحـcom / مســآئـcom ~ !,

اليـوم كــنت جوعــانه ! المـهم قـلت بـدوّر بــأكلـة حللوة , ! ..

وقــلت أبي شـــيء غرريـــــــــــــــــــــــب /، ! .. , وفـكرت وشـوي ولقيــت هذآ آلحلآ ..

وعشــان مآنطوّل نبـــدأ بسم الله /،




المقادير:



- 6 اكواب دقيق (ممكن تزيدي الكميه حسب المقدار اللي عندك )



- 2 كوب سمنه - نص كوب زيت (يفضل زيت زيتون )



- 2 ملعقه كبيره ينسون مطحون - 2 ملعقه شومر مطحون - 2 ملعقه حبة البركه
(قزحه او حبه سوداء )



- 3 ملعقه كبيره سمسم (طبعا السمسم والحبه السوداء بدون طحن )



- نص ملعقه صغيره محلب



-2 كوب كبير حليب سائل - بيضه -2 ملعقه كبيره سكر ذوبيه مع البيضه في الحليب (هذا للعجن )



- 2 ملعقه صغيره مليانه كويس بيكنج باودر



التمر طبعا من غير النوى ومطحون بنضيف له رشة قرفه مطحونه ورشة سمسم ورشه صغيره جوزة الطيب مطحونه.



الطريقه:



الان حطي الدقيق في سلطانيه عميقه وحطي عليه رشة ملح يعني على راس الملعقه



اعملي حفره بالدقيق وحطي فيها (الينسون والشومر والمحلب والسمسم والحبه السوداء)



زي الصوره تمام




الان السمنه حطيها في طنجره ولما تبدا تسيح بنفس الكوب اللي حطينا فيه الدقيق بنحط كوبين سمنه سايحه في طنجره تانيه



نقدح السمنه جيدا مع الزيت (لو زيت زيتون ما تسخنيه ولو زيت عادي سخنيه مع السمنه )



الان ديري السمنه في الحفره في الدقيق حتلاقي الاشياء اللي حطيناها بتنقلى في الزيت



لو حاطه زيت زيتون حطيه الان بعد السمنه بشوي اتركي شويه بعدين حركي الطحين بمغرفه





حاولي تفركي بيدك لو ساخن اتركيه



الان حضري الحشوه والصواني اللي حتخبزي فيهم والحليب اخفقي معه البيضه والسكر



لو حابه تزيدي السكر زيديه بس مش كتير بينشف العجينه



الان افركي الطحين بالسمنه وحطي عليه البكنج باودر(ما حيحتاج فرك كتير بس خلي السمنه توصل كل العجينه )



الان حتلاقي العجينه طريه كتير ما تقلقلي ابدأي حطي الحليب بيدك صبي الحليب شوي شوي ويدك التانيه تحرك



يعني رشيه رش باصابعك



على فكره اهم حاجه في الكعك هي طريقة العجن هي سر نجاحه مش لازم يطلع بيمط يعني اعجني بطريقه دائريه



بس تحريك وتقليب مش عجن عجن بعني بالراحه خالص



لما تلاقي العجينه مش محتاجه حليب وقفي




الان نبدأ نقطع العجينه ونحشي كل كعكه بالتمر زي ما في الصوره





كملي واخبزي لما تخلصي على طول



التمر افرديه زي الحبل الصغير علشان يطلع في الكعكه مرتب لفي الكعكه وحطي في صواني جنب بعضه ما تبعديه عن بعضه



اخبزي من نحت اول بعدين حمري الوجه



» إن شاء الله تعجبــكم « !

دمــتم بخير |~

[كنز العبير]

-

أخـواني وأخــواتي .. !

بـإنتظــــــاركـم ، .. !

[ام القمر]

يعطيك العااااافيه

[روحها ساميه]

يعطيك العافيه

^_^

[كنز العبير]

-

أم القمـر - ) ..

الله يعـافيك & يا هلا وسهلاً فيك

أسعدني تواجدك في متصفحي & والله لايحرمنـا هـ الطلله الحلوة ..

حيّـاك الله

[كنز العبير]

-

روحها ساميه - ) ..

الله يعـافيك & يا هلا وسهلاً فيك

أسعدني تواجدك في متصفحي & والله لايحرمنـا هـ الطلله الحلوة ..

حيّـاك الله

[سمحة الخاطر]

الله يعطيك العافية يارب

تسلمين

[كنز العبير]

-

سمـحة الخـاطر - )
الله يعـــافيك & الله يسسلمك ,
ياهلا ومرحباً فيـك & نوّرت الصفحة بوجودكـ ..

حيّـاك الله

[تنـــــآهيد]

ع ـــــــــوآآفي
جعل هاليديات ماتمسها النار

[كنز العبير]

-

تنــــــآهيــد :$

الله يــعآفيك $ آآمين ,,

حيّـاك الله أختي الفاضـلة في متصـفحي

سـعدت بـ تواجدك في متصفحي ..

[محبة المجد]

مشكوره الله يجزاك خير

[كنز العبير]

-

محبّة المــجد ..

ياهلا والله فيــك & لاشكر على واجب

حيااك

[أمورة سدير]

يـعـطـيـكـ الـف عـافـيـهـ

وتـسـلـمـيــن،،،

[بنت عشيرة]

واااااااااااو
شكله لذيييييييييييييذ ماشاااااااءالله

حرااام عليك وربي جوعااااانة ويوم شفت حلاك قامت سعابيلي تقوووطر

تسلم الأيادي حبيبتي

[مضيعه شباصتا]

يعطيك العافيه ..