| عسكريم |- "الطبق الرمضاني" -|ece cream|

ضياء الفجر · 07-09-2010, 02:33 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .

*

صرخه :انّا سوينا طبخنا والله قبل ندري أن المسابقه تم تبسيطها ، ولا بعد؛ كتبنا حقوقنا .. والفوتوشوب ما قهرنا ابد

بما انّا أحترف فيه

الطبق الرئيسي :

رز بـ صوص الطحينه ~ .

______________________

الـمـقآدير :

_________

- دجاج صدور .
- بصل ، ثوم .
- جزر مبشور .
- فلفل بارد مقطع طوال .
- ملح ، فلفل اسود ، ماجي ابيض .
- 1/2 كوب طحينه .
- 1 ونص كوب كريمة خفق .

_________________________

الطريقة :

- نحمس البصل شوي على النار بعدين نضيف له الدجاج المقطع مكعبات الى ان يصير لونه ذهبي .

- بعدهآ نضيف له الجزر ونتركه الى ان يذبل شوي .

- وبعدهآ الفلفل البارد ، والملح والفلفل الاسود ، والماجي .

- بعدين نحط عليها نص كاس طحينه و كريمة الخفق ونحركها لين تتوزع على الدجاج كله .

- و آخر شي نحط عليها كريمة الخفق والمقدار يزيد وينقص على حسب ثقلها اللي تفضلينه .

تتركينها على النار لين تثقل شوي وتقدمينها مع رز أبيض .

________________________________

الشكل النهائي :~

،

وهذا لعنون أم فيصل

.

من قال اني اضبط أمورنا

و بالعافية .

*

دارين أنه عاجبكم بس اصبروا لا تردون لين نكب عفشنا :$ ههههه
نسحركم

ضياء الفجر · 07-09-2010, 02:46 AM

*

طبق الحلى :

[ حلى السنابون ; ]

المقادير :

1- كاسين دقيق
2- B B نص ملعقه صغيره
3- كوب ماء
4- حليب 3بودره ملاعق
5- سكر ملعقه صغيره (ملعقه مسح)
6- خميره فوريه ملعقه ونص صغيره
7 رشة ملح شويه > لا تحطون زي بالصوره عاد

8- زيت نص بيالة

تعجن وتترك تخمر..

تفرد بشكل مربع ولا مستطيل وتدهن بزبده شوي
وسكر وقرفه مطحونه ،
وتحط عليها وتساوى ، وتلف من البدايه حتى نهايتها :

وبعدين يقطع دوائر ، استخدمت الخيط وبهالطريقه

الرجاء من اصحاب القلوب الظعيفه عدم النزول

وكملي شنق فيهن هههه ، وبعد ذلك في الصينيه

وبعد ما تستوي يوضع عليها الصوص
طبعاً كل يوم لي صوص . لكن بهالمره استخدمت :
جوز ( عين الجمل ) يحمس مع زبده ،
1- سكّر بني
2- حليب نستله
4- جبن كيري
5- ملعقتين قشطه
6- ملعقة صغيره قرفه مطحوته
<< تقل طبخه لحاله

الشكل النهائي

*

مقدرين مقدرين إنكم مُب متحملين لكن معليش تصبّروا لحدن يرد

ضياء الفجر · 07-09-2010, 02:55 AM

*

يتبع طبق الحلى :

[ الزنود الست ]

المقادير :

1- جبنة فيلادلفيا
2- قشطه طازجه
3- عجينة الجُلاش
4- زبدة

الطريقه :

1/ للحشوه: تمزج الجبنة والقشطه مع بعض

--

2/ تقطع عجينة الجلاش بنفس الحجم الي بالصوره VV
تدهن بزبده ويوضع طبقه فوقها وتدهن ايضاً
وتوضع بشكل عرضي وعلى طريقة الدهن ايضاً
وهكذا .. وبهالصوره :

توضع الحشوه وتصفط على الجنبين وتلف :

وهمن أجمعي لك كميّه :

وتُقلى في زيت ، قدر ما يغطي نصفها لجل ما يتفلّلن ويروح شغلك هباء وتطلع الحشوة,, همّن ابحلي

وبعد تغمس في شيره وتزين بالفستق : )

و بالعافية ,

*
برضو ما تردوا

ضياء الفجر · 07-09-2010, 03:03 AM

أقول الله يهديك يا لهيب قل آمين, الحين خلّصنا يومك ترد؟ يلّه امسح ردك لا تحوس طبقنا

*

الطبق المالح :

[ بيتزا ، ]

مقادير العجينه :

1- دقيق
2- كوب مويه أو حليب أو زبادي
3- نص بياله زيت
4- ربع ملعقة صغيره ملح
5 - ملعقة سكر
6- ملعقه صغيره خميره
7- بيضه
----
بعد العجن تترك تخمر ثلث ساعه تقريباً ،

تتفرد في صينيه وتخمر لها شوي ..

دخلتها بالفرن ، أستواء بدون تشقير ،

ووضعت حشوتها عليها ،
مكونات الحشوه ، حسب الرغبه لكن استخدمت :
1-الحمسه ( فص بصل مقطع + معجون طماط + حبة ماجي أو نصفها )
2- فلفل بارد
3- زيتون اسود
4- زيتون اخظر
5- جبن موزرلا
6- نقانق أو لحمة

مساواة الحمسه

وأيضاً الحشوه وفوقها جبن المزريلا

وبعد ذالك طلعها من الفرن وتقطع وبالعافيه والصحه والسلامه ، وكل عام وانتم بخير

الشكل النهائي :

وبالعافية ,

اصبروا ما خلّصنا لحد يرد ,

ضياء الفجر · 07-09-2010, 03:10 AM

*

يتبع الطبق المالح :

[ البف , ]

المقادير :

- 4 كاسات طحين .
- 1/2 كاس زيت .
- كاس مويه دافيه .
- 2 م ك سكر .

- 1 م ك ملح .

الطريقة :

- يذوب الملح والسكر في كاس المويه الدافي ، وبعدها يخلط مع الزيت
والطحين الى ان تصير عجينه متماسكه وقاسيه شوي .
- تفرد وتقطع دوائر و تحطين داخلها حشوه ( دجاج أو جبن تشيدر ) .

،

- وتسكرينها سواء بهاذي او بيدك :

ثم يقلى وهذا الشكل النهائي :

و بالعافيه .

*

لهيب الجليد · 07-09-2010, 03:12 AM

الحمد لله على السلامة

------- هذا ردي اللي قبل شوي حذفته --------

ماشاء الله

أطباق جميلة .. فالكم التوفيق بس موب الفوز

ما تلاحظون انكم مبكرين شوي

انتم نزلتوا الطبق صبح يوم 28

هنا نقدم اعتراض للجنة التحكيم ..

ضياء الفجر · 07-09-2010, 03:21 AM

أصبر لهيب الله يهديك ، اراك عجل

وهذي خارج البيعه
لمحبين عسكريم فقط ، هماه
تسلم روحها ساميه ، وماشاء الله تبارك الله

الرز بالطحينه + البف [ روحها ساميه ]
السنابون + البيتزا [ العَربْ ]
زنود الست + ..... [ ضياء الفجر ]

*

تم بحمد الله

محمد بن سعود · 07-09-2010, 03:30 AM

ماشاء الله مبدعين

أقول مثل ما قال اخي العزيز لهيب الجليد :

فالكم التوفيق بس موب الفوز

غسق · 07-09-2010, 04:22 AM

ماشاء الله تبارك الرحمن
اي ده كلو >
يالبى السناعه كلها تكفوون
ماشاء الله شغل مرتب + نظافه + تقديم مميز
منافسسسين وبقوه وفآلكم الفوز ان شاء الله

يكفيني شموخي · 07-09-2010, 04:44 AM

ووووواو ماشاء الله تبارك الرحمن
بس ماتشوفون انه تعذيب ينزل هالشيء بعد صلاة الفجر
الله يوفقكم يارب تراني اتمصلح خخخخخخخ انتم قدوتي مثل سواتكم مع ام فيصل بس انا غير مابي الفوز ابي الأكل يعني ارسلو لي بس شوي خخخخ عليكم بالعافية والله امزح
الله يوفق الجمييييييع

Dam'3ze · 07-09-2010, 04:56 AM

".,

وااااااااااااااو ز

ماشاء الله تباارك الله

".,

اطبااق رووعه وتصويير رووعه واخرااج وكل شي

عن جد تستااهلون الفوز

".,

واحلى ـآآآ شي هذا الشي الجميل

".,

اهنيكم بسم الله عليكم

".,