سؤال للأخوان والأخوات ؟؟؟.. ارجو التفاعل

[نور الأصايل]

في هذا الزمن تعددت وسائل الطبخ
منهم من يفضل الحطب خارجيا
كقولهم أحسن للنكهه
لكن مشكلة الدخان
ويحتاج لمجهود شاق

8
8
8




وهناك من يفضل الحطب ولكن
داخل برميل أو فرن
ايضا للنكهه
8
8
8
8









وهناك من يفضل الطبخ بواسطة الغاز
يمكن المجهود أقل
حسب رأيي

8
8
8
8




ولكن هناك من يفضل الكهرباء

انتم أعزائي كيف يكون اختياركم
ولماذا
[مهم ذكر السبب]
وياليت يكون الموضوع مدعوما بالصور
ارجو منكم التفاعل كما عوّتمونا
والله يحفظكم

اخوكم نور الأصايل

[بنت الاصول]

والله انا يا اخ نور افضل الطبخ على الغاز لانه انضف

ولافيه ريحة دخان واسهل في التحكم في حرارة النار


حتى الشوي في الفرن انضف واصح من الفحم



هذه صور لمندي الغاز والكبسه الزينه

اما الطريقه لاعداده فاظن له اكثر من طريقه وكل له طريقه لكن المضمون نفسه
والطريقه التي سويناها اليوم هي
اولا تم اشعال الفرن قبل الوقت لادخال الكبسه بحوالي 20 دقيقه الى ان احتمى الفرن
ثم تم تتبيل الدجاج بالبهارات والملح والزيت حسب الرغبه
ثم تم تكشين البصل والطماط والبهارات لاعداد الرز وبعدها تم وضع الرز ووزن الماء عليه ثم وضع الجميع بالفرن واغلاقه تمام وتم بعد حوالي ربع ساعه التقصير على النار نار هادئة ثم بعد حوالي 45 دقيقه تم اغلاق النار وكتم الفتحه الخاصه بالتهويه العلويه من الفرن حوالي 20 دقيقه والمده حوالي ساعه او اكثر بقليل ثم تم اخراج اللحم والرز من الفرن واذا هو ماشاء الله تمام كما ترون بالصور.

وهذي الجماعه بدو يطلعون من البيت

وهذه اخرى

وهذا القدير بعد الخروج بالسلامه من الفرن
وفوقها الرؤوس النوويه
(ياهي نوويه صدق حااااااااااااره)

وهذه بنيات المذن لاحقات الرز

وهذا الصحين

وهذا اخوه

وهذي السفره مجتمعين عليها الاحباب والمحبوبين

وهذه فوق البيعه ناسيها من العجله


وبالهناء والعافيه

[أمورة سدير]

مـوضـوع قيــم يستحـق المنــاقشـهـ

أنـا أفضـل الفـرن أذا كان بالبيت اما لو كــان في البـر أكيـد الحطب أو الفحــم أحسـن

يعطيــكـ الـف عافيــهـ أخــي

ومشكـــوور،،،

[رحيق الياسمين]

موضوع مميز
الف شكرالك أخوى
أنا صراحه احب طبخ الحطب شئ خيال طبعا مايحصل لي بشتاء اطلعت
اسفه ما عندى صوره
بس ان شاء الله احصل حاجه اجيبها
دائما مبدع أخوى نور
ننتظرجديدك

[بنت عشيرة]

بالنسبة لي أحب ريحة الفحم يعطي نكهة ع الرز
فإذا كنت في البيت أطبخ بالفرن سواء كبسة رز أو مندي دجاج
في آخر خطوة أشب جمرة وأحطها مع شوي زيت في قصدير على شكل فنجال وأسكر القدر عشان تتغلغل رائحة الفحم
مثل هالشكل


يعطيك العافية أخوي نور الأصايل

[نور الأصايل]

اشكرك اختي منيرة على تعقيبك
الذي أسعدني
فعلا فقد أفدتينا بما لديك من معلومات
بارك الله فيك

[نور الأصايل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمورة سدير   مـوضـوع قيــم يستحـق المنــاقشـهـ أنـا أفضـل الفـرن أذا كان بالبيت اما لو كــان في البـر أكيـد الحطب أو الفحــم أحسـن يعطيــكـ الـف عافيــهـ أخــي ومشكـــوور،،،

اشكرك اختي على مرورك
بارك الله فيك

[سمو الاميره]

ماشاء الله اخي نور الاصايل
موضوع رااائع ومفيد
انا اشكل يعني اشوي الدجاج او اللحم بالفرن اسرع واسهل
بصحن قصدير وبعد مااتبله اغلفه بالقصدير
واحطه بالفرن وبعدها احمره

واخر شيء سويته ع الغداء
رز بالشعيريه مع ايدام الدجاج والباذنجان مااره طعمه حلو
ان شاء الله انزل الوصفه كامله
وبعد طريقة بنت عشيره احبها كثير باللحمة او الدجاج بس احسها مو صحيه لان الاكل يتشرب الدخان بقوه والله اعلم

لي عوده ان شاء الله

[عروق آلوفآ]

مآشآء آلله موضوع رآآآئع ..
وطرق آلي جبتهآآ خيو مرهـ حلوهـ ولهآ نكتهآآآ آلخآآصه ..
بس آنآ آفضل بآلغآز لآن فآلصدز مآآعرف غيره
يعني بآلفحم وبآلحطم مآعرف وآلله لحوس عليهم غدآهم ..
آحس آلرجآل هم آلي فآهمين هآلآمور ^ــ^ ..

[حُلُمٌ مُبَعْثَرْ]

اكيد الفرن
لانه اريح واسرع وتتحكم فيه
يعطيك العافيه اخوي

[المعنّى]

هلا اخوي اما الشاهي الحطب ازين ليش لان جلسة جنب الضوية في شعيب
مع رجال شرواك وريحة الزرع جنبك شي ثاني




اما الطبخ العادي كبسة وما كبسة فبرضو الحطب ازين اذا عندك سعة بال على غسل القدور بعد الطبخ



اما المندي فالحطب احسن من الغاز لانو يعطي نكهه ولا اروع ويخلي الطبخة شي قوي اقوى شي

[غآليه]

مـوضـوع قيــم يستحـق المنــاقشـه . . .
بنسبه لي أنـا أفضـل الفـرن . . .

ومشـــكور . . .

[عاشقة التويم]

تشكر اخي نور على مواضيعك القيمة 0000اما بالنسبة لي انا افضل الفحم

[Dam'3ze]

مافيه احسن من فرن الغاز نظافه .. وكل شي واذا ابي اخلي نكهه اسوي مثل ماتسوي بنت عشيره
يعطيك الف عافيه ..

[نور الأصايل]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيق الياسمين   موضوع مميز الف شكرالك أخوى أنا صراحه احب طبخ الحطب شئ خيال طبعا مايحصل لي بشتاء اطلعت اسفه ما عندى صوره بس ان شاء الله احصل حاجه اجيبها دائما مبدع أخوى نور ننتظرجديدك

اشكر مرورك