لماذا نضع الهيل في القهوة

[بنت الاصول]

اعزائي

طبعاً كلنا نشرب القهوة وهذا أهم شي في عاداتنا

لكن ماسألنا نفسنا .. ليش نحط هيل ؟؟


إليــــكم السبب/


ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة،

إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل،

فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.



ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية

تتطلب أن يكون لونها! بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين

في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً،

مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق.



وتكتسب حبوب الهيل/ Span> رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها،

فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف،

والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.



الملاحظ أن الأبحاث! حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950،

والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه،

بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.



ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض،

وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم

في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.



ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل.

وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه،

إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.



كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول..

وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب،

كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف،

وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.



وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل

ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين.

[انثى الجزيره]

وين عجزنا يقرون هالفوائد هههههههه
ذبحونا بالمسمار وان الهيل مافيه فايده صحيه
الله يسعدك مشكوره ع المعلومات المفيده

[بنت الاصول]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انثى الجزيره   وين عجزنا يقرون هالفوائد هههههههه ذبحونا بالمسمار وان الهيل مافيه فايده صحيه الله يسعدك مشكوره ع المعلومات المفيده

ههههههه ياحبي لك

ر وحي اقري عليهم الموضوع علشان يقتنعون ويمكن يقيمونه

انثى الجزيره مرورك دائما رائع
شكرا لك وجزاك المولى كل خي

[حتما ً سأكون]

ما أظن العرب وضعوا الهيل لتخفيف اثار الكافين .. معلومه متقدمه مثل هذي ما ظن توصلوا لها إلى الان

وعلى فكره الهيل يرفع الضغط ..

يعطيك العافيه عاد أنا احب أكثر هيل في القهوة ..

[بنت الاصول]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حتما ً سأكون   ما أظن العرب وضعوا الهيل لتخفيف اثار الكافين .. معلومه متقدمه مثل هذي ما ظن توصلوا لها إلى الان وعلى فكره الهيل يرفع الضغط .. يعطيك العافيه عاد أنا احب أكثر هيل في القهوة ..

الله يعافيك ياقلبي
يمكن احنا مابعد وصلت لنا المعلومه
مغير نشرب من هالقهوة ليل نهار والبعض مدمن عليها ولا نفكر في العوارض
سواء من الهيل او الكافين ربنا يعين الجميع
حتما ساكون مرورك وتعليقك اسعدني
شكرا لك وبارك الله فيك

[بقايا الذكريات]

معلومه رائعه كما انتي يالغلا

دوم انتقائك مميز

[بنت الاصول]

ياحبي لك يالغالية

تواصلك معي يسعدني جدا
شكرا لك وجزاك المولى كل خير

[النايفة]

شكرا على المعلومة المفيدة

[بنت الاصول]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النايفة   شكرا على المعلومة المفيدة

العفو يالغاليه
شكرا لمرورك الطيب جزاك المولى كل خير

[صياد دمشق]

الله يعطيكِ الف عافية على المعلومة الجديدة ولااروع من القهوة العربية بالهيل وعوافي على قلب الجميع

[بنت الاصول]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صياد دمشق   الله يعطيكِ الف عافية على المعلومة الجديدة ولااروع من القهوة العربية بالهيل وعوافي على قلب الجميع

اكيد مافيه احلى منها اذا اجيد حمسها وطبخها واضافة الهيل والزعفران روعة

والقهوة فن لها اوقاتها وساعاتها ويحلو ارتشافها باجتماع الاسرة في مجلس مافيه نفس ثقيله

اخي الفاضل صياد دمشق
شكرا لمرورك بارك الله فيك

[صياد دمشق]

كم يروق لي ارتشاف هذه القهوة العربية التي اعتدت عليها منذ ايام اقامتي بالمملكة وكم هو لذيذ التمر معها

[بنت الاصول]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صياد دمشق   كم يروق لي ارتشاف هذه القهوة العربية التي اعتدت عليها منذ ايام اقامتي بالمملكة وكم هو لذيذ التمر معها

فعلا لايوجد احلى والذ منها مع التمر او الرطب

ونرجو من الله ان تتسهل امورك وتتحقق امنيتك وتعود الى السعودية وترتشف القهوة والتمر

[شانيل]

جميل..
بس أحسهم ظلمو القهوه وظلمو الهيل
القهوه العربيه قليلة الكافيين
والهيل كابهار خاص للقهوه لتحسين مرارة طعمها..
وليس للقضاء ع نسبة الكافيين الضئيله
والتي لولا هذه النسبه لما كان للقهوه لذتها
والإقبال عليها في رفع نسبه الإنتباه..



🌹

[بنت الاصول]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شانيل   جميل.. بس أحسهم ظلمو القهوه وظلمو الهيل القهوه العربيه قليلة الكافيين والهيل كابهار خاص للقهوه لتحسين مرارة طعمها.. وليس للقضاء ع نسبة الكافيين الضئيله والتي لولا هذه النسبه لما كان للقهوه لذتها والإقبال عليها في رفع نسبه الإنتباه.. 🌹

لم يذكر شيئ عن القهوة من مخاطر الا لانه حصل في بعض الناس

انا اتذكر امراة كبيرة في السن كانت لاتستغني عن القهوة ابدا ليل اونهار ادمان زي مايقولون

وحصل ان ادخلت غرفة العمليات بسبب مرض ما . فلم يعمل البنج أي مفعول فيها عجز الاطباء عن تخديرها

فتركوها عندهم عدة ايام حتى نزل مستوى الكافين من جسمها وكانو يعطونها منوما لانها تصرخ فيهم تريد قهوة راسي يؤلمني جدا احس بدوخة شديدة

واستمرت على هذه الحال عدة ايام حتى خف الكافين من جسمها وعملو لها العملية

رحمها الله واسكنها فسيح جناته فلقد توفيت بعد العملية بسنتين

اختي الفالية شانيل

شكرا لمرورك وتعليقك على موضوعي

جزاك الله كل خير