العودة   منتديات سدير > `·• آفاق رحبة •·´ > ¨° الأسرة والمجتمع °¨ > ¨° ما لذ وطاب °¨

¨° ما لذ وطاب °¨ جميع ما يتعلق بالمطبخ . أدوات. برامج . طبخات .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 27-08-2008, 09:24 PM   #1
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية ღأغاريد الأملღ
 
تم شكره :  شكر 3698 فى 895 موضوع
ღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضو

 

انوااااااااااااااااااااااع المعجنات والحشوات

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه \ جميع انواع حشوات المعجنات

--------------------------------------------------------------------------------
اضع بين ايديكم مجموعة من الحشواات المختلفة
للمعجنااات
راجية من الله ان تنال على اعجاكم..!!

* حشوة التونة:

علبة تونة- 3-4 م ك مايونيز-2 م ك مستردة -شوية خس مفروم
نهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا.....
******************
* حشوة الخضار:

دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة
جزر مقطع قطع صغيرة-بهارات
بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات
نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت
ثم نخلط الدجاج مع الخضار...
*****************
* حشوة المفروم:

نحمر المفروم على نار هادئة مع اضافة البهارات وشبت
وممكن تحطي شوي سبانخ ..
********************
* حشوة البيض:

2 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة
بطاطس مبشورة ومقلية
جبنة كرافت مبشورة
كزبرة مفرومة
ملح+ فلفل اسود
************

* حشوة الجبن

جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناع
ممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث ( القشدية)
****************
* حشوة الخضار رقم 2

فاصوليا + كوسه مكعبات + جزر مبشور + بصل مقطع ومقلي بقليل من الزبد+ فلفل حار مقطع شرايح + مكعب مرق أو قليل من مرق جاهز
يخلط الجميع ويترك على النار ليتشرب مائه ويحمر قليلا
تضاف الكزبره المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا صوص
******************
* حشوة الجبن رقم 2

كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت
******************
* حشوة البيض والبصل

لبنه( علبه) + تشدر مبشور( نفس كميه اللبنه ) + قليل من البصل الأخضر + بيضه
******************
* حشوة الخضار رقم 3

بصل مقلي بالزبد+ بصل أخضر + شبت + كراث + كزبره + قليل من البقدونس +شبت + مكعب مرق الدجاج + ملح + بهار .
*******************8

* حشوة البطاطس المهروسة :

بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاج
يحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار
*********************
* حشوة الجمبرى :

جمبرى/جزر/كرنب/نضفي الربيان بالملح والماء
حمري البصل حتى يحمر اضيفي الجمبرى 10دقائق اضيفي الجزر
والكرنب اضيفى الفلفل الاخضر الحار والبهارات وصوص الصويا والملح
**************
* حشوة الدجاج بالبهار :

دجاج مسلوق ومفصص ومقطع صغير جداً يقلى مع نفس كميته من البصل في قليل من الزيت مع الملح والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة .
******************

* حشوة البطاطس مع البسلة :

بطاطس مسلوقة ومطحونة تقلي مع بصل ناعم وفلفل اخضر رومي مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الاسود .
********************
* حشوة الجمبرى بالخضروات :

3- 2جزر 1 فلفل رومي شوية كرنب تفرم في المكينة وتقلى مع حبات من الجمبري وقليل من الثوم في قليل من الزيت وبعدين نخطلها مع قليل من صوص الصويا وقليل من الخل والملح .
****************
* حشوة المشروم والبشاميل :

جزرة مقطعة صغير ومسلوقة وحبات من البسلة وقطع صغيرة من المشروم تخلط مع صلصة البشمل وهي ( ملعقتين من الدقيق تحمص في قليل من الزيت بعدين نحطلها كاسة حليب سائل وقليل من الملح وحبة بيضة وتقلب على النار حتي تغلظ )
**********************
* حشوة البيتزا

بصلة مفرومة حبة فلفل مفروم - 2 سجق مفروم - زيتون شرائح رشة زعتر - ملح 1م ك زيت زيتون - 1/2 كوب جبنة موزريلا تخلط مع بعض ثم تدهن العجينة بالكتشب ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الحشوة وتقفل جيداً تدهن بالبيض وتحمر في الفرن
****************
* حشوة الدجاج بالبشاميل:

دجاج مفروم - 1/2 كوب باشميل -بصلة مفرومة - 2 فص ثوم - 1/4 كوب مرق دجاج - مكعب ماجي - قليل بقدونس او شبت فلفل اسود كمون
يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيداً ويضاف له البهار والماجي ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيداً ثم يحشي به شرائح العجين وتدهن بيض وعلى طول على الفرن
***************
* حشوة السبانخ :

يغسل السبانخ جيدا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..
نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه
ويوضع عليها السماق .
********************
* حشوة اللحم او الدجاج مع الخضروات :

يحمس البصل .. ويضاف (اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ( بطاطس - جزر - بازاليا - ... على حسب الرغبه ) .... ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات
*********************
* حشوة التونة بالمايونيز :

علبة تونه صغيره,2ملعقه مايونيز,شوي فلفل اسود
تخلط مع بعض وتحشى
************************

* حشوة الخضار بالسوسيس :

الخضار يكون مشكل مقطع قطع صغيرة ومسلوق والسوسيس مسلوق ومقطع قطع صغيرة بحجم قطع الخضار وتبلوا جميعا بالملح والفلفل .
******************
* حشوة السبانخ والجبن :

عباره عن سبانخ بعد سلقها وتقطيعها وجبنه بيضه نقطع البصل ثم نضع عليه الزيت ثم نضع السبانخ وماجي بعدين الجبنه ونخليها حتى تنشف
************************
* حشوة المشروم بالجبن الشيدر :

مشروم علي النار يشوح قليلا مع قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها كريمه سائله ويترك حتي ينضج الخليط و يتسبك
ثم يبشر عليها جبن شدر وتقلب جيدا .
*********************

ودمتــم بخــير
التوقيع
يآ رب. . ........................
قُلْ لأمُنَيًآتَيْ گؤنَيْ !
ღأغاريد الأملღ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27-08-2008, 09:39 PM   #2
عضو مشارك
 
تم شكره :  شكر 0 فى 0 موضوع
oOغميمة Oo is an unknown quantity at this point

 

رد: انوااااااااااااااااااااااع المعجنات والحشوات

الله يعطيك العافيه


ومشكوووووووووووووووووره

oOغميمة Oo غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 28-08-2008, 12:37 AM   #3
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية ღأغاريد الأملღ
 
تم شكره :  شكر 3698 فى 895 موضوع
ღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضو

 

رد: انوااااااااااااااااااااااع المعجنات والحشوات

و يعطيـــــــــــــــــكـ العـــــــــــــــــــافيـــــــــــــــــــــــــ هـ على مــــــــــــــــروركـ

التوقيع
يآ رب. . ........................
قُلْ لأمُنَيًآتَيْ گؤنَيْ !
ღأغاريد الأملღ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 28-08-2008, 01:58 AM   #4
عضو رائع
 
الصورة الرمزية الدكتورة
 
تم شكره :  شكر 11 فى 8 موضوع
الدكتورة is on a distinguished road

 

رد: انوااااااااااااااااااااااع المعجنات والحشوات

تسلمي يا غايه

الدكتورة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 28-08-2008, 03:24 AM   #5
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية ღأغاريد الأملღ
 
تم شكره :  شكر 3698 فى 895 موضوع
ღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضوღأغاريد الأملღ نسبة التقييم للعضو

 

رد: انوااااااااااااااااااااااع المعجنات والحشوات

مشكوره دكتورة على مرورك

التوقيع
يآ رب. . ........................
قُلْ لأمُنَيًآتَيْ گؤنَيْ !
ღأغاريد الأملღ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 28-08-2008, 11:33 PM   #6
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية أمورة سدير
 
تم شكره :  شكر 4837 فى 3319 موضوع
أمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضوأمورة سدير نسبة التقييم للعضو

 

رد: انوااااااااااااااااااااااع المعجنات والحشوات


يعطيك العاافيه ياارب وتسلمين

أمورة سدير غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:26 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. موقع و منتديات سدير 1432 هـ - 1435 هـ

جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي القائمين عليه وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه