العودة   منتديات سدير > `·• آفاق رحبة •·´ > ¨° الأسرة والمجتمع °¨ > ¨° ما لذ وطاب °¨

¨° ما لذ وطاب °¨ جميع ما يتعلق بالمطبخ . أدوات. برامج . طبخات .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-02-2009, 01:33 PM   #1
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية иσᴚч ♥~
 
تم شكره :  شكر 5375 فى 1276 موضوع
иσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضو

 

right ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **







السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[mark=#6699FF]صبحكم[/mark] و[mark=#003366]مساكم[/mark] الرحمـــــن بالخير

هالمصقعه مسويتها لناس غاليييييييين علي كثييييييير

وطالبينها مني من زمااااااااااان وسويتها لهم يوم الخميس

وأنجنوا عليها



عاد بإذن الله تعجبكــــم

أسمعوا شوري لاتفوتكم



فوائــــد الباذنجان :

-يساعد في تخفيض مستويات الكولسترول..

-مصدر لحمض الفوليك والبوتاسيوم..

-مضاد فعال للأكسدة..

-مفيدة لصحة القلب..

-يحمي الخلايا من التلف..

القيم التغذوية:

الكميات لكل 100 غرام ( نيء )

كالوري ( 15 )

ألياف ( 2 غ )

بوتاسيوم ( 210 ملغ )


** ملاحظــــــــه مهمه **

إذا تم قلي الباذنجان في الزيت فإنه يحدث تحلل للمواد والعناصر المفيدة الموجودة به ويفقد قيمته الغذائية بشكل كبير...

عشان كذا سويتلكم مصقعه بدون قلي ولذيذة مرررررررررررره ...


المقـــــــادير :

باذنجان كبير شوي وطويل



بطاطس مقطع حلقات متوسطه

زيت زيتون

( ملح ، فلفل أسود )


العصــــــاج ( الحشـــوة ) :

نصف كيلو لحم حاشي مفروم

بصلة مقطعه قطع صغيرة

شوية زيت

فص ثوم

علبة طماطم مقشورة

صلصة معجون الطماطم

بقدونس وكزبرة مفرومه

ملح ، فلفل أسود ، بزار ، بهار ، رشة جوز الطيب ، كركم


الصـــــوص :

علبة قيمــــر أو قشـــطة

3 ملاعق كبيـــــرة جبن كرافت

الطـــــــريقة :

نغسل الباذنجــــان

ونقطع الرأس الاخضر

ونقطعه شرائح بالطول وتكون متوسطة السمك







وكثير من الأحيان الباذنجان يكون مر جداً

ولتفادي حصول المراره الموجوده في الباذنجان وأزالتها

أتبعوا طريقتي هذي

بعد مانقطعها نرصها على شبك مرتفع شوي عن الأرض

ونرش عليها من الجهتين ملح وتكون الكمية كبيرة شوي







وهذي الطريقة لأختصار الوقت حطيت كمية كبيرة من الباذنجان



ونخليها لمـــدة ربع ساعة

تلاحظون خروج عصارة بنيه من الباذنجان هذي هي العصارة المره



بعدين تغسلونها بالماء



وتصفونها على ورق تنشيف ( مناديل )



عشان ينشف وينشوى مضبوط

بعدين ندهنها بالفرشاة بشوية زيت زيتون أو رذاذ زيت الخضار ونرش عليه ملح وفلفل أسود



وهذي صورة رذاذ زيت الخضار ويمكن الأستغناء عنه بزيت الزيتون



ونكون مجهزينهم عند آلة الشوي الكهربائية أو قلاية الشوي الي على النار



لأننا بنشوي الباذنجان شوي



ونحطه على الآله لحد ماينضج



بعدين تحط البطاطس الشرائح بصينية فرن ونرش علية شوية زيت زيتون وملح وفلفل أسود

ونشوية بالفرن



نقطع البصل مكعبات صغيرة جداً



ونضيف له اللحم المفروم والثومه المفرومه

ونقلبة على النار لحد ماينشف ماء اللحمه

بعدين نحط عليها كل البهارات



ونقلبها لحد ماتستوي ونضيف لها مفروم الكزبرة والبقدونس



بعدين نطحن الطماطم المعلب المقشر ونضيفة عليها

مع صلصة الطماطم ( الكمية حسب الرغبة )



ونخليها تتسبك

وإذا تسبكت نسكر النار عنها



بعدين نصف البطاطس الحلقات بعد نضجة بصينية بايركس



عشان نحط عليه رولات الباذنجان

طريقة عمل الرولات :

نفرش شريحة الباذنجان

ونحط بأطرفها ملعقة كبيرة حشوة لحم ونلفها






بعدين نصفها فوق البطاطس

وتكون تسكيرتها على تحت

ونرصها جنب بعض



بعدين نخلط علبة القشطة والجبن

ونصبها فوق الباذنجان والبطاطس بالصينية

وندخلها الفرن لمدة من ثلث إلى نصف ساعة بعدين نحمرها من فوق



وهذا شكلة النهائي

وأعتذر عن البساطه بالتقديم

لأنه صعب التحكم في الباذنــــــــجان

وخصوصاً المصقعه




وهـــــذا شكل السفره الي أنا مسويتها كامله

ونسيت اصورها لحد مابدء الأكل

والإضائه مو زينه عشاننا كنا بيت الشعر





وبالهنـــــ والعافيــه ـــــــــــاء

أختـــــكم عشوقــه

التوقيع
.
.
.
عِنْدَمَآْ يُحِيْطُ بِكَ آإَلإحْبَآطْ .. وَيَدْفَعُكَ آلْعَآِلْمْ لِـ تَسْقُطُ !
آإِغْتَنَّمْ آلِفَرِصَّة لِـ تَسْجُدَ
وَتَدْعُوَ آَلِلَّهُ أَنْ يُمَنْحَكِ كُلَّ مَآَ تَرْغَبُ

التعديل الأخير تم بواسطة أم فيصل ; 03-02-2009 الساعة 02:15 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز :)
иσᴚч ♥~ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2009, 01:39 PM   #2
عضو متميز
 
الصورة الرمزية باب الحارة3
 
تم شكره :  شكر 111 فى 79 موضوع
باب الحارة3 is a jewel in the roughباب الحارة3 is a jewel in the roughباب الحارة3 is a jewel in the roughباب الحارة3 is a jewel in the rough

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

ياسلااااام عليك ياعشوقة
طبق راااائع
كفاية انه في باذنجان

تسلم ايدياتك يالغلا

التوقيع
باب الحارة3 غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2009, 02:03 PM   #3
عضو متميز
 
الصورة الرمزية موون نجد
 
تم شكره :  شكر 66 فى 54 موضوع
موون نجد has a spectacular aura aboutموون نجد has a spectacular aura aboutموون نجد has a spectacular aura about

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]
سفره دايمه عامره بالافراح
والله يعطيك الصحه والعافيه

من ايدين مانعدمهاش
[/grade]

موون نجد غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2009, 02:06 PM   #4
عضو متميز
 
الصورة الرمزية موون نجد
 
تم شكره :  شكر 66 فى 54 موضوع
موون نجد has a spectacular aura aboutموون نجد has a spectacular aura aboutموون نجد has a spectacular aura about

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

يسلمووو ياعشوقه

جعلها سفره دايمه عامره بالافراح

موون نجد غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2009, 02:07 PM   #5
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية ام سديـم
 
تم شكره :  شكر 11 فى 11 موضوع
ام سديـم is on a distinguished road

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

وعليكم السلام ولرحمة

ما شاء الله تبارك الرحمن

شكلها أليييييييمة ولذييييييييذة

ويكفي انه باذنجان أمووت فيه

يعطيك العافية وتسلم هاليدين

التوقيع

.

سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيــم

.
ام سديـم غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2009, 02:14 PM   #6
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية أم فيصل
 
تم شكره :  شكر 434 فى 210 موضوع
أم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud ofأم فيصل has much to be proud of

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

يعطيك العافيه ..

شغل مرتب وجميل ..

اضافه :

مرورة الباذنجان تكون بسبب البذور الموجوده فيه ..

اذا كانت قليله افضل ..

وهذه العصاره ناتجه من الأكسده مع الجو الخارجي ..

وبالامكان ايضا وضع ماء مع ملح ووضع الباذنجان به حتى لا يتأكسد ويصبح لونه بنيا ..

شكرا لك ..

موضوع متميز ..

: )

التوقيع






يارب لك الحمد والشكر على نعمة العافيه
........
أم فيصل غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2009, 09:09 PM   #7
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية иσᴚч ♥~
 
تم شكره :  شكر 5375 فى 1276 موضوع
иσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضو

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة باب الحارة3 مشاهدة المشاركة  

ياسلااااام عليك ياعشوقة
طبق راااائع
كفاية انه في باذنجان

تسلم ايدياتك يالغلا

 



ربي يسلمك من كل شر

مرورك الأروع غاليتي باب الحارة

ربي يسعدك بالدارين والدي والديك والمسلمين أجمعين

اللهــــــــــم آمين

مرورك نورنا غلاي
التوقيع
.
.
.
عِنْدَمَآْ يُحِيْطُ بِكَ آإَلإحْبَآطْ .. وَيَدْفَعُكَ آلْعَآِلْمْ لِـ تَسْقُطُ !
آإِغْتَنَّمْ آلِفَرِصَّة لِـ تَسْجُدَ
وَتَدْعُوَ آَلِلَّهُ أَنْ يُمَنْحَكِ كُلَّ مَآَ تَرْغَبُ
иσᴚч ♥~ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2009, 09:47 PM   #8
عضو متميز
 
الصورة الرمزية أم أسامة
 
تم شكره :  شكر 53 فى 23 موضوع
أم أسامة has a spectacular aura aboutأم أسامة has a spectacular aura aboutأم أسامة has a spectacular aura about

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

ماشاء الله شكله مرة لذيذ
يسلموا

التوقيع


أم أسامة غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 03-02-2009, 10:17 PM   #9
عضو مجلس الإدارة
 
الصورة الرمزية سعود الخليل
 
تم شكره :  شكر 10784 فى 2672 موضوع
سعود الخليل نسبة التقييم للعضوسعود الخليل نسبة التقييم للعضوسعود الخليل نسبة التقييم للعضوسعود الخليل نسبة التقييم للعضوسعود الخليل نسبة التقييم للعضوسعود الخليل نسبة التقييم للعضوسعود الخليل نسبة التقييم للعضوسعود الخليل نسبة التقييم للعضوسعود الخليل نسبة التقييم للعضوسعود الخليل نسبة التقييم للعضوسعود الخليل نسبة التقييم للعضو

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

ماشاء الله تبارك الله ...

يعطيك العافيه يا عاشقة عنيزة .. على هالشغل المرتب ..

سعود الخليل غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2009, 01:16 AM   #10
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية иσᴚч ♥~
 
تم شكره :  شكر 5375 فى 1276 موضوع
иσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضو

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة موون نجد مشاهدة المشاركة  

[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]
سفره دايمه عامره بالافراح
والله يعطيك الصحه والعافيه

من ايدين مانعدمهاش
[/grade]

 




ربي يسلمك من كل شر


ويسعدك سعادة الدارين

ومانعدمكيش يابت

وعسى ربي يجعل حياتك كلها أفراح يارب العالمين

مرورك نورنا غلاي
التوقيع
.
.
.
عِنْدَمَآْ يُحِيْطُ بِكَ آإَلإحْبَآطْ .. وَيَدْفَعُكَ آلْعَآِلْمْ لِـ تَسْقُطُ !
آإِغْتَنَّمْ آلِفَرِصَّة لِـ تَسْجُدَ
وَتَدْعُوَ آَلِلَّهُ أَنْ يُمَنْحَكِ كُلَّ مَآَ تَرْغَبُ
иσᴚч ♥~ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2009, 04:06 AM   #11
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية طالبة المعالي
 
تم شكره :  شكر 1009 فى 688 موضوع
طالبة المعالي نسبة التقييم للعضوطالبة المعالي نسبة التقييم للعضوطالبة المعالي نسبة التقييم للعضوطالبة المعالي نسبة التقييم للعضوطالبة المعالي نسبة التقييم للعضوطالبة المعالي نسبة التقييم للعضوطالبة المعالي نسبة التقييم للعضوطالبة المعالي نسبة التقييم للعضوطالبة المعالي نسبة التقييم للعضوطالبة المعالي نسبة التقييم للعضوطالبة المعالي نسبة التقييم للعضو

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
ماشاءالله تبارك الله - أطباق شهية جداً .. يعطيك العافية أختي عاشقة عنيزة

التوقيع
يارب أعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك
طالبة المعالي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2009, 04:53 AM   #12
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية فـــزاع
 
تم شكره :  شكر 2 فى 2 موضوع
فـــزاع is an unknown quantity at this point

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

يعطيج آلف عافيه أختي "عاشقةعنيزة" ع المعلومات و على الطباخ العدل بصراحه شغل عال العال ...بالتوفيق لي وللجميع

التوقيع

يمر بخاطري ذكراك والعين تدمع لـ فرقاكـ


مادري انا على بالك ولا انتـہ لاهي بدنياكـ

تخيل لحظة غيابي ولا خبر وفاتي

يا ترى بتقول هم وانزاح ؟؟ او أفديـہ أنا بحياتي ؟؟
فـــزاع غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2009, 12:09 PM   #13
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية иσᴚч ♥~
 
تم شكره :  شكر 5375 فى 1276 موضوع
иσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضوиσᴚч ♥~ نسبة التقييم للعضو

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة موون نجد مشاهدة المشاركة  

يسلمووو ياعشوقه

جعلها سفره دايمه عامره بالافراح

 



ربي يسلمك من كل شر


وحياك الله مره ثانيه

نورتينا
التوقيع
.
.
.
عِنْدَمَآْ يُحِيْطُ بِكَ آإَلإحْبَآطْ .. وَيَدْفَعُكَ آلْعَآِلْمْ لِـ تَسْقُطُ !
آإِغْتَنَّمْ آلِفَرِصَّة لِـ تَسْجُدَ
وَتَدْعُوَ آَلِلَّهُ أَنْ يُمَنْحَكِ كُلَّ مَآَ تَرْغَبُ
иσᴚч ♥~ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2009, 02:33 PM   #14
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية $همس$
 
تم شكره :  شكر 1197 فى 768 موضوع
$همس$ نسبة التقييم للعضو$همس$ نسبة التقييم للعضو$همس$ نسبة التقييم للعضو$همس$ نسبة التقييم للعضو$همس$ نسبة التقييم للعضو$همس$ نسبة التقييم للعضو$همس$ نسبة التقييم للعضو$همس$ نسبة التقييم للعضو$همس$ نسبة التقييم للعضو$همس$ نسبة التقييم للعضو$همس$ نسبة التقييم للعضو

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

:



تبارك مولاي

يالبي قلبها نور عنوني

دلع إنما إيه رهييييييب حييييل<< ترى هموثه تحبه

اسم ربي عليك عثوقتي

ربي يحرسك باسمه ويحفظك من كل شر

وإلا السفره ماعليها كلام ,, كـــ ـــــــذا

تدرين ليش ؟؟ لأنها من يدياتك

:



ربي يعطيك من خيره العميم

ويسقيك من حوض نبيه الكريم

ويرفع منازلك بجنات النعيم

ولك عثوقه أرق تحيه من هموسه

التوقيع
في جنيبـات حـلقتي
أنسي ومهجتي

$همس$ غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 04-02-2009, 03:38 PM   #15
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية شـمـ إمرأة ــوخ
 
تم شكره :  شكر 6144 فى 1660 موضوع
شـمـ إمرأة ــوخ نسبة التقييم للعضوشـمـ إمرأة ــوخ نسبة التقييم للعضوشـمـ إمرأة ــوخ نسبة التقييم للعضوشـمـ إمرأة ــوخ نسبة التقييم للعضوشـمـ إمرأة ــوخ نسبة التقييم للعضوشـمـ إمرأة ــوخ نسبة التقييم للعضوشـمـ إمرأة ــوخ نسبة التقييم للعضوشـمـ إمرأة ــوخ نسبة التقييم للعضوشـمـ إمرأة ــوخ نسبة التقييم للعضوشـمـ إمرأة ــوخ نسبة التقييم للعضوشـمـ إمرأة ــوخ نسبة التقييم للعضو

 

رد: ** دلـــــــع الباذنجـــــــــــان **

.
.
.




ماشاء الله

روووووووووعه رررررررروعة

انا ماني من عشاق الباذنجان عكس اهلي يموتون
بالمصقع اللي تسويه امي

بس هنا غير شكلي بغامر واسويه


الله يزيدك من فضله ياعثوقتنااااا << ماتقلدهمث ^_^
الظاهر انه لابد نلبي دعوتكم الكريمه بالقصيم انتظرونا قريبا




.
.
.

التوقيع
،مهما حصل مٓـ❧•ـنّ ظروف وصواديف
مايرتخي راسي على العز مرفوع


وان كان ماجات الليالي على الكيف
ماعشت في ذله ولا مت مٓـ❧•ـنّ جوع





شـمـ إمرأة ــوخ غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:58 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. موقع و منتديات سدير 1432 هـ - 1435 هـ

جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي القائمين عليه وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه