بروستد قمر كنتاكي ( بالصور )

[قمر توب تن]

مساء الورد والكادي على عيون كل من فتح موضوعي وشرفني بمروره
اليوم ما شاء الله كانت سفرتنا عامرة تخيلو ( بروستد + مقبلات + حلى )
انا أحب البروستد جداً بالذات لو كان من أحد المطاعم المعروفة ( كنتاكي مثلاً أو داجن مثلاً أو المقررررمش ياي أو أو أو
من كثر حبي لهم قررت أغامر وإخترعت خلطة والله انها من صميم عقلي وقلت بجربها اليوم ظبطت كان بها ونزلتها لكم ولو ما ظبطت قدمتها للقطوة ويارار ما دخلك شر ، جاء وقت الغدا وانا حطيت السفرة وتأخرت شوي ؟!!!! ودي أعرف ردة الفعل وكانت مفاجأة ؟!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
والله ما صدقوا أني أنا اللي سويتة ويحسبونة جااااااهززززززززز وانتو جربو واحكموا بنفسكم

المقادير وطريقة العمل :
دجاجة مقطعة اثمان ومنزوعة الجلد ومشرحه قليلاً بعد الغسل نضعها في قدر ماء مغلي ثم نزيل الزفرة إذا ظهرت ثم نضع عليها
( بصلة مقطعة ارباع + حبة طماطم مقطعة ارباع + حبة فلفل حار
بهارات لسلق الدجاج (م قرفة +م كمون + م كاري +م زنجبيل بودرة +م بهارات كبسة + 5 ورقات غار + حبة ماجي + ملح ويكون زيادة شوي علشان يتخلل الدجاج ) وتترك تغلي لمدة نصف ساعة ( نص استواء ) ثم ينشل الدجاج ونضعة في الخلطة التالية :
نصف كوب دقيق
ربع كوب زيت
نصف كوب حليب سايل
ربع فنجان لبن سايل
بيضة
( م ملح + م بهارات كبسة + م كاري + م كمون + م ثوم بودرة + رشة صفار ( لون اصفر ) تتبل الدجاجة بالخلطة ويدخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وكل ربع ساعة يقلب الخليط لضمان دخول البهارات في الدجاج بعد الساعتين نضع في صحن دقيق وصحن شوفان كويكر وننشل كل القطع في وعاء وناخذ قطعة واحدة ونضعها في ( 1 )الدقيق ثم (2) الخلطة مرة أخرى ثم ( 3 ) الشوفان كويكر ثم في الزيت الحار وتحمر القطع للحصول على لون ذهبي وتقلب على كل الجهات وتصفى وتقدم مع :
خلطة المايونيز وهي ( نصف فص ثوم مطحون ناعم نضع عليه 5 ملاعق مايونيز ( نفس مايونيز المطاعم تماماً )
حمص بالطحينية :
علبة حمص ( حجم صغير ) نضع عليها فص ثوم مطحون ناعم مع فلفل حار واحد مفروم مع 4 ملاعق طحينية سايلة شوية ملح يخلط ويفرش في صحن مع زيت الزيتون وعصرة ليمون ( اختياري )
بطاطس مقلية +كاتشب .
********************************************
الحلى عملت الجبنة .
3 كاسات دقيق
ربع كيلو جبنة بيضاء مالحة ( نص القالب اللي يجي في كيس)
نص كوب زيت
كوب ناقص شوي حليب سايل
ملعقة بيكنج بودر

تخلط مع بعض وتعجن بالحليب شوي شوي حتى تتجانس العجينة وتترك لمدة ساعة ثم تفرد وتقطع بفنجان للحصول على دوائر صغيرة وتقلى في زيت حار ثم نضعها في الشيرة وتنشل .
لا تنسونا من صالح دعائكم وألف ألف ألف هنا وصحة على قلوبكم من محبتكم قمر

[طالبة المعالي]

ماشاءالله تبارك الله عافاك الله أختي قمر وسلمت يداك ..

[иσᴚч ♥~]

ربي يسعدك ويسلم يدينك يارب

مررررررررررررره شكله حلو

ربي يوفقك

[قمر توب تن]

الله يعطيكم العااااافية
ما قصرتوا دوم سباقين عساكم علقوة

[بسمة فرح]

ماشاء الله

روعه رورعه روعه
الله يعطيك العافيه




اعجبني شكل الشمس على الصحن

[أمورة سدير]

مشاءالله

تسلم ايدينك اختي قمر

ويعطيك العافيه يارب،،،

[عمر بن عبدالعزيز]

قمر توب تن

مجهود رائع قمتِ به في إعداد ووصف هذه الطبخة

لكِ الشكر تترا

[قمر توب تن]

شكر من رد علي وزين صفحتي بكلمااته الراآآآآآآآآآئعة

[عبدالعزيز]

ماشاء الله

والله بروستد خطير جدا

والحمص كلام ثاني

شاكر لك قمر

[المغروره]

ما شاء الله حركات خطيره مره حلو

[قمر توب تن]

جعلكم في جنان الرحمن
شكر خاص لكم مني وفوق الشكر امتنان

[الأرجـــوآن]

تباركـــــــ الرحمن 00


سلمت يدينكــ قمـــــــر على البروستد 00


وبا العافية على قلوبكمــــــــ 00

[قمر توب تن]

مشكوووورة وجعل شمسك ما تغيب

[أم فيصل]

كما عهدتك ..

رائعه بتواجدك وبأطباقك الفريده ..

تسلمين على هالوصفات الرائعه ..

تستاهلين شعار التميز ..

: )

[لهفة الخاطر]

طريقه حلوه وروعه بعد ماشاء الله ...

طيب يطلع مقرمش أهوه ...

الله يسعدك يارب ويحقق اامانيك ...

بارك الله فيك ورعاك يالغاليه وتستاهلين التميز والتألق ..