فتة دجاج محشي بالصور ولقيمات الشكولاه قمر

[قمر توب تن]

[align=center]مسا الفل والكادي على عيون جميع منتسبين منتدانا الغالي وأخص بالذكر..[/align][align=center]


كل من شرفني ودخل على موضوعي الحلو
اليوم عملت أكلة كلمة روعة قليلة بحقها لا تحكموا الحين شوفوها وبعدين اعملوها بعدين احكموا صح متعبة شويييي بس تعبها يروح مع أول لقمة وياريت تعطوني رايكم
الفتة الفلسطينية الخاصة من قمر ........... ولقيمات التمر والشكولاه ياسلام طعم ولا في الحلام جرب وانت الحكم
بسم الله نبدأ بالصور بعدين العمل



















القيمات بالتمر والشكولاه









&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
الفتة ..
المقادير والطريقة :
أربع دجاجات حجم صغير 500 كلغ حق الحشي
حشوة مكونة من ( 2 كوب رز مصري لازم مصري مغسول ومصفى + بهارات ( 2 م كبيرة قرفة + 1 م فلفل أسود + حبة ماجي + ملح ) لازم هذه البهارات وبالذات القرفة ) وتجهز بقدر صغير نقطع بصلة ونحوسها بشوية زين ولما تذبل نضع الرز والبهارات ثم نضع كوب ناقص شوي ماء ونحرك ونتركها 4 دقايق ( ربع استواء فقط ويكون ملحها زايد شوي ،،،،،،،،،،،،،
نجهز الدجاج بغسلة من جوة وبرة وتصفيتة ثم نحضر الحشوة ونحشو الدجاج من الداخل مقدار ملعقتين كبار ( حسب حجم الدجاج بس لازم تخلين جزء فاضي علشان الرز يستوي زين ) ثم تنزعين الجلد الموجود على الصدر بجانب الفخذ وتحطين نصف ملعقة حشوة والجهه الثانية نفس الشي ثم تخاط الفتحة بالإبرة والخيط زي الشلالة وتوضع الأرجل فوق بعض ثم تخاط وتلف عليها الخيط كي تلتصق ببعض (صور موضحة طريقة الحشو والخياطة)
ثم بعد الانتهاء ناخذ قدر كبير ونفرم بصلة كبيرة ونحوسها بشوية زيت ثم نضع الدجاج ونقلبة على البصل بسرعة ( علشان ما يلصق الجلد ) ونستمر لمدة خمس دقائق ثم نضع البهارت ( 2 م قرفة + 2 م فلفل أسود + حبة ماجي + ملح فقط هذه بهارات الدجاج المحشي + لون صفار الزعفران ) ونضع الماء فوراً وتترك تغلي لمدة ساعة وعشر دقايق ( حسب نوع الدجاج بس كل ما كان مستوي زين كل ما كان أروع ثم ينشل الدجاج ويدهن زيت ويحمر على الشواية من فوق ويقلب على الظهر ويحمر
نحضر تبسي ونضع الرقاق ( القرصان ) ونحضر مقار من الشوربة في طاسة غميقة ونضع عيها ثومة مدقوقة وعصير ليمونة ونحركها ثم نسكبها على القرصان ونضع علية مغرفتين من المرقة ( لين يصير لين ويبتل بس ما تكثر واذا صارت كثيرة تزال عن الصحن بورق ماص
ثم نضع الرز على الوجه حتى يغطي القرصان ونضع الدجاج ونرش البقدونس واللوز المحمر وذوقو الطعم ( الثومة يروح طعمها بالبقدونس بس هي أساس الطعم وتقدم الفتة من قمر بألف صحة على عيون قارئين موظوعي
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
لقيمات التمر والشكولاته ولا أسهل منها
عجينة لقيمات عادية الجاهزة أو زي حقتي الي قبل ( العوامة ) تلقونها في موضوعي (أحلى غدا مني قمر ) المهم تكون فيها شوية ملح ثم نحضر تمر معجون ونضع عليه شوية قرفة ناعمة ثم نكوره ونعمل أقراص رقيقة نوعاً ما وونضع القرص فوق العجينة ونقلبه حتى يتغطى بالعجين ونشيلة ونقليه بالزيت لين يتحمر وينشل على ورق ماص والشكولاته نفس الشي بس نجيب أي نوع ( جالكسي / الحجم الصغير ونضعه على العجينة ونغلفة بها ثم ينشل ويقلى ويترك يدفى ويؤكل ( وش رايكم باللغة العربية رايحة في أمها )
المهم انتهت أكلاتي والعيال انهبلوا عليها والله انها من اختراعي والحمد لله بئت بالنجااااااح وعقبالكم ودمتم بود
أول دجاجة لأول رد وهني يارب[/align]

[قمر توب تن]

آسفة نسيت أقول إن نعمل رز لحالة بمقدار كاس ونص رز مصري ونكمل النص رز سعودي ابو كاس ونغسلة تمام ونحط علية باقي الحشوة اللي حشينا فيها الدجاج لو زادت ونفلفل الرز بمرق الدجاج المحشي يطلع خيال وبعد ما نحط القرصان نضع الرز هذا ثم الدجاج

[توتي هو حياتي]

يعطيك العافية افكار حلوة مثلك ياقمر

تقبلي مروري

[قمر توب تن]

الأحلى
طلتك يا توتي
مشكووووووووووووووووورة

[ღأغاريد الأملღ]

واآأإآأإآأإو ...
ررروووعهـ ..
تسلم يدينك يا غلا ..

[قمر توب تن]

غردت سما صفحتي بطلة أغاريد الأمل تسلملي هالطلة

[جمانة]

يم يم
تسلم الايادي
لك ارق التحايا

[طالبة المعالي]

ماشاءالله تبارك الله - رائعة أنت فعلاً أختي قمر ..
عافاك الله وبارك فيك ..

[قمر توب تن]

نور الكون نور الله دربك
هنودة سعيدة لدخولك ياغالية
نورتوني وعساكم على القوة دووووم

[قمر توب تن]

أفااااااااا دجاج محشي وفتة وما تدخل عليه أختي أم فيصل
وأخي عبد العزيز
وينكم ترى تتوحشكم مواضيعي

[أمورة سدير]

مشاءالله تسلم ايدينك يارب

ويعطيك الف الف عافيه،،،

[иσᴚч ♥~]

الله يعطيك العافيه خيتو

ويحرم يدينك الرحمن عن النار

[قمر توب تن]

يار ب سلم عين ويد كل من دخل
ويحرم ربي وجوهكم عن النار ويجعلكم بصحبة سيد الأخيار محمد صلى الله عليه وسلم عدد خلقة ومداد كلماته وزنة عرشة ورضاء نفسه عدد ما ذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون

[جليسة القمر]

واااااااااااااااو اكله جدا طيبة يعطيكي الف عافية

اقول الكلام من قلبي مو لانك اختي وخايفة منك او خايفة تحكي لماما

بجد مشكوووووووووووووووووووورة

[أم فيصل]

يعطيك العافيه ياقمر ..

شغل مرتب ونظيف ..

تستاهلين التميز ..

: )